The Cereal Lover's Cookbook

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出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Lauren Chattman
出品人:
页数:114
译者:
出版时间:2006-5
价格:123.00元
装帧:HRD
isbn号码:9780764597749
丛书系列:
图书标签:
  • Cereal
  • Breakfast
  • Recipes
  • Cooking
  • Food
  • Breakfast Recipes
  • Healthy Eating
  • Desserts
  • Snacks
  • Easy Recipes
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具体描述

Book Description

Everybody loves cereal. It doesn't matter if you're young or old. You probably have a box (or two or three) in the cupboard right now. Well, it's not just for breakfast anymore. Start thinking of cereal as your special secret ingredient!

In The Cereal Lover's Cookbook, the great American staple comes out of the kitchen cabinet and goes into delicious recipes for everything from baked goods and snacks to salads, soups, and main dishes. There are more than fifty homestyle dishes to choose from, such as mustard-dill salmon fillets with a crispy corn flake crust, jam-filled muffins with a Grape Nuts? streusel topping, blueberry parfaits with layers of Fruit Loops?, and even meatloaf made with Wheaties?. All of your favorite cereals are here—Cap'n Crunch?, Cheerios?, Kix?, Special K, and more—adding crunch and pizzazz to recipes that are easy to make and hard to resist.

The Cereal Lover's Cookbook is packed with practical information, such as how to store cereal and the best ways to crush it, plus all kinds of fascinating cereal lore, not to mention dozens of gorgeous color photos. The creative recipes also offer a great way to get kids to try their hand at cooking and to get picky young eaters to start eating different foods. After all, anything with cereal in it has to be good. This cookbook proves it!

Lauren Chattman (Sag Harbor, NY) is the author of several cookbooks including Mom’s Big Book of Baking (1-55832-194-2), Icebox Pies (1-55832-213-2), and Icebox Desserts (1-55832-271-X). She has sold over 20,000 books during appearances on QVC. Chattman’s recipes have appeared in Food & Wine, Bon Appetit, the New York Times, Redbook, and Metropolitan Home, and she has developed over 500 recipes for The Cook’s Illustrated Complete Guide series. She is a graduate of the Professional Baking and Pastry Program at Peter Kump’s New York Cooking School.

From the Back Cover

Think out of the box and out of the bowl!

Cereal is fun, uncomplicated, and just plain good—like this book and the recipes in it. It shows you how to use cereal to turn everyday dishes into homestyle gourmet treats and put punch and crunch into great food.

Book Dimension

length: (cm)19.7                 width:(cm)12.8

《穀物狂想曲:缤纷晨光與美味食光》 开启一场味蕾的盛宴,唤醒每一天的无限可能。 想象一下,当晨曦的第一缕金光穿透窗帘,你被一股温暖而诱人的香气唤醒。不是闹钟的刺耳,而是那精心调制的、充满阳光味道的早餐,在你眼前徐徐展开。这不仅仅是一顿早餐,更是一场关于味蕾的冒险,一次与食材的亲密对话,一种对生活的热爱表达。 《穀物狂想曲:缤纷晨光與美味食光》是一本旨在重新定义你早餐体验的书籍。我们相信,早晨不仅仅是匆忙的序曲,更是充满创意和惊喜的画布。在这里,我们摒弃了单调乏味的麦片碗,而是带领你走进一个由天然谷物、时令水果、坚果的醇厚香气以及各式香料编织而成的奇妙世界。每一页都充满了对食材的深情礼赞,对烹饪的热切鼓励,以及对美好生活的细腻描摹。 超越期待的味觉探索 我们深入探索了各种古老而珍贵的谷物,不仅仅是人们熟知的燕麦、小米,更包括了藜麦的营养价值、荞麦的独特风味、苋米的古朴清香、以及其他你可能从未接触过的谷物瑰宝。每一款谷物都有其独特的口感、营养成分和烹饪潜力,我们精心挖掘并呈现了它们最迷人的风味。从温润滋养的粥品,到蓬松香软的煎饼,再到创意十足的烘焙点心,我们用最纯粹的方式,展现谷物的生命力与无限可能。 晨间能量站: 开启一天,你需要的是持久而健康的能量。我们的食谱中,你可以找到各种由谷物制成的营养早餐,它们不仅能提供必需的能量,还能满足你的味蕾。例如,那一碗精心熬制的“琥珀燕麦粥”,加入了香甜的枫糖浆、酥脆的烤核桃以及新鲜的浆果,每一勺都充满了阳光的味道;或是“金色小米蛋糕”,口感扎实而略带嚼劲,搭配自制的莓果酱,是健康与美味的完美结合。我们还设计了“活力藜麦碗”,将藜麦与各种超级食物如奇亚籽、亚麻籽、牛油果混合,再淋上浓郁的酸奶或自制坚果酱,瞬间激活你的身体机能。 风味的多重奏: 谷物本身拥有着细腻而丰富的层次,但我们更擅长用各种配料来丰富它们的味觉表现。在这里,你将学会如何运用天然甜味剂如蜂蜜、枫糖浆、椰枣,为你的谷物增添纯粹的甘甜;如何通过烤制坚果和种子,赋予它们迷人的焦香与酥脆;如何搭配时令水果,让新鲜的酸甜与谷物的醇厚形成绝妙的平衡。想象一下,在温热的“香蕉燕麦松饼”上,淋上微融的黄油和新鲜切片的香蕉,那份满足感将是无与伦比的。 跨越边界的创意: 我们不拘泥于传统的早餐形式,而是大胆地将谷物融入到各种意想不到的菜肴中。从作为沙拉的基底,到烘焙甜点的灵魂,再到甚至可以成为晚餐的特色主食,谷物以各种姿态惊艳你的餐桌。你将发现,原来“烤蔬菜谷物烘蛋”可以如此美味,将谷物的嚼劲与蔬菜的清新完美融合;或是“芒果椰奶藜麦布丁”,清凉甜蜜,是夏日午后的绝佳选择。 不止于食谱:一场关于生活的仪式感 《穀物狂想曲:缤纷晨光與美味食光》所提供的,远不止是一份份精美的食谱。它更是一种对生活方式的倡导,一种对“慢下来”的鼓励,一种对“用心”的赞美。我们相信,每一餐,尤其是早晨的第一餐,都值得被认真对待。 食材的温度与情感: 我们鼓励你走进当地的农贸市场,去感受不同季节的食材带来的生命力。了解它们的产地,它们的生长故事,以及它们如何从泥土中汲取养分,最终来到你的餐桌。当你选择使用最新鲜的当季水果,或是精心烘烤过的坚果时,你不仅仅是在烹饪,更是在与大自然进行一场深情的对话。 烹饪的乐趣与治愈: 在快节奏的现代生活中,烹饪的过程本身就是一种疗愈。在厨房里,你可以暂时忘却外界的喧嚣,专注于手中的食材,感受它们的质地、气味。从研磨谷物,到搅拌面糊,再到观察烘焙时的颜色变化,每一步都充满了宁静与专注。这本书提供清晰易懂的步骤说明,让你即使是烹饪新手,也能轻松上手,并从中获得成就感。 分享的喜悦与温暖: 美食的意义在于分享。当你的家人和朋友品尝到你用心制作的早餐时,那份由衷的赞美和满足的笑容,将是你最大的回报。我们鼓励你与所爱的人一同走进厨房,共同创造属于你们的“穀物狂想曲”。书中提供的食谱,很多都适合多人份量,让你可以轻松地与大家分享这份美味与温暖。 健康的选择与可持续的生活: 谷物作为一种天然、健康的食物来源,是我们倡导可持续生活方式的重要组成部分。我们推崇使用天然、未加工的食材,减少对环境的影响,并为自己和家人提供最健康的营养。这本书将带你深入了解不同谷物的营养价值,让你在享受美味的同时,也能为自己的健康负责。 让每一天都充满惊喜 无论是你需要一个快速而营养的早餐来开启忙碌的一天,还是希望在周末的早晨,为自己和家人准备一顿充满仪式感的盛宴,《穀物狂想曲:缤纷晨光與美味食光》都能满足你的需求。我们设计的食谱,从准备到烹饪,都力求高效且充满乐趣。 快速便捷的早晨选择: 对于时间有限的早晨,我们提供了大量可以提前准备的食谱。例如,“隔夜燕麦杯”,你可以在前一晚将燕麦、牛奶(或植物奶)、奇亚籽和喜爱的水果混合放入冰箱,第二天早上醒来,便是一份冰爽香甜的即食早餐。还有各种无需烘烤的“能量棒”,以及可以用几分钟就完成的“快速水果谷物碗”,让你即使在最匆忙的时候,也能吃上一顿健康的早餐。 周末的慢时光: 当你有充裕的时间,不妨尝试那些需要一些烘烤或更复杂烹饪过程的食谱。那份“阳光蜂蜜玉米面包”,金黄酥软,散发着淡淡的玉米香气,搭配新鲜的鸡蛋和培根,无疑是完美的周末早午餐。或是“香料苹果燕麦派”,暖暖的苹果香和肉桂的温暖在烤箱中弥漫,足以点亮整个周末的早晨。 个性化的创意空间: 书中的每一个食谱,都为你提供了发挥创意的基础。你可以根据自己的口味偏好,调整水果的种类,坚果的搭配,或是香料的用量。我们鼓励你大胆尝试,将自己的想法融入到食谱中,创造出属于你自己的“穀物狂想曲”。 《穀物狂想曲:缤纷晨光與美味食光》不仅仅是一本书,它是一扇通往更美好早晨的窗户,是一把开启健康生活大门的钥匙,是一份送给自己的,关于爱与温暖的礼物。 翻开这本书,让谷物的芬芳,点亮你的早晨,温暖你的心灵,开启你充满能量与惊喜的一天。

作者简介

目录信息

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