本書以直觀的形式再現《隨園食單》並探討瞭“隨園菜”的發展演變，對於研究中國飲食文化、中國烹飪發展史，研究清代中期烹飪原料、調料、技法的發展狀況，研究當時的民風民俗尤其是官府人傢的飲食好尚，都有重要的參考價值。
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照著這個是很難做齣來的
评分照著這個是很難做齣來的
评分瞭解中國曆史上的飲食文化
评分照著這個是很難做齣來的
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