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食品加工技術裝備 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品加工技術裝備
☆☆☆☆☆
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張裕中
輕工業
2000-1
706
79.00元
9787501927586

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发表于2024-12-29

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圖書描述

《高等學校專業教材:食品加工技術裝備》係統介紹瞭食品加工過程中常用的技術裝備，重點論述瞭它們的基本原理、主要結構、設計方法和應用實例，對國內外先進的食品加工裝備和典型生産綫作瞭詳細介紹，具有較強的實用性。《食品加工技術裝備》共分十四章，內容包括：食品輸送技術裝備、食品分選技術裝備、食品粉碎技術裝備、食品分離技術裝備、食品混閤技術裝備、食品濃縮技術裝備、食品乾燥技術裝備、食品殺菌技術裝備、食品成型技術裝備、食品熟化技術裝備、食品冷凍技術裝備、食品包裝技術裝備、生化反應技術裝備、典型食品生産應用實踐等內容。

《高等學校專業教材:食品加工技術裝備》適閤作為高等院校食品工程、生化與食品機械及相關專業本科生、研究生的教學參考書，也適閤作為食品製造企業、研究院所工程技術人員的設計參考用書。

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