豆製品加工工藝與配方

豆製品加工工藝與配方 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:化學工業
作者:梁琪
出品人:
頁數:299
译者:
出版時間:2007-4
價格:25.00元
裝幀:
isbn號碼:9787502599270
叢書系列:
圖書標籤:
  • 豆製品加工工藝與配方 
  • 技能提高 
  • 豆腐 
  • 美食 
  • 學習應用 
  • 化學 
  • 農學 
  • 中國 
  •  
想要找書就要到 小美書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

《豆製品加工工藝與配方》共分六章。為便於學習和應用實踐,根據豆類的品種特性、營養特性、加工特性,遵循豆製品風味配方設計以及生産加工的要求,重點介紹九大類三百餘種風味豆製品的配方和生産工藝;品種涉及中國各地區、各民族具有代錶性的豆製品,以及不斷發展的新型豆製品;同時介紹瞭添加豆類特殊營養食品、國內外豆類深加工産品和粉渣、粉漿的食品加工利用。在理論的基礎上突齣實用性,滿足我國目前迅速發展的風味豆類加工業的需求。

具體描述

讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

用戶評價

评分

瞭解技術,為什麼讀不瞭

评分

瞭解技術,為什麼讀不瞭

评分

瞭解技術,為什麼讀不瞭

评分

瞭解技術,為什麼讀不瞭

评分

瞭解技術,為什麼讀不瞭

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有