家傳私房素點心

家傳私房素點心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:膳書房
作者:鄭雅丹
出品人:
页数:112
译者:
出版时间:2010-11
价格:NT300
装帧:平装
isbn号码:9789866868634
丛书系列:
图书标签:
  • 素食
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  • 传统美食
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  • 点心
  • 食谱
  • 健康饮食
  • 素食主义
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具体描述

吃素,是現代人非常習慣也非常普及的飲食方式了,不僅有助於宗教素的修心養性,對於預防現代人的健康大敵──各種慢性病也極有幫助,也是支持環保最具體的行動。

可是相對於到處林立的素食餐館,素食點心卻非常有限;吃素的人若想吃些口味特殊的小吃,或品嘗甜蜜的糕點,總得尋尋覓覓,再三確認其中的成分才能購買,相當不便。

針對這樣的困擾,本書收錄了68道經典的鹹甜點心,將許多葷食材料改為奶蛋素也很可口的配方,以中式點心為主,將作者多年研發的製作技巧傳授給有素食需求的愛好者,讓讀者可以按照書中的配方,動手自己做喜好的點心,無論自己享用或餽贈親友,甚至創業,都可以滿足素食者的需求,也是作者傳承素點心獨家製作配方的心願。

本書同時介紹各種基本粉糰的製作方法,以及餡料的製作祕訣,配以解說詳細的圖片與製作重點的解說,讓讀者可以輕鬆按圖操作,做出美味又口感獨特的素點心。

古籍珍本:《乾坤易理探微》 一部系统阐释古代宇宙观、人事哲学的传世巨著 卷首语:天地之大,万物之变,皆循易理之则。 《乾坤易理探微》并非一本寻常的术数之书,它是一部集结了数代先贤对《周易》乃至更广阔的古代宇宙论、阴阳五行学说的深入钻研与整合的心血结晶。全书共分十二卷,体系庞大,论证精微,旨在揭示隐藏在自然现象、历史演变乃至个体命运背后的根本规律——即“易”的运行之道。 第一卷:元始溯源与象数之基 本卷溯源上古伏羲画卦之本意,深入剖析八卦所代表的自然意象与基本方位。重点阐释了“河图洛书”的生成逻辑,指出二者并非简单的数字排列,而是对天地生成之序的精妙模型化描述。书中对“一、二、三、四、五”这五个基本数字在不同哲学体系中的象征意义进行了详尽对比,并提出了一套独创的“太极动静之衡”理论,用以解释太极生两仪、两仪生四象的初始状态。尤其值得注意的是,本卷对“独阳不生,独阴不成”的论述,极具启发性地探讨了平衡在创生过程中的决定性作用。 第二卷:六十四卦义理深解 此卷是全书的核心理论部分,对六十四卦的每一卦都进行了超越占卜层面的哲理阐发。作者摒弃了流于表面的吉凶断语,而是聚焦于每一卦辞中蕴含的“时、位、中”三大要素的辩证关系。例如,对“乾卦”的阐述,不再仅仅是“元亨利贞”,而是将其视为一个完整的“进阶模型”:从潜龙勿用到上九亢龙有悔,展示了一个事物由孕育、发展、鼎盛至衰退的完整生命周期,强调了对时机的把握和见好就收的智慧。对“坤卦”的解读则侧重于“厚德载物”的实践路径,结合古代的农耕社会形态,论述了柔顺、包容、承载的社会治理之道。 第三卷:爻变与人事推演 本卷着重于“变”的哲学。阐释了六爻的阴阳属性及其在卦象中所处位置的意义。书中引入了“动爻与静爻的呼应关系”理论,指出事物的变化往往是“内因(本卦之爻)”与“外应(变卦之爻)”共同作用的结果。对于“错卦”与“综卦”的运用,作者提出了更严谨的界定标准,避免了在推演过程中因信息冗余而导致的判断失误。特别对“爻辞中的人伦关系”进行了详细剖析,如君臣、父子、夫妇之道,均能在爻变中找到相应的模型映射。 第四卷:五行生克与气化流转 本卷脱离了单纯的五行配属表,进入了对“气化”过程的动态描摹。作者构建了一个“五行流转的季节模型”,清晰地展现了木、火、土、金、水在一年四季中能量的增减与转化。书中详述了“相生相克”的内在逻辑——相生是“推动力”,相克是“制衡力”,二者缺一不可,共同维持着宇宙的稳定运行。此卷通过大量天文观测数据(如日月交替、五星运行轨迹的初步分析)来佐证五行在宏观尺度上的效力,为理解古代的历法和节气奠定了理论基础。 第五卷:天地交泰与时空定位 此卷探讨了如何将易理应用于对“时空”的精准把握。书中详细记录了古代观测天象以校准历法的方法,并结合地质变迁的观察,论证了“地道”的稳定与“天道”的循环之间的相互依存关系。书中提出了“九宫八卦在空间中的错位与重合”理论,阐述了不同地理位置如何影响局部“气场”的强弱,这对于古代城市选址和疆域规划具有极高的参考价值。 第六卷:修身养性与德行培养 易学不仅是论天道,更是论人道。《修身养性》一卷,结合《大学》、《中庸》中的修养思想,系统地将六十四卦的德行要求落实到日常生活中。书中强调,个体修养的最高境界在于达到“中和”状态,并引用了大量先秦诸子的语录来佐证“心正则易道明”的观点。书中特别列举了历史上多位贤哲如何在逆境中坚守“谦卑”之德(乾卦上九的教训),以及如何在顺境中避免“亢奋”之虞(坤卦的自省)。 第七卷:兵法谋略与权变之术 此卷是古代军事家们研习易理的实践指南。它着重分析了卦象在“战局推演”中的应用。作者认为,战争的胜负往往取决于对敌我双方“势”的判断,而“势”的判断则可从卦象的动态变化中窥见端倪。书中列举了古代著名的几次战役,并用易理模型进行了复盘分析,重点突出了“伏吟”与“反吟”在预测僵持与突变局势时的特殊应用方法。 第八卷:医理辨证与生命节律 本卷将易理思想引入到古代医学领域,探讨人体的生命节律与自然节律的同步性。书中将人体的经络系统类比为易经中的“网络连接”,将疾病的发生归结为“气机失衡”。通过五行在人体脏腑中的对应关系,阐释了如何根据季节变化调整饮食起居,以达到“治未病”的理想状态。此卷对“寒热虚实”的判断标准,体现了深刻的辩证思维。 第九卷:经济运转与物阜民丰 本卷将易理应用于社会经济活动的宏观调控。作者认为,国家的财富积累与流通如同五行的生克制化,需要保持动态的平衡。过度“生”而无“克”会导致物资的过度消耗,而“克”制过强则会导致经济的萧条。书中对古代的盐铁专营制度、货币发行等进行了易理层面的分析,强调“守中用度”方为长久之道。 第十卷:诗词歌赋与文辞之妙 探讨易学对文学创作的影响。本卷认为,优秀的诗文如同精妙的卦象,讲究“起承转合”的节奏感和“隐喻”的表达力。作者对比了不同朝代文学作品中的“阳刚之美”与“阴柔之美”,指出这些风格的差异与当时社会的整体“气场”变化密切相关。书中挑选了一些脍炙人口的古诗,进行卦象层面的解构,揭示其内在的结构美。 第十一卷:异端辨析与存伪存真 在继承前人智慧的同时,本卷也对历史上流传下来的各种易学流派进行了批判性审视。重点辨析了那些过于强调宿命论、脱离实际应用价值的“淫技旁门”,提出了辨别真伪易学的“三问标准”:是否合乎自然之理?是否能指导人事之行?是否能促进个体德行提升?此卷体现了作者严谨的治学态度和对真理的坚守。 第十二卷:圆融归一与未来展望 全书的总结与升华。本卷回到了“道”的层面,探讨了如何将前十一卷所学的知识融会贯通,达到“不占而知,不约而合”的境界。作者认为,真正的易理精通者,其心境应如太极般虚怀若谷,其判断应如水般顺势而为。本卷最后对后世学者提出了殷切期望,希望后人能继承此书的探微精神,将古代的智慧与未来的发展相结合,推动人类文明的持续进步。 结语: 《乾坤易理探微》以其严密的逻辑架构、宏大的视野和深刻的人文关怀,成为研究中国传统哲学和宇宙观的不可或缺的典籍。它不是简单的工具书,而是一部引导人探索生命意义、理解世界运行规律的智慧之镜。阅读此书,需沉下心神,摒弃浮躁,方能体会其中“天人合一,时中而行”的至高境界。

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读后感

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我对《古籍修复的艺术与实践》这本书的感受非常复杂,因为它探讨的领域太过深奥和精微了。初看书名,我以为会是那种枯燥的、侧重于化学药剂和年代鉴定的工具书,但作者的叙述方式却充满了对时间与纸张的敬畏。他详细拆解了宋版孤本在遭遇水渍和虫蛀后,如何运用非侵入性的手法进行加固与补全。其中,关于“砑光”工艺的一章,我反复看了好几遍,那是一种通过特定压力和温度使修复后的纸张表面恢复原有光泽的技术,书中对所需工具的自制方法,以及操作中的心理预期控制,描述得极其详尽。这不仅需要高超的技术,更需要一种近乎禅定的耐心。我尤其欣赏作者对“留下痕迹”的哲学思考,他认为完美的修复是不存在的,关键在于如何让修复的部分成为历史对话的一部分,而不是粗暴地抹去过去。这本书拓宽了我对“保存”这一行为的认知,它不再是简单的修补,而是一种跨越时空的对话艺术。

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《巴洛克时期欧洲宫廷服饰的符号学解读》这本书简直是一场视觉盛宴与学术思辨的完美结合。我本来只是想翻阅一下那些华丽的洛可可式裙撑和蕾丝,但很快就被作者深厚的考据能力所折服。她不仅仅是描述了服装的样式,而是将每一件服饰视为一种“权力宣言”。例如,书中对路易十四时期“高跟鞋”的分析,是如何从军事装备演变为男性贵族身份的象征,以及这种鞋跟的红漆颜色背后所代表的等级制度,讲解得丝丝入扣。更让我震撼的是对“假发”的研究,它不再是简单的发型,而是政治风向标,不同高度和卷曲方式代表着对王权的服从程度。作者大量引用了同时期的文学作品和私人信函来佐证她的观点,使得论证极具说服力。这本书让我明白了,那些看似虚华的装饰背后,隐藏着的是整个社会阶层运作的复杂逻辑和对美的极端追求。

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这本《舌尖上的烟火气:家常小吃的秘密》简直是美食爱好者的福音!我本来以为它只是一些基础的街边小吃做法,没想到里头藏着不少“独家秘方”。作者对食材的选择和处理简直是达到了艺术的境界,比如做那个脆皮春卷时,她用了好几种不同的面粉按比例混合,最后炸出来那个皮,薄如蝉翼却又韧性十足,咬下去“咔嚓”一声,满口留香。更让我佩服的是,她对火候的把控,写得细致入微,什么叫“中火偏小,油面微微晃动”,什么叫“转小火后持续观察气泡状态”,这完全不是那些敷衍的食谱能比的。我试着做了她教的那个“老上海熏鱼”,按照她的步骤,提前腌制,然后用特定的油温复炸,出来的鱼肉外酥里嫩,带着一股淡淡的烟熏香气,连我那个不爱吃鱼的老伴都赞不绝口。这本书的排版和图片也做得非常用心,每一步都有高清实拍图辅助说明,即便是厨房新手也能轻松上手。它不仅仅是食谱,更像是一本关于如何用食物连接家庭情感的手册。

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读罢《城市空间中的声音景观与记忆重塑》,我发现自己开始以一种全新的方式聆听我居住的城市。这本书是关于声景生态学的深度研究,它挑战了传统的视觉中心主义。作者巧妙地结合了人类学、建筑学和声学理论,分析了不同时代城市噪音的构成如何影响居民的心理地图。比如,他分析了老式电车“哐当”声的消失,如何使得当代城市居民失去了重要的时间参照点,从而导致一种“记忆漂移”。书中还特别研究了“禁音区”的心理效应,指出完全的寂静反而会加剧个体的焦虑感。我最感兴趣的是关于“声音考古”的部分,作者如何通过分析老式留声机播放的唱片,反推出当年城市中特定街角的环境音量,这种跨学科的论证方式非常新颖。这本书让我意识到,我每天通勤路上的引擎轰鸣、广场舞的旋律、甚至楼道里邻居的说话声,都在无声地雕刻着我的身份认同。

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《极光下的极地生存法则》这本书,与其说是一本指导手册,不如说是一部令人肾上腺素飙升的野外探险文学作品。我是在一个寒冷的冬夜读完的,那种身临其境的体验简直让人忘记了屋内暖气的存在。作者以第一人称视角,描述了他们在挪威斯瓦尔巴群岛为期六个月的科考经历。书中对于如何应对极端低温下的装备维护,比如电池如何防冻、燃料如何精确计算,都有极为实用的干货。但最吸引我的是关于“驯鹿毛内衬”和“雪地行走的步伐控制”的细节描写。他提到,在暴风雪来临前,北极动物会表现出某种微妙的集体躁动,这种来自大自然的预警信号,比任何气象卫星都可靠。书中还穿插了许多关于如何与北极熊保持安全距离的战术性描述,那种冷静和专业,让人在惊叹于自然之美的同时,也对生命的脆弱性有了更深刻的理解。这本书读完后,我感觉自己对“寒冷”这个概念的理解都被重新定义了。

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