中国药膳学

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出版者:科学技术文献
作者:郝建新
出品人:
页数:395 页
译者:
出版时间:2007-2-1
价格:40.0
装帧:平装
isbn号码:9787502355661
丛书系列:
图书标签:
  • 中国药膳学 
  • 关爱身心 
  •  
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本书是一部全面、系统介绍中国药膳学科基本理论、基本知识、基本技能的教材。全书分为上篇基础理论、下篇为药膳配剂和附篇常用入膳中药材的鉴别等三部分。上篇主要包括阴阳五行学说、中医学基础理论、诊断学基础知识等内容;下篇主要包括入膳药物学知识、药膳配剂学知识等内容。编写内容突出了科学性、系统性、实用性等特点,是进行中国药膳专业人才培养和教育的专用教材。本书不仅适用于初学者及对中国药膳感兴趣的人士,亦适用于营养医生及相关专业人士参考。

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