具體描述
《21世紀大學旅遊教材•中國民俗旅遊(新編)》內容包括：緒論、服飾民俗旅遊、飲食民俗旅遊、居住民俗旅遊、交通民俗旅遊、人生禮儀民俗旅遊、節日民俗旅遊、遊藝民俗旅遊、農業民俗旅遊、民俗旅遊資源、民俗旅遊開發等。
著者簡介
巴兆祥，男，1963年10月生，安徽休寜人。曾任復旦大學曆史學係、旅遊學係副係主任。2000年和2005年兩度訪問日本，擔任慶應義塾大學、學習院大學訪問副教授、客員研究員。現任復旦大學曆史係和旅遊係副教授、上海民俗學會副會長、上海食文化研究會常務理事。主要從事方誌學、民俗旅遊的教學與研究工作。主要著作有《方誌學》（閤著）、《方誌學新論》、《江淮地區開發探源》（閤著）、《中國民俗旅遊》（第一版，主編）等，發錶有《編修地方誌與發展旅遊事業》等論文數十篇。現在主持國傢社科基金項目“中國地方誌流播日本研究”。
目錄
圖書目錄
序
前言
第一章 緒論
第一節 民俗的定義及相關概念
第二節 民俗的類型劃分
第三節 民俗旅遊的詮釋
第四節 民俗旅遊的架構
第五節 民俗與旅遊的關係
第二章 服飾民俗旅遊
第一節 服飾民俗概說
第二節 民俗服飾的流變
第三節 民族服飾巡禮
第四節 服飾民俗與旅遊
第三章 飲食民俗旅遊
第一節 飲食民俗述略
第二節 地方風味與菜係
第三節 中華茶俗
第四節 飲酒的習尚
第五節 飲食民俗與旅遊
第四章 居住民俗旅遊
第一節 居住民俗的一般理論
第二節 民居的建築與居住
第三節 民居類型
第四節 居住民俗與旅遊
第五章 交通民俗旅遊
第一節 交通民俗概述
第二節 陸路交通民俗
第三節 水路交通民俗
第四節 交通民俗與旅遊
第六章 人生禮儀民俗旅遊
第一節 婚姻民俗
第二節 傳統壽慶禮俗
第三節 喪葬禮俗
第四節 懸棺之謎
第五節 人生禮儀民俗的旅遊應用--博物館
第七章 節日民俗旅遊
第一節 節日民俗概說
第二節 民俗節日的分類
第三節 傳統節日的流變
……
第八章 遊藝民俗旅遊
第九章 農業民俗旅遊
第十章 民俗旅遊資源
第十一章 民俗旅遊開發
第十二章 民俗旅遊區劃
附錄 案例評析
主要參考文獻
後記
· · · · · · (收起)
前言
第一章 緒論
第一節 民俗的定義及相關概念
第二節 民俗的類型劃分
第三節 民俗旅遊的詮釋
第四節 民俗旅遊的架構
第五節 民俗與旅遊的關係
第二章 服飾民俗旅遊
第一節 服飾民俗概說
第二節 民俗服飾的流變
第三節 民族服飾巡禮
第四節 服飾民俗與旅遊
第三章 飲食民俗旅遊
第一節 飲食民俗述略
第二節 地方風味與菜係
第三節 中華茶俗
第四節 飲酒的習尚
第五節 飲食民俗與旅遊
第四章 居住民俗旅遊
第一節 居住民俗的一般理論
第二節 民居的建築與居住
第三節 民居類型
第四節 居住民俗與旅遊
第五章 交通民俗旅遊
第一節 交通民俗概述
第二節 陸路交通民俗
第三節 水路交通民俗
第四節 交通民俗與旅遊
第六章 人生禮儀民俗旅遊
第一節 婚姻民俗
第二節 傳統壽慶禮俗
第三節 喪葬禮俗
第四節 懸棺之謎
第五節 人生禮儀民俗的旅遊應用--博物館
第七章 節日民俗旅遊
第一節 節日民俗概說
第二節 民俗節日的分類
第三節 傳統節日的流變
……
第八章 遊藝民俗旅遊
第九章 農業民俗旅遊
第十章 民俗旅遊資源
第十一章 民俗旅遊開發
第十二章 民俗旅遊區劃
附錄 案例評析
主要參考文獻
後記
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