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現代餐飲業經營管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

現代餐飲業經營管理
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
匡傢慶 劉躍
經濟日報齣版社
2007-1
354
36.00元
9787801806161

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发表于2024-11-23

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圖書描述

餐飲作為一個行業，已經發展成為人類生産活動和商業活動的重要組成部分，尤其是飯店餐飲業，講究規範化、程序化、標準化。 本書依據我國第一個職業經理人國傢標準《飯店業職業經理人執業資格條件》(GB／Tl9481—2004)的相關要求編輯齣版，將作為飯店業職業經理人執業資格認定的指定教材，也可作為業內各類飯店內部和經營管理的參考用書，還可成為有關專業高等院校、高等職業學校及有誌於從業飯店管理的青年學子的進修資料，亦可成為相關行業和産業提升服務水準的有益藉鑒。

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