发表于2024-11-28
水产品保鲜储运与检验 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书共分四章,分别介绍了水产品的原料特性、储运保鲜过程中的品质变化,水产品的保鲜、保活储运方法,水产品的品质标准、检验检疫方法和质量保证体系。附录中则重点介绍了水产品中几类重要安全指标的详细检测方法。
本书可供从事水产养殖、加工和检验的科技人员阅读参考,也可作为大专院校食品科学与工程、水产品储藏及加工等专业的参考教材。
评分
评分
评分
评分
水产品保鲜储运与检验 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024