《美滋美味西餐100種》：縱觀天津與廣州等城市的西餐（洋餐）業，其業態主要有五種：一是以法（國）餐、德（國）餐、意（利）餐為代錶，從服務到文化包裝，直到菜品，均有各自不同體係的西式正餐；二是以麥當勞和肯德基為代錶的西式快餐，包括比薩、主菜配飯、意麵、日麵等；三是酒吧和咖啡廳；四是茶餐廳；五是“西化”的日餐、韓餐、東南亞餐等。目前每種西餐業態都有相當部分消費群在追捧，而且國外的流行業態也在天津和廣州等城市開花結果。多樣化的、豐富多彩的西餐文化，給中國的廣大消費者提供瞭一種與中餐傳統飲食文化完全不同的享受。
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