具体描述
Does the world really need another book on dieting? More important, do you? Plenty of diet books make promises that this one doesn't. Lots tell you that losing weight and keeping it off is easy when you know their secrets. Well, here's a secret that the other books won't tell you: Dieting gimmicks, like banning pasta, don't work. And that's precisely why you need this book. It's not about fad plans or take-it-off-quick schemes. It's about balancing healthful eating and exercise for a lifetime. This second edition of Dieting For Dummies is for anyone who has eaten too much and wants to lose weight. The information presented here is appropriate for someone wanting to lose 10 pounds or 100 pounds. You can use it as a guide for eating healthfully, and not only a way to lose weight. Because, when you discover how to eat the healthy way, you will lose weight. The material in Dieting For Dummies is grouped so that you don't have to start at the beginning–although that's a nice place to start. If you'd rather, you can flip right to the chapter that contains the information you need. You'll discover information on Understanding what a healthy weight is and how to find yours Getting over overeating Formulating a plan for healthy eating Shopping, cooking, and dining out to make eating healthy easier Finding and working with health-care professionals you can trust, for when you can't seem to go it alone People come in a wide range of heights, weights, and girths. One is not better than another. But staying within your healthiest weight range can help you achieve optimal health and well-being. Let this book help you see through the fog of fads and myths. Then read on and find out how you can stop dieting and start living healthfully.
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用户评价
坦白说，当我翻开这本书时，我对它的期望值并不高，总觉得这类“X for Dummies”系列的定位就是最低限度的入门科普。但这次，我被彻底惊喜到了。它最出彩的地方在于它对“营养学”的解构，简直是教科书级别的清晰明了。作者似乎有一种魔力，能把那些复杂的宏量营养素、微量元素以及它们在我们身体里扮演的角色，描绘得像一个精密运转的工厂流水线。书中有一章专门对比了不同类型的脂肪，用非常形象的比喻解释了为什么好的脂肪是必须品，而坏的脂肪是破坏者。我过去总是因为害怕吃胖而完全戒油，结果身体虚弱，精神萎靡。这本书纠正了我根深蒂固的错误观念——这不是关于“不吃什么”，而是关于“吃对什么”。它提供了一套非常灵活的“食物替换清单”，而不是死板的禁食名单。比如，当你渴望甜食时，它会建议你尝试哪种天然水果替代，以及为什么这个替换方案在满足口腹之欲的同时，不会引发血糖的剧烈波动。我甚至觉得，即使我不严格按照书中的“饮食计划”来执行，光是理解了食物与身体的互动机制，就已经为我未来的健康饮食习惯打下了坚实的基础。这不仅仅是一本减肥书，更像是一本关于“如何善待你身体”的实用手册。
评分我一直认为，一个好的“指南”应该能预测到使用者会遇到的所有麻烦。这本书在这方面的预见性令人佩服。它不仅教你“怎么做”，更重要的是教你“当事情出错时怎么办”。其中关于“社交场合下的饮食难题”这一章，我感觉作者是亲身经历过无数次聚餐和应酬的。它没有教你如何生硬地拒绝朋友的好意，而是提供了一套“最小干预策略”——如何在不破坏人际关系的前提下，做出最有利于自己的选择。比如，在自助餐前如何快速评估和规划取餐顺序，或者在KTV派对上如何挑选低热量的饮品和零食。这种接地气的解决方案，远比那些要求你“干脆别去”的理论要实际得多。而且，书中对“情绪性进食”的应对措施也很有深度，它提供了一套“暂停三秒”的技巧，让你在伸手拿食物之前，先进行一次快速的心灵对话。这套技巧简单到不需要任何辅助工具，却能在关键时刻打断自动驾驶模式。总而言之，这本书构建了一个非常坚固的“反脆弱性”系统，让你在面对真实生活中的不确定性时，依然能够保持航向。
评分老实说，我之前尝试过好几本号称“革命性”的减肥法，它们大多以快速见效为诱饵，但一旦停止，反弹的速度比我减掉的体重还快。这本书给我的感觉则完全不同，它更像是一本“生活方式的操作系统升级手册”，而不是一次性的“软件补丁”。它很少使用“必须”或“禁止”这类强硬词汇，而是倾向于使用“建议”和“探索”。我特别欣赏它对于“持续性”的强调，作者反复指出，减肥的真正胜利不是体现在秤上的数字，而是体现在你是否能将这种健康习惯内化为一种新的、更舒适的常态。书中甚至为那些已经达到目标的人提供了“维护模式”的指导，这表明作者关注的是长远的健康结果，而非短期的销售数据。这种对读者长期福祉的承诺，让这本书的价值超越了简单的“减肥工具书”范畴。它教会了我如何倾听自己身体发出的信号，如何识别并满足真正的饥饿感，而不是大脑发出的虚假警报。读完这本书后，我不仅体重减轻了，更重要的是，我对食物和自身的关系有了一种全新的、成熟的理解和掌控感。
评分这本书的封面设计真是太抓眼球了，那种鲜亮的黄色和粗体的黑色字体，一看就知道它在努力地想让你“别再犹豫了，就是它了！”我本来是抱着一种“试试看”的心态买的，毕竟市面上关于减肥的书多如牛毛，大部分都充斥着晦涩难懂的科学术语，或者干脆就是些不切实际的极端要求。然而，这本书的切入点非常务实。它没有一开始就给我灌输什么“碳水化合物是敌人”或者“你必须跑马拉松”的理论。相反，它花了大量的篇幅来讨论“心智模式”的建立。作者深入浅出地分析了为什么我们会在深夜打开冰箱，那种潜意识里的渴望到底源自何处。我尤其喜欢它里面提到的一些日常场景模拟，比如“当你心情低落时，食物是如何成为你的安慰剂的”。通过这些细致的心理剖析，我开始真正理解我过去的失败不是因为意志力薄弱，而是因为我的“软件”需要升级。书里关于如何设定“微小、可实现的目标”的章节，简直是我的救星。我不再想着一口气瘦二十斤，而是专注于“今天多喝一杯水”或者“晚饭后散步十分钟”。这种渐进式的胜利感，比任何节食法都更持久有力。不得不说，这本书真正做到了“傻瓜都能懂”的境界，但绝不是肤浅的口水话，而是将复杂的行为科学转化成了我们日常生活中可以立即执行的行动指南。我感觉自己终于掌握了改变行为的底层逻辑，而不是盲目地追随潮流。
评分这本书的结构安排堪称一绝，它深谙读者的“阅读疲劳点”。很多减肥书的中间部分都会陷入枯燥的食谱列表或者运动指南的泥潭，让人读不下去。但这本《Dieting For Dummies》处理得非常巧妙，它在提供实用工具的同时，不断穿插着“成功故事”和“常见陷阱的案例分析”。我特别关注了“平台期”那一章。我以前只要体重秤上的数字停滞不前，就会立刻心灰意冷，然后报复性地暴饮暴食。这本书没有用空洞的鼓励来敷衍我，而是从生理学角度解释了平台期的必然性，并提供了一套“打破僵局”的策略，比如轻微改变运动强度、调整进食时间窗口，甚至是增加一些特定的蛋白质摄入。最让我印象深刻的是，它强调了“记录”的重要性，但它记录的不是卡路里，而是“感受”和“进步的侧面指标”，比如睡眠质量、精力水平、衣服的合身度。这种多维度的反馈机制，极大地降低了对单一数字（体重）的依赖性，让整个减肥过程变得更具弹性、更人性化。这种细腻的关怀，在同类书籍中是极为罕见的。
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