图书标签: 食品安全 社会学 调研 社会 中國 中国 生活 每天吃嘴里的是什么?
发表于2024-07-13
民以何食为天 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《民以何食为天》在中国大陆的权威报告文学杂志《报告文学》2004 年9月刊头条刊出后,即被中共中央政策研究室“书刊摘报”选摘,对中国的食品安全环境的改善起到积极作用。同时入选2004年中国报告文学年鉴。2006年入围两年一度的德国“尤利西斯国际报道文学奖”7人小名单。
整部作品读来仍触引京心。被中国老百姓列为“开门七件事”中的首要生活必需品食盐,却成为频繁引发中毒事件的毒物:四川人引以为傲的四川泡菜,有的却是用“敌敌畏”泡制的。泡菜厂的老板说“我们根本不吃自己做的泡菜,只给外地人吃。”不久前北京召开的食品安全高层研讨会上专家指出:我国每年实际发生食物中毒例数至少在200万人,“约三分之一人的癌症是吃出来的”。由于食品添加剂(激素)的作用,性早熟急剧逼近中国孩子,7岁女孩来月经,6岁男孩长胡须,屡见不鲜;男性精子浓度从过去至少五千万下降到三千万……
本书为读者揭示了制作假冒伪劣食品的详尽过程,警示人们关注在食品安全中出现的伤天害理行径。该书的语言风格,把中国一般“报告文学”问题中常见的渲染鼓吹降低到了最小,而基本上以冷静客观叙述为主,常常面对越令人恐怖的事件,作者的叙述语调越平静,甚至只引用数字,因而把事实本身的冲击力凸现到了极限。可以说,在本书中,文学意识很成功地服务于报道,并加强了报道的深度和力量。
周勍,作家、民俗研究与口述史学者,中国民间文艺家协会会员。1965年1月生于长安,先后就读于中国作家协会鲁迅文学院和西北大学作家班,曾访学于美国和俄罗斯的相关学术机构。曾任西安仓颉文化研究所所长、《民间》杂志编辑部主任、《经贸报·深圳版》主编、《历史故事报》总编辑,现任《口述博物馆》杂志总编辑。
恐怖小说,挑战心理素质的好书~
评分比之港版书,由六章变为四章,敏感的以及批评集权制度的文字已经被删光,也就是说只点到食品安全的案例,谈及原因的文字都被删了。但书中暴露的一个个食品安全案例还是值得警醒。最主要是价格便宜。
评分太无趣了,几乎不耐烦
评分等到有时间,我要把这本书重新细读一遍,同时参考食品科学与食品工程方面的著作;再结合成本-收益的分析方法,挑挑它的硬伤。毕竟,”挂羊头卖鼠肉“、”地里长出黑苹果“和”西瓜打针“等假新闻太多了;还是要增强思辨能力!
评分读不下去
一句简单的问候语道出了一个民族的悲哀,五千年的灿烂文明竟然连最基本的食物安全问题都无法解决。 以前是吃不饱,现在是不敢吃。 P10:而生长在这快土地上真正意义上的厐然大物北极熊的死亡,却给我们人类提供了些许的示警:可能是造物主的厚爱吧,皮糙肉厚的北极熊在北极圈里...
评分看南方周末的文章,意犹未尽,从卓越上买了本。 和平日买的一些经典书籍相比,还是有点心疼。呵呵呵。 说实话,觉得作者的文字不强,分析也不足够的透彻。甚至,不如南方周末的那篇文章。但是,想来作者对资料的求得也是下了一番功夫和经过诸多困难...
评分一句简单的问候语道出了一个民族的悲哀,五千年的灿烂文明竟然连最基本的食物安全问题都无法解决。 以前是吃不饱,现在是不敢吃。 P10:而生长在这快土地上真正意义上的厐然大物北极熊的死亡,却给我们人类提供了些许的示警:可能是造物主的厚爱吧,皮糙肉厚的北极熊在北极圈里...
评分那晚上去三联买书,前面的架子上,我一本一本的指着说,这本我有,这本我也有。假如那里摆着一百本书的话,似乎十分之一的书我都有,或者是读过。 当时我暗自心惊。我的阅读太过于流行。这是个毛病。以这本《民以何食为天》为例,这书我周末刚从《南方周末》上读到。结果在牛奶...
评分对于很少看新闻的我来说,这边书无疑是把很多食品新闻集中在一起,讲述给我看。 一个个的案例,触目惊心的数据,让我在读书中往往都一种如浮在空中的感觉。 感触最多的不是国外列强的高端的检查技术,对我们实施的经济贸易差额的压制。更多的感觉是,我们中的一部分人不想让我...
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