氨基酸发酵生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国轻工业出版社

作者:邓毛程 编

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2007-1

价格:30.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787501956289

丛书系列:

图书标签:

• 氨基酸发酵生产技术
• 生产制造
• 氨基酸
• 发酵工程
• 生物技术
• 工业微生物
• 发酵生产
• 生物化工
• 食品添加剂
• 营养强化剂
• 代谢工程
• 生物合成

现代农业设施规划与管理 图书简介 本书深入探讨了现代农业设施的规划、设计、建设与精细化管理，旨在为农业生产者、设施设计师、农场管理者以及相关从业人员提供一套全面、系统且具有高度实操性的理论指导和技术支持。面对全球气候变化、资源约束日益加剧以及对高品质农产品需求的持续增长，传统农业正加速向设施农业转型。本书紧密围绕这一时代主题，构建了从宏观战略到微观执行的技术框架。 第一部分：设施农业的战略定位与环境评估 本部分首先界定了设施农业在现代农业体系中的核心地位与发展趋势。它不再仅仅是简单的遮风挡雨，而是集成了环境控制、精准投入、高效产出和可持续发展理念的综合性生产系统。 第一章：设施农业的时代价值与功能解析 阐述了设施农业在保障国家粮食安全、优化农产品结构、提升土地利用率方面的关键作用。深入剖析了不同类型设施（如日光温室、塑料大棚、植物工厂、现代畜禽舍等）的功能特性与适用范围。重点分析了设施农业如何通过物理屏障实现对光、温、水、气、肥的精准调控，从而突破季节和地理限制。 第二章：选址决策与场址环境承载力分析 科学的选址是设施成功运营的基础。本章详述了选址过程中必须考量的核心要素：气候条件（光照资源、极端气温、风力）、地理地貌（坡度、海拔、土壤持水力）、水资源可获得性与水质分析，以及基础设施配套（电力、交通、物流）。引入了环境承载力模型，指导读者评估特定地块对设施建设及其运营的潜在限制，避免盲目投入。 第二部分：设施结构设计与工程优化 本部分聚焦于设施的物理构建，强调结构的安全可靠性、材料的经济环保性以及能源效率的最大化。 第三章：设施结构设计原理与构造选择 系统介绍了不同结构体系（如钢架结构、竹木结构、混合结构）的力学特性和抗载能力。详细解析了覆盖材料（玻璃、薄膜、PC板）的热工性能、透光率与使用寿命的权衡。针对特定气候区（如高寒区、沿海台风区），提出了抗风、抗雪载荷的结构增强设计规范。 第四章：温室与植物工厂的能效设计 能耗是设施农业运营成本的主要构成。本章着重于节能降耗的技术路径。内容涵盖被动式设计（如保温墙体、导光系统的优化）和主动式控制（如地热交换、热力幕帘技术）。针对植物工厂，详细解析了模块化设计、密闭循环系统的能耗平衡计算及其与照明系统（LED光谱调控）的集成优化。 第五章：灌溉与营养液精准供给系统 水肥一体化是现代设施农业的核心技术之一。本章从水资源管理入手，对比分析了滴灌、微喷灌、无土栽培（水培、基质栽培）的优缺点。重点介绍了营养液配方动态调控技术（EC/pH实时监测与自动修正），以及应对特定作物生理需求的养分输送策略。 第三部分：设施环境的智能控制与监测 本部分是全书的技术核心，探讨如何利用现代信息技术实现设施内部环境的精确调控与自动化管理。 第六章：环境因子监测与数据采集技术 阐述了现代农业传感器技术在设施中的应用，包括温湿度探头、光照光谱仪、CO2浓度计、土壤水分张力计等。讲解了数据采集系统的架构，如何确保数据的准确性、实时性和冗余备份，为后续的决策提供可靠基础。 第七章：自动控制系统（ACS）的构建与算法应用 深入剖析了基于PLC（可编程逻辑控制器）或微处理器（如树莓派、Arduino）的自动化控制逻辑。详细介绍了PID（比例-积分-微分）控制在温度和湿度调节中的应用原理及参数整定方法。讨论了模糊控制和专家系统在应对复杂非线性环境变化时的优势。 第八章：作物生长模型与决策支持系统 将环境控制与作物生理需求紧密结合。介绍了如何利用作物生长模型（如DSSAT、WOFOST的简化应用）来预测作物生长阶段、需水需肥量。构建基于数据的决策支持系统框架，指导管理者实现“前馈控制”而非仅仅是“反馈修正”，真正实现环境的最优化管理。 第四部分：设施运营管理与风险防控 本部分关注设施投入运营后的管理效率、病虫害综合治理和可持续性。 第九章：设施的高效运营与人员组织 探讨了设施化生产的作业流程标准化（SOPs）建设，包括播种、定植、植保、采收的机械化与自动化衔接。分析了设施农场的组织架构、人员技能培训需求以及绩效评估体系。强调了设备维护保养计划（PM）对保障系统稳定性的重要性。 第十章：设施环境下的病虫害综合管理（IPM） 设施环境改变了病虫害的发生规律。本章侧重于预防性管理，如温湿度波动控制对病原菌的抑制作用。详细介绍了生物防治（天敌释放、生物农药）在密闭环境中的应用策略，以及基于视觉识别和AI图像分析的早期病虫害预警技术。 第十一章：可持续性与循环农业在设施中的实践 讨论了设施农业如何实现资源循环利用。内容包括废弃物处理（秸秆、残枝的堆肥化）、雨水收集与中水回用技术，以及设施废热的回收利用。强调了设施建设的生态足迹评估，引导读者走向绿色、低碳的设施农业发展路径。 总结与展望 本书最后总结了现代设施农业面临的挑战——高初始投资、能源依赖性、技术集成复杂性，并展望了未来技术发展方向，如远程遥感、机器人采摘、以及更高级别的环境自适应学习系统，为读者绘制了设施农业的未来蓝图。 本书语言严谨，图表丰富，案例翔实，是设施农业领域从业者不可或缺的专业参考手册。

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我是一个偏爱“操作手册”式书籍的读者，我更喜欢看到那些被反复验证的、可复现的实践经验。因此，我对书中对关键设备选型和操作规范的描述抱有很高的期待。例如，对于不同类型的搅拌器在不同粘度培养基中的适用性分析，或者不同灭菌方式（如湿热灭菌与过滤除菌）的优缺点及适用范围。这些细节往往是教科书会略去，但在实际车间运行中却至关重要的“Know-how”。此外，鉴于发酵过程的复杂性，如何建立有效的质量控制体系（QC）也令人关注。从原料入厂检验到最终产品的放行检测，整个链条上的关键控制点（CCP）在哪里？这本书有没有提供一个清晰的框架，指导读者建立起一个符合GMP要求的生产管理体系？如果能深入探讨发酵产物的稳定性研究以及储存条件的要求，那就更能体现其作为一本全面生产技术的专业参考书的价值了。

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这本书的封面设计简洁大气，带着一种工业美感，黑色的主调衬着泛着微光的蓝色字体，让人一眼就能感受到其内容的专业性和深度。我首先被它标题中“发酵”二字吸引，联想到那些在实验室里嗡嗡作响的摇瓶，以及那些在生物反应器中默默转化的奇妙过程。我原本对生物工程领域的知识知之甚少，更多的是停留在教科书上的理论层面，但这本书的结构安排却让人感到非常友好。它似乎不是那种只堆砌晦涩难懂数据的冷冰冰的资料汇编，而是试图构建一个清晰的知识脉络，从基础的发酵原理讲起，逐步深入到具体的生产工艺流程。我特别期待它能详细阐述不同微生物菌种在实际生产中的优化策略，比如如何通过基因工程手段提升目标产物的得率，以及在发酵过程中如何精确控制温度、pH值、溶氧量等关键参数，这些都是决定最终产品质量和成本的核心要素。如果这本书能配上详尽的图表和流程示意图，那就更完美了，毕竟对于复杂的技术细节，直观的视觉辅助远胜于纯文字描述。我希望它能成为我手中那把解锁现代生物制造复杂性的金钥匙。

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这本书的标题指向的领域，正处于新一轮科技革命的前沿，它连接着基础生命科学和宏大的工业经济。我更希望看到它展现出一种前瞻性和包容性。它是否能够超越传统的微生物发酵范畴，适当地引入如合成生物学设计原理、代谢流分析等新兴工具，来指导发酵菌株的迭代升级？在数字化浪潮下，发酵过程的数据化管理和智能化控制已是大势所趋，这本书对于如何应用大数据分析来挖掘发酵过程中的隐藏规律，是否有所着墨？我期待它不仅是回顾过去成功的经验，更能指引读者去探索未来生产模式的变革。毕竟，技术的进步是永无止境的，一本优秀的专业书籍，应当像一座灯塔，不仅照亮脚下的路，更能指向远方的地平线。这本书的深度和广度，能否达到这种引领行业思考的高度，是我最为好奇和期待的。

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拿到这本厚厚的书，首先感受到的是它沉甸甸的分量，这可不是那种轻飘飘的入门读物，光是翻阅纸张的手感，就预示着内容的扎实与详尽。我一直对生物技术在食品和医药领域的应用抱有浓厚兴趣，尤其是涉及到那些“从无到有”的转化过程，比如如何利用微生物这个小小的“工厂”来合成我们需要的复杂分子。我期望这本书能够深入探讨优化发酵过程中的“艺术”与“科学”的结合。我深知，理论知识固然重要，但真正的挑战在于如何将这些知识应用到工业化的大规模生产中去。书中是否包含了关于扩大生产规模（Scale-up）时会遇到的瓶颈问题？比如传质、传热效率的改变如何影响微生物的生长状态？更进一步，如果它能触及到下游的分离纯化技术，例如层析、结晶等工艺，那就简直是锦上添花。因为发酵液的处理往往是成本控制和产品纯度的决定性环节，一个完整的生产技术手册，理应对此有所建树。我期待的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这么做”，背后的工程学原理和经济学考量缺一不可。

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老实说，市面上关于工业生物技术的书籍汗牛充栋，很多都落入了“大而全”或“小而偏”的窠臼。我希望这本能够在中观层面把握好平衡，既不流于泛泛而谈，也不陷入只有少数几个专家才懂的死胡同。我更看重的是其对“问题解决”思路的引导。比如，当发酵批次出现污染，或者目标产物的积累速率突然下降时，一个经验丰富的工程师会从哪些角度去排查问题？这本书有没有提供一套系统性的故障排除指南或者案例分析？我特别想知道，在面对日益严格的环保要求和成本压力时，现代的发酵技术是如何实现绿色化和高效化的。例如，如何设计更环保的培养基，减少废弃物的产生？或者如何利用在线监测技术（PAT）实现实时反馈控制，从而最大限度地减少试错成本？如果这本书能够以一种贴近实际操作的视角来构建内容，而不是单纯地罗列方程式和实验步骤，那么它对于从业人员的价值将是无可估量的。

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