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出版者:北京图书馆出版社

作者:朱橚

出品人:

页数:293 页

译者:

出版时间:2006-11-01

价格:35.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787501331987

丛书系列:

图书标签:

• 历史
• 野菜
• 饮食笔记
• 朱橚
• 饮食文化
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好的，这是一份为您的图书《野食》量身定制的图书简介，内容详实，风格自然，旨在全面介绍一本与“野食”主题无关的图书。 --- 图书名称： 浮光掠影：探寻二十世纪欧洲都市的物质文化变迁 作者： 艾米莉·霍华德 出版社： 苍穹文史出版社 页数： 680页（含插图与索引） 定价： 128.00元 --- 卷首语：看不见的日常，构建起历史的骨架 我们常常将目光投向宏大的历史叙事——战争的硝烟、帝国的兴衰、革命的浪潮。然而，真正定义一个时代风貌、渗透进寻常百姓生活的，却是那些看似微不足道的“日常物质”。《浮光掠影：探寻二十世纪欧洲都市的物质文化变迁》正是试图从这些碎片化的日常细节中，重构二十世纪欧洲都市，尤其是巴黎、柏林和伦敦，从镀金时代末期到冷战后期的深刻变革。 本书并非一部传统的社会史或经济史著作，它更像是一场精心策划的物质考古之旅。作者艾米莉·霍华德教授，一位在巴黎高等研究院深耕多年的文化人类学家，以其敏锐的洞察力和扎实的档案功底，将我们带入一个由家具、服饰、交通工具、广告牌乃至日常餐具共同构筑的复杂空间。 第一部分：镀金时代的奢靡与秩序（约1900-1918年） 本书的开篇，将我们置于两次世界大战之间的那个充满矛盾的“美好年代”。霍华德教授没有简单描绘贵族的沙龙，而是将聚光灯打在了新兴中产阶级的“私人化”空间——公寓的诞生。 精装与机械的交锋： 这一部分深入分析了“新艺术运动”（Art Nouveau）在室内设计中的体现。我们看到，对于新技术的拥抱（如电灯的普及、中央供暖系统的安装）如何与对传统手工艺的回归（如路易十五风格的复兴）形成了有趣的张力。作者细致考证了诸如马格斯（Maggi）浓缩汤料等早期工业化食品的包装设计，探讨了它们如何开始侵蚀传统家庭厨房的中心地位。 都市的流动性： 交通工具是理解早期都市空间形态的关键。书中详尽描绘了有轨电车、地铁（特别是巴黎和伦敦地铁的早期扩张）对城市地理和阶层流动的重塑。作者通过分析早期的公共交通票据和车厢内部的广告语，揭示了“通勤者”这一新社会角色的诞生及其焦虑。 第二部分：战后的焦虑与现代性的降临（约1919-1939年） 两次世界大战不仅重塑了欧洲的政治版图，更彻底改变了人们对“家”和“自我”的理解。这一阶段的主题是“效率”与“简洁”。 包豪斯的精神与家庭结构： 霍华德教授将目光聚焦于魏玛共和国时期的“小空间”哲学。她详细考察了包豪斯（Bauhaus）设计理念如何从艺术学院走向大众市场，以及像“功能主义”家具如何服务于战后人口骤增和住房短缺的现实需求。书中插入了大量关于“模块化家具”和“标准化生产”的早期市场宣传册扫描件，展示了设计师们如何试图通过设计来“净化”和“理性化”家庭生活。 流行文化与商品的符号学： 这一部分着重探讨了电影、杂志广告如何共同创造了一种新的“现代生活方式”的想象。例如，香烟（特别是女性吸烟的兴起）、口红的颜色变化，以及收音机从奢侈品到家庭必需品的转变，如何反映了社会性别角色的微妙松动与重塑。作者通过分析当时报纸上关于“完美衣橱”的专栏，展示了“时尚”如何被工业化和大众媒体包装，成为一种新的社会身份标识。 第三部分：废墟上的重建与意识形态的渗透（约1940-1968年） 二战后的欧洲，物质的匮乏与重建的热望并存，使得物质文化成为意识形态竞争的前沿阵地。 塑料革命与消费主义的萌芽： 本章是本书的亮点之一，重点剖析了战后早期合成材料（如电木、早期的聚乙烯）的广泛应用。这些廉价、耐用的材料迅速渗透到餐具、玩具乃至家庭电器中，极大地提升了普通家庭的生活便利性，但也带来了全新的环境问题和审美倾向。作者对比了东西德在战后对物质复兴的不同路径：西德的“经济奇迹”如何通过进口的美国式电器来体现；而东欧则如何通过国家主导的“全民供给计划”来制造“满足感”。 郊区化与新的孤独： 随着汽车的普及和城市规划的调整，欧洲开始出现大规模的郊区化运动。本书批判性地审视了郊区住宅的标准化设计，分析了这种设计如何无意中培养了一种新的家庭孤立感，以及人们如何通过精心挑选的园艺工具、草坪装饰物来重新夺回对“私人领域”的控制权。 第四部分：反文化浪潮与物质的反思（约1969-1989年） 六八学运之后，物质不再仅仅代表进步和舒适，它也成为了被质疑的对象。 “反设计”与自我表达： 这一时期，从伦敦的嬉皮士社区到米兰的激进设计工作室，人们开始有意识地抵制工业流水线的“完美”。本书记录了“DIY文化”的兴起，旧物改造（Upcycling）的早期实践，以及那些故意采用粗糙材料、暴露结构的设计如何成为对消费主义的无声抗议。 媒体的物质载体： 电子产品的飞速发展改变了客厅的中心。电视机尺寸的增加、磁带和录像机的普及，不仅改变了娱乐方式，更改变了家庭成员互动的时间与空间。作者详细描述了这些新媒介是如何成为新的“家庭权威”象征的。 结语：超越工具的意义 《浮光掠影》通过对日常物质的细致剖析，最终导向一个核心议题：物质文化不仅是历史的副产品，它本身就是历史的塑造者。它定义了我们的界限、塑造了我们的欲望，并在不经意间，揭示了特定时代下人们最深层的恐惧与希望。本书为历史学家、人类学家、以及所有对城市生活和日常美学抱有好奇心的读者，提供了一幅前所未有的、由工具、家具、衣物和技术交织而成的二十世纪欧洲精神肖像。 读者对象： 文化史爱好者、社会学研究者、建筑与设计专业学生、对欧洲近现代史有浓厚兴趣的普通读者。 ---

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这本书，让我深刻体会到了“诗意栖居”的魅力。我一直认为，所谓的生活，不仅仅是柴米油盐，更应该是一种与自然和谐共生的状态。《野食》这本书，恰恰展现了这种美好的画面。作者用充满感情的笔触，描绘了他在野外采集食材的经历，让我仿佛身临其境，感受到了大自然的馈赠。我能闻到泥土的芬芳，听到风穿过树叶的沙沙声，甚至能感受到采集时那种小心翼翼又充满惊喜的心情。他不仅仅是介绍食材，更是分享一种生活态度，一种回归自然的生活方式。这本书让我明白，我们并非孤立于自然之外，我们是自然的一部分，也应该学会去感受它，去尊重它。我开始反思，我们是否在追逐所谓的“文明”时，丢弃了最宝贵的东西？《野食》这本书，为我提供了一个全新的视角，让我重新认识“野”的价值，也让我对生活有了更深的感悟。

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我一直认为，能够把寻常事物讲出不寻常的味道，才是真正的本事。而《野食》这本书，无疑做到了这一点。它没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的理论，只是用最朴素的语言，描绘了最生动的场景。我仿佛亲眼看到作者在清晨的露珠中，小心翼翼地辨认着那些不起眼的野菜；我仿佛能听到他在寂静的山林中，捕捉到虫鸣鸟叫，然后静静地观察那些在自然中生长的生命。这本书让我明白，所谓的“野食”，并非仅仅是填饱肚子，它蕴含着一种对生活最本真的态度。它教会我如何去“看见”那些被我们忽略的美好，如何去“听见”那些被我们忽视的声音。即使我没有机会亲身去实践书中的采集，仅仅是通过阅读，我的心灵也得到了极大的洗涤和升华。我开始重新审视自己与食物的关系，开始思考那些摆在我们餐桌上的食物，它们经历了怎样的过程，又蕴含着怎样的生命力。这本书让我明白，我们与自然并非是剥离的存在，我们是它的一部分，也应该学会去尊重它，去感受它，去与之和谐共处。《野食》这本书，就像一位慈祥的长者，用温和而有力的声音，告诉我关于生命、关于自然、关于食物最深刻的道理。

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《野食》这本书，让我看到了一个我从未触及过的世界。我一直以为，吃就是吃，但这本书却颠覆了我的认知。它让我明白，吃，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种与自然沟通的方式，一种对生命的尊重。我一直对那些在山野间自由生长的植物充满好奇，它们是如何吸收阳光雨露，又是如何孕育出如此独特的风味？这本书就如同一本珍贵的指南，为我揭开了野食的神秘面纱。作者的文字，充满了生活的气息，我仿佛能感受到他采摘时的专注，品尝时的惊喜。他不仅仅是在介绍食材，更是在分享一种生活态度，一种回归自然的生活方式。这本书让我明白，我们并非孤立于自然之外，我们是自然的一部分，也应该学会去感受它，去尊重它。我开始反思，我们是否在过度追求便利和效率的同时，忽略了最本真的生活？《野食》这本书，为我提供了一个全新的视角，让我重新认识“野”的价值，也让我对生活有了更深的感悟。

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阅读《野食》的过程，就像一次深入大自然的灵魂之旅。我一直对那些隐藏在角落里的野生食材充满了好奇，但总觉得它们遥不可及。这本书的出现，让我觉得这种好奇心终于有了着落。作者的文字，不仅仅是记录了食材，更是渗透着对自然深深的敬畏和热爱。我仿佛能闻到泥土的芬芳，听到虫鸣鸟叫，感受到阳光穿过树叶洒下的斑驳光影。他用细腻的笔触，描绘出每一个食材的独特之处，以及它们与生长环境之间千丝万缕的联系。这本书让我明白，真正的美味，往往就隐藏在最朴素、最自然的存在之中。它不仅仅是关于“吃”，更是关于“如何去发现”和“如何去感受”。我开始重新审视自己与食物的关系，开始思考那些摆在我们餐桌上的食物，它们经历了怎样的过程，又蕴含着怎样的生命力。这本书就像一扇窗，让我看到了一个更广阔、更鲜活的世界，也让我对生活有了更深的感悟。

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《野食》这本书，给我带来的不仅仅是关于食材的知识，更是一种精神上的触动。它让我意识到，我们现代人的生活，在某种程度上是“失语”的。我们习惯了被给予，习惯了便利，却渐渐失去了与自然沟通的能力，失去了发现和创造的乐趣。这本书就像一剂良药，让我重新找回了那种与大自然连接的冲动。我一直对那些在野外自由生长的生命充满了好奇，它们如何在恶劣的环境中生存，又如何孕育出独特的风味？这本书给我了答案。作者的文字充满了画面感，我仿佛能感受到微风拂过脸颊，阳光洒在身上，泥土的芬芳弥漫在空气中。他用细腻的笔触，描绘出每一个食材的独特之处，以及它们与生长环境之间千丝万缕的联系。读这本书，我不再仅仅是作为一个“消费者”，而更像是一个“探索者”，一个“发现者”。它让我重新审视了“吃”这件事的意义，它不仅仅是生理需求，更是一种文化，一种生活方式，一种与世界对话的语言。我开始反思，我们是否在追逐所谓的“文明”时，丢弃了最宝贵的东西？这本书，无疑为我提供了一个全新的视角，让我重新认识“野”的价值。

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不得不说，《野食》这本书给我带来了前所未有的阅读体验。我一直以来都对那些不寻常的食材感到着迷，但苦于没有门路，只能在网络上零散地了解一些信息。这本书的出现，简直就像是一场及时雨。它没有给我一个简单的“食谱”，而是以一种非常接地气的方式，带我走进了野外的世界。我仿佛能闻到雨后泥土的清新气息，听到清晨林间的鸟鸣，感受到手指触碰到的苔藓的湿润。作者的文字，充满了对自然的敬畏和热爱，这种情感是能够感染人的。他不仅仅是介绍食材，更是讲述它们的故事，讲述它们在自然中的生命轨迹。让我印象深刻的是，书中对每一个食材的描述都极其细致，从外形、气味，到生长环境，再到食用方法，都娓娓道来，仿佛一位经验丰富的老师在耐心教导。我开始重新思考，我们所吃的食物，它们来自何方，又蕴含着怎样的生命力？这本书让我明白，真正的美味，往往就隐藏在最朴素、最自然的存在之中。它唤醒了我内心深处对自然的向往，也激发了我想要去探索、去发现的勇气。

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《野食》这本书，让我重新认识了“家常”的意义。我一直觉得，最美味的食物，往往就藏在我们身边，只是我们太过匆忙，没有去发现。这本书，让我看到了那些被我们忽略的、在山野间自由生长的生命，它们本身就充满了独特的风味。作者用质朴的语言，描绘了他在野外采集食材的经历，让我仿佛身临其境，感受到了大自然的馈赠。我能闻到泥土的芬芳，听到风穿过树叶的沙沙声，甚至能感受到采集时那种小心翼翼又充满惊喜的心情。他不仅仅是介绍食材，更是分享一种生活态度，一种回归自然的生活方式。这本书让我明白，我们并非孤立于自然之外，我们是自然的一部分，也应该学会去感受它，去尊重它。我开始反思，我们是否在追逐所谓的“文明”时，丢弃了最宝贵的东西？《野食》这本书，为我提供了一个全新的视角，让我重新认识“野”的价值，也让我对生活有了更深的感悟。

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《野食》这本书，让我从一个“餐桌上的食客”变成了一个“野外寻宝者”。我一直对那些不被人工驯养的食材充满了向往，它们身上带着一种原始的生命力，一种未被雕琢的美。这本书，就像是为我打开了通往这个世界的钥匙。作者的文字，充满了画面感，我仿佛能看到他在清晨的露珠中，小心翼翼地辨认着那些不起眼的野菜；我仿佛能听到他在寂静的山林中，捕捉到虫鸣鸟叫，然后静静地观察那些在自然中生长的生命。他用朴实的语言，却描绘出了最生动的场景，让我对每一个食材都充满了好奇和期待。这本书让我明白，所谓的“野食”，并非仅仅是填饱肚子，它蕴含着一种对生活最本真的态度。它教会我如何去“看见”那些被我们忽略的美好，如何去“听见”那些被我们忽视的声音。即使我没有机会亲身去实践书中的采集，仅仅是通过阅读，我的心灵也得到了极大的洗涤和升华。

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这本《野食》，名字一听就透着一股子原始的、不加雕饰的劲儿，让我充满好奇。我一直对那些藏在山林深处、河溪边缘的食材抱有极大的兴趣，它们不像超市里的蔬菜水果那样温顺地等待被采摘，而是带着生命的野性和顽强的生命力。读这本书，我仿佛能闻到泥土的芬芳，听到风穿过树叶的沙沙声，甚至能感受到采集时那种小心翼翼又充满惊喜的心情。作者在字里行间流露出的对自然的敬畏和对食材的尊重，让我受益匪浅。我一直觉得，真正的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种与自然连接的方式，而这本书恰恰满足了我的这种渴望。它让我重新审视那些我们可能忽略的、被遗忘的角落，在那里，隐藏着最纯粹、最动人的味道。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“如何去发现”和“如何去感受”。它打开了我对未知食材的想象，也激发了我走出舒适区，去探索自然宝藏的勇气。我迫不及待地想跟着作者的脚步，去寻找那些隐藏在野外的惊喜，去体验那种人与自然和谐共生的生活方式。这本书就像一本通往古老智慧的地图，指引着我去发现那些被现代文明渐渐遗忘的美味。

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这本书，让我彻底颠覆了我对“美食”的固有认知。我一直以为，美食就是那些精致烹饪、摆盘华丽的菜肴，但《野食》这本书，却让我看到了另一种可能。它让我明白，最纯粹、最动人的味道，往往就隐藏在最朴素、最自然的存在之中。作者用充满感情的笔触，描绘了他在野外采集食材的经历，让我仿佛身临其境，感受到了大自然的馈赠。我能闻到泥土的芬芳，听到风穿过树叶的沙沙声，甚至能感受到采集时那种小心翼翼又充满惊喜的心情。他不仅仅是介绍食材，更是分享一种生活态度，一种回归自然的生活方式。这本书让我明白，我们并非孤立于自然之外，我们是自然的一部分，也应该学会去感受它，去尊重它。我开始反思，我们是否在追逐所谓的“文明”时，丢弃了最宝贵的东西？《野食》这本书，为我提供了一个全新的视角，让我重新认识“野”的价值，也让我对生活有了更深的感悟。

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很多常见野生植物，前人能够做出这样一本书，实在不易。建议配合《中国的野菜-319中野菜图鉴>看，会更详细些，因为前人画的图不太清晰。

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不好意思，好像买错了。。。

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不好意思，好像买错了。。。

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其实就是救荒本草嘛

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@2007-03-03 13:51:25