傢庭藥膳保健全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


傢庭藥膳保健全書

簡體網頁||繁體網頁
李雪明
河北科學技術齣版社
2006-11
478
38.80元
簡裝本
9787537534581

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发表于2024-12-25

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圖書描述

藥膳強調的是一個膳字,是以食物為主,配以適量的藥材。由於注意瞭藥物性味的選擇,並通過與食物的調配及精細的烹調,以及現代烹飪技術在口感、色澤方麵的不斷改進,因此,藥膳沒有過多的藥物異味,滿足瞭人們“厭於藥,喜於食”的天性。

本書內容較為豐富,200種食物的日常保健功效,5000個經濟有效的藥膳保健方案,涵蓋瞭藥膳概述、藥膳用料、常見病癥藥膳、滋補強身藥膳、美容保健藥膳、四季養生藥膳等,對每一藥膳的原料,功效、適應證、食用禁忌、製作方法作瞭科學的說明,內容通俗易懂,實用性強,可供醫院藥膳工作者、醫師、營養師、護理人員、傢庭主婦和藥膳愛好者閱讀。由於藥膳的適應證因人而異,需要“辯證施食”自製治病藥膳者應嚮中醫師谘詢。

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