具体描述
药膳强调的是一个膳字，是以食物为主，配以适量的药材。由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，以及现代烹饪技术在口感、色泽方面的不断改进，因此，药膳没有过多的药物异味，满足了人们“厌于药，喜于食”的天性。
本书内容较为丰富，200种食物的日常保健功效，5000个经济有效的药膳保健方案，涵盖了药膳概述、药膳用料、常见病症药膳、滋补强身药膳、美容保健药膳、四季养生药膳等，对每一药膳的原料，功效、适应证、食用禁忌、制作方法作了科学的说明，内容通俗易懂，实用性强，可供医院药膳工作者、医师、营养师、护理人员、家庭主妇和药膳爱好者阅读。由于药膳的适应证因人而异，需要“辩证施食”自制治病药膳者应向中医师咨询。
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用户评价
作为一名常年被各种小毛病困扰的家庭主妇，我一直深信“药食同源”的古老智慧，却苦于找不到一本真正实用、系统、又贴近我们生活的药膳指南。市面上的书籍，要么过于专业，晦涩难懂，让人望而却步；要么内容零散，不成体系，抓不住重点。直到我偶然翻阅了这本《家庭药膳保健全书》，才如获至宝，仿佛打开了健康新世界的大门。这本书的编排极其用心，它并没有简单地罗列食材和功效，而是从读者最关心的健康问题出发，比如如何增强免疫力、如何缓解疲劳、如何改善睡眠、如何调理肠胃等等，然后针对性地介绍适合的药膳食谱。我尤其喜欢其中关于“四季养生”的章节，它详细解析了不同季节人体生理变化的特点，并提供了相应的食疗方，让我能够根据季节的变化，为家人调整饮食，做到“顺时而食”，这比盲目进补要科学得多。书中对于药材的介绍也十分详尽，不仅有功效、性味，还有炮制方法和使用禁忌，这一点非常重要，因为很多时候，看似普通的食材，如果使用不当，反而会适得其反。举个例子，我之前一直以为枸杞是万能的，什么体质都能补，看了这本书才知道，原来枸杞也有阴虚火旺和阳虚怕冷之分，需要根据具体情况来选择，这让我对药膳有了更深刻的认识。而且，书中的食谱大部分都取材方便，操作简单，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨房新手也能轻松上手。我尝试做了几款针对孩子学习压力大的食谱，孩子明显表示精神状态好了很多，这让我对这本书的信任度又上了一个台阶。总而言之，《家庭药膳保健全书》是一本真正能够帮助我们解决实际健康问题的宝藏书籍，它让我和我的家人在享受美食的同时，也收获了健康，我强烈推荐给所有注重家庭健康的读者。
评分作为一名普通的家庭主妇，我一直致力于为家人提供健康美味的饮食，但随着年龄的增长，我也越来越关注如何通过食物来调理身体，增强抵抗力。《家庭药膳保健全书》的出现，无疑为我打开了健康饮食的新篇章。这本书最让我眼前一亮的是它的“全面性和系统性”。它不仅仅是简单地罗列一些食谱，而是从一个更宏观的角度，将中国传统的药膳养生理念进行了深入浅出的阐述。我尤其喜欢书中关于“四季养生”的章节，它详细地介绍了每个季节人体生理特点的变化，以及相应的饮食调理建议。比如，在春天，身体容易出现肝气郁结，书中就提供了疏肝理气的食谱；在夏天，容易暑热伤津，书中就提供了清热解暑的食谱。这让我能够更顺应自然规律，更好地守护家人的健康。书中的食谱设计也十分贴心。它根据不同的健康需求，如提高免疫力、缓解疲劳、改善消化功能、美容养颜等等，都提供了详细的食谱，并且这些食谱的食材都很容易获取，烹饪方法也相对简单，非常适合家庭日常制作。我尝试了书中一个关于“缓解秋季干燥”的食谱，用到了银耳、雪梨、冰糖等食材，效果非常好，家人们的皮肤也变得水润了很多。此外，书中还详细介绍了各种中药材和食材的功效、性味以及适用人群，这让我能够更科学地选择食材，避免盲目进补带来的风险。我之前一直对很多中药材的功效了解不深，这本书就像一个百科全书，为我提供了丰富的知识，让我能够更自信地为家人搭配药膳。总而言之，《家庭药膳保健全书》是一本真正意义上的“全书”，它涵盖了药膳保健的方方面面，既有理论指导，又有实践操作，对于希望通过饮食改善健康、提升生活品质的家庭来说，无疑是一本不可多得的宝典。
评分一直以来，我都对中医的“治未病”理念深感认同，也深知“民以食为天”的重要性。然而，在快节奏的现代生活中，如何在繁杂的信息中找到真正科学、有效的药膳方法，并将其融入到日常饮食中，却是一大挑战。市面上充斥着各种养生秘籍，但良莠不齐，让人难以辨别。正当我为此苦恼之际，《家庭药膳保健全书》的出现，无疑为我指明了方向。这本书的价值，首先体现在它系统性的知识体系。它并没有将药膳孤立开来，而是将其置于中医整体观的框架下进行阐述。从阴阳五行、脏腑功能，到四时养生、辨证论治，作者都用通俗易懂的语言进行了详细的解读，为读者建立起一个清晰的理论基础。这让我明白，药膳并非简单的“吃什么补什么”，而是要根据身体的实际情况，因时、因地、因人而异。我尤其喜欢书中关于“病症食疗”的部分，它将我们日常生活中常见的各种疾病，如消化不良、头痛、失眠、便秘等，都进行了详细的分析，并提供了多种切实可行的食疗方案。我曾经深受胃胀的困扰，尝试了很多方法效果都不佳。看了这本书后，我按照书中介绍的以山药、薏米、茯苓等食材煮粥的方法，坚持了一段时间，胃胀的情况得到了显著的改善，让我重拾了对药膳的信心。另外，这本书在食材的选择和搭配上，也给了我很多指导。它不仅详细介绍了各种药材和食材的性味、功效，还强调了食材之间的搭配禁忌，避免了误食带来的不良后果。这让我意识到，看似普通的食材，在药膳的应用中也需要讲究方法和原则。总而言之，《家庭药膳保健全书》是一本真正意义上的“全书”，它涵盖了药膳保健的方方面面，既有理论指导，又有实践操作，对于希望通过饮食改善健康、提升生活品质的家庭来说，无疑是一本不可多得的宝典。
评分最近几年，随着年龄的增长，身体的各种小毛病也开始找上门来，让我意识到健康的重要性。我也尝试过一些养生方法，但总是觉得不得其法，效果不尽如人意。在朋友的推荐下，我购入了《家庭药膳保健全书》，读完之后，我感觉豁然开朗，受益匪浅。这本书最大的优点在于它的“系统性”和“全面性”。它不仅仅是一本简单的食谱集，而是从一个更宏观的角度，将中国传统的药膳养生理念进行了深入浅出的阐释。我最喜欢的是书中关于“体质辨识与食疗”的部分，它通过图文并茂的方式，详细介绍了各种体质的特征，以及相应的饮食调理方法。我以前一直以为自己是“上火”体质，总是吃很多降火的东西，但看了这本书之后，我才发现自己其实是“湿热”体质，需要注意祛湿，而不是一味地降火。这个发现对我来说非常重要，让我能够更科学地调整自己的饮食。书中提供的食谱也非常丰富，涵盖了从日常保健到疾病辅助治疗的各个方面。我尤其欣赏的是，很多食谱都取材方便，操作简单，非常适合我们在家制作。比如，书中介绍了一个用百合、莲子、芡实煮粥的食谱，用来调理失眠，我试了几次之后，睡眠质量果然有了明显的改善，这让我对药膳的功效有了更深的信任。此外，这本书还针对不同人群，如儿童、孕妇、老年人等，提供了专门的食疗建议，这使得它能够真正服务于家庭中的每一个成员。对于我这样一个家庭主妇来说，能够为家人提供既美味又健康的饮食，是最大的满足。《家庭药膳保健全书》无疑为我提供了强大的支持和指导，让我能够更有信心地为家人的健康保驾护航。
评分作为一名对健康饮食充满热情但又缺乏专业知识的普通家庭成员，我一直渴望找到一本能够真正指导我如何在日常饮食中融入药膳智慧的书籍。《家庭药膳保健全书》的出现，让我看到了希望。这本书最令我印象深刻的是它“由浅入深，循序渐进”的讲解方式。它并没有一开始就抛出晦涩难懂的中医理论，而是从我们最容易理解的“吃”出发，一步步引导读者去认识食物的属性，理解它们对身体的影响。我特别欣赏书中关于“食材解读”的部分，它详细介绍了各种常见食材（如蔬菜、水果、肉类、豆类等）的营养成分、药用价值和适用人群，让我对平时司空见惯的食材有了全新的认识。这不仅仅是简单的食材介绍，更是将中医的“性味归经”理论与现代营养学相结合，为我们提供了更科学的饮食指导。书中的食谱设计也十分贴心。它根据不同的健康需求，比如提高免疫力、缓解疲劳、改善肠胃功能、调节内分泌等等，提供了丰富多样的药膳食谱。而且，这些食谱的食材都非常容易在日常生活中找到，烹饪方法也多是家常的做法，这让我在尝试药膳时，感到非常轻松和可行。我曾经尝试过书中一个用红枣、枸杞、黄芪炖鸡汤的食谱，用来补气养血，效果非常好，家人们都觉得身体更有活力了。另外，书中还专门辟出了“四季养生”的章节，详细介绍了每个季节人体容易出现的健康问题，以及相应的食疗对策，这让我能够更及时有效地根据季节变化来调整饮食，做到“春生、夏长、秋收、冬藏”，顺应自然，养护身体。总而言之，《家庭药膳保健全书》是一本集知识性、实用性和指导性于一体的优秀书籍，它不仅帮助我提升了家庭药膳保健的水平，更让我对健康饮食有了更深刻的理解和实践。
评分近年来，随着对健康生活方式的日益重视，我一直在寻找一本能够系统地介绍家庭药膳保健的书籍。市面上虽然有很多关于食疗的书籍，但往往内容零散，缺乏理论指导，或者过于专业，难以理解。直到我遇见了《家庭药膳保健全书》，我才觉得我终于找到了我一直苦苦寻觅的宝藏。《家庭药膳保健全书》最让我赞赏的是它“将理论与实践完美结合”的特点。它并没有仅仅停留在食谱的层面，而是深入浅出地讲解了中医的养生理念，比如阴阳平衡、五行学说等，并将其巧妙地融入到具体的食疗方案中。这让我能够理解“为什么”要这样做，而不是简单地“怎么做”。我特别喜欢书中关于“辨体施食”的章节，它通过清晰的图文和简洁的描述，帮助我更好地了解自己的体质，并根据体质的特点来选择适合的食材和药材。这对我这样一个对中医了解不深的人来说，是极大的帮助。书中提供的食谱也十分丰富多样，涵盖了从日常保健到针对各种常见病症的辅助治疗。而且，这些食谱的食材都非常容易在日常生活中找到，烹饪方法也大多是家常的，非常适合家庭操作。我尝试了书中一个针对“脾胃虚弱”的食谱，用到了山药、茯苓、白术等食材，效果非常好，家人们的食欲和消化都得到了明显的改善。此外，本书还特别关注了不同年龄段人群的健康需求，比如儿童的生长发育、女性的生理调理、中老年人的养生保健等，都提供了非常有针对性的建议。这让我能够为家庭中的每一个成员提供更精准的健康关怀。总而言之，《家庭药膳保健全书》是一本集理论性、指导性和实用性于一体的优秀书籍，它让我对家庭药膳保健有了全新的认识，也给了我实实在在的帮助，我非常感谢作者为我们提供了如此宝贵的健康指南。
评分最近我一直在尝试一种新的生活方式，就是把日常的饮食变得更有“学问”，不再仅仅是为了填饱肚子，而是希望通过食物来改善身体的各种小状况。我之前尝试过一些关于食疗的书，但总是感觉不够系统，而且很多食谱的要求都很高，要么需要非常稀有的药材，要么就需要专业的烹饪手法，这对于我这样的上班族来说，实在是太不方便了。直到我看到了《家庭药膳保健全书》，我才觉得我找到了我一直想要的那种东西。这本书的优点实在是太多了，让我一时之间不知道从何说起。首先，它非常注重理论与实践的结合。它不像有些书那样，只讲理论，让人听得云里雾里，也不知道该怎么用；也不像有些书那样，只有食谱，却没有解释，让人不知道为什么这么做。这本书里，它会先详细讲解一些基础的中医理论，比如阴阳五行、寒热温凉等等，但讲解的方式非常通俗易懂，不会让人觉得枯燥。然后，它会根据不同的病症或者身体状况，给出相应的食疗方案，并且每一个方案都附有详细的食材说明、功效介绍，甚至还有一些小贴士，告诉你如何选择食材，如何搭配，以及注意事项。我最喜欢的部分是它关于“常见病症的家庭食疗”这一章节，里面列举了很多我们日常生活中经常会遇到的问题，比如感冒、咳嗽、失眠、胃胀等等，然后针对这些问题，提供了好几种不同的食疗方。我之前一直受到鼻塞的困扰，试了很多方法都不管用，看了这本书后，我找到了一个用生姜、葱白和红糖煮水喝的方子，没想到喝了几次之后，鼻塞的情况就明显缓解了。而且，书里的食谱都很家常，用的食材也都是我们在菜市场或者超市里很容易买到的，不需要专门去药店购买那些名贵的中药材，这让我觉得这个方法非常接地气，也更容易坚持下去。这本书真的就像一个随身的家庭医生，随时都能为我提供健康指导。
评分我一直以来都非常关注家人的健康，尤其是在家庭成员相继步入中年之后，各种健康问题也逐渐显露出来。我知道通过日常饮食来调理身体的重要性，但苦于没有专业的指导，总是摸索着前进，效果也时好时坏。直到我偶然发现了《家庭药膳保健全书》，我才觉得我终于找到了那个能够引领我走向健康饮食的“灯塔”。这本书最让我赞赏的是它科学严谨的编排和内容。它并没有堆砌一些听起来很玄乎的理论，而是将深奥的中医养生理念，以一种非常接地气、易于理解的方式呈现出来。我特别喜欢书中的“食补基础”章节，它详细地介绍了各种常见的中药材和食材的功效、性味以及适用人群，让我对它们有了更深入的认识，也避免了盲目进补带来的风险。这本书的实用性体现在它提供的丰富多样的食谱。它根据不同的健康需求，比如增强免疫力、改善消化功能、缓解疲劳、美容养颜等等，都提供了详细的食谱，并且这些食谱的食材都很容易获取，烹饪方法也相对简单，非常适合家庭日常制作。我尝试了书中一个关于“缓解春季过敏”的食谱，用到了菊花、金银花和一些疏风清热的食材，效果出乎意料地好，我的季节性过敏症状明显减轻了。除此之外，书中还包含了“儿童健康食疗”、“女性生理期调理”、“老年人养生”等专题，这些内容都非常贴合不同家庭成员的实际需求，让我能够为不同的人群提供更精准的健康照顾。我尤其赞赏作者在介绍食谱时，还会附上一些关于食材选择、烹饪技巧以及注意事项的说明，这让我在操作过程中更加得心应手，也能够更好地发挥药膳的功效。总而言之，《家庭药膳保健全书》是一本真正能够帮助我们改善家庭健康的实用指南，它让我能够更科学、更有效地利用食物来守护家人的健康。
评分最近家里长辈身体不如从前，各种小毛病层出不穷，也让我开始认真思考如何通过饮食来调理和保健。我翻阅了很多关于食疗和养生的书籍，但总觉得不是太理论化，就是太零散，很难找到一本能够系统性地指导我为家人准备健康饮食的书籍。直到我偶然间接触到《家庭药膳保健全书》，才真正感到眼前一亮。这本书最大的亮点在于它的全面性和实用性。它不仅仅是简单地列出一些药膳食谱，而是从一个非常宏观的角度，将中医的养生理念融入到日常饮食中。书中详尽地介绍了不同体质的人群应该如何根据自身情况进行食补，比如阳虚体质的人适合吃什么，阴虚体质的人又该如何调理，这些内容对于我这样对中医了解不深的人来说，简直是及时雨。我特别欣赏书中关于“辨体施食”的章节，它通过清晰的图文和简练的文字，帮助我更好地认识自己和家人的体质，从而能够更精准地选择适合的食材和药材。不仅如此，书中还针对不同年龄段的人群，比如儿童、青少年、中老年人，提供了量身定制的食疗建议，这让我能够更有针对性地为不同家庭成员的健康需求进行规划。我之前一直对如何为年迈的父母选择合适的滋补品感到困惑，这本书里关于老年人食疗的部分，给了我很多启发，比如如何通过饮食来帮助他们缓解关节疼痛、改善记忆力等，这些都是非常贴近生活且实用的建议。而且，书中的食谱大多取材方便，制作过程也并不复杂，很多都是家常菜的改良，既保留了美味，又增加了药膳的功效，让我能够轻松地将健康饮食融入到家庭日常生活中。总的来说，《家庭药膳保健全书》是一本集理论性、指导性和实践性于一体的优秀书籍，它让我对家庭药膳保健有了全新的认识，也给了我实实在在的帮助，我非常感谢这本书的作者。
评分长期以来，我对如何通过日常饮食来维持和改善家人的健康一直感到困惑。我深知“病从口入”的道理，也明白“药食同源”的智慧，但苦于缺乏系统性的指导，常常是凭感觉行事，效果并不理想。直到我读了《家庭药膳保健全书》，我才感觉找到了方向。这本书最令我称赞的是它“以人为本”的设计理念。它不仅仅是罗列了大量的药膳方，而是真正站在读者的角度，去思考读者在日常生活中会遇到的问题，并提供切实可行的解决方案。我尤其喜欢书中关于“常见疾病的家庭食疗”这一部分。它将我们生活中经常会遇到的一些小毛病，如感冒、咳嗽、腹泻、便秘、头痛等等，都进行了详细的分析，并给出了多种简单易学的食疗方。我曾经被失眠困扰了好几年，试过很多方法都不奏效。看了这本书后，我按照书中介绍的用莲子、百合、小米煮粥的方法，坚持了一段时间，睡眠质量真的有了很大的改善。这让我对这本书的实用性深信不疑。而且，书中在介绍食谱时，不仅仅是给出食材和做法，还详细解释了每一种食材的功效，以及为什么这样搭配能够达到预期的效果。这让我能够更深入地理解药膳的原理，而不是盲目地照搬。另外，这本书的编排也十分清晰，章节划分合理，语言通俗易懂，即使是没有中医基础的读者，也能够轻松阅读和理解。我常常在需要的时候，就能快速地找到想要的信息，这对于忙碌的家庭主妇来说，是非常宝贵的。总而言之，《家庭药膳保健全书》是一本真正能够指导我们在日常生活中实践药膳保健的百科全书，它让我和我的家人在享受美食的同时，也收获了健康，我非常推荐给所有关注家庭健康的朋友。
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