具体描述
我们从散在于历代医籍文献之中，从当今最新报道的养生保健食物的有关资料之中，本着继承发扬、整理提高的宗旨，对古今研究成果兼收并蓄，编著了这本《水产海鲜养生》一书，以满足人们对养生保健食物知识的需求。
本书收录了淡水鱼类、海水鱼类、介壳蛙类、海菜类食物166种（其中正品93种，附品73种）。分别叙述了这些食物的别名、来源、性味归经、功效主治、用法用量、养生保健作用、养生保健经典方、食忌与相克等。其中收集了具有较高实用价值的1500余首古今养生保健经典方（含食疗方）。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
《水产海鲜养生》这本书，就像一位温和而又睿智的向导，引领我走进一个充满生机和营养的海鲜世界。作者在书中对每一种水产的介绍都非常详尽，从它们的形态特征、栖息环境，到它们的营养成分、药用价值，都进行了深入的剖析。我尤其喜欢书中关于“海洋中的抗氧化明星”的章节，详细介绍了虾、蟹等甲壳类海鲜中富含的虾青素，以及它作为一种强大的抗氧化剂，在延缓衰老、保护视力、增强免疫力等方面的卓越功效。我之前只知道虾可以吃，看了这本书才知道原来它还有这么神奇的“抗衰老”作用。而且，作者在撰写时，非常注重细节，不仅提供了食材的科学分析，还结合了大量实际的烹饪技巧和食谱，让我这个厨房小白也能轻松上手，做出营养美味的佳肴。书中关于“海鲜的黄金搭配”章节，详细讲解了如何将不同种类的海鲜进行合理的组合，以达到最佳的营养协同效应，这让我以后在烹饪时，不再只是凭感觉，而是有了科学的依据。我尝试了书中推荐的“滋补养颜”的海鲜煲，味道鲜美，而且感觉皮肤真的变得更有光泽了。这本书让我明白，原来最天然的养生之道，就藏在我们身边，只需要我们用心去发现和学习。
评分当我翻开《水产海鲜养生》这本书时，我以为会看到一本枯燥的食物图鉴，但事实完全出乎我的意料。这本书的叙述方式充满了故事性和人文关怀，让我仿佛在与一位经验丰富的渔民或者世代传承的厨师对话。作者在书中不仅介绍了各种水产的营养成分，还挖掘了它们在不同地域、不同文化中的食用历史和养生传说。我印象特别深刻的是，书中关于“渔家海鲜智慧”的章节，讲述了沿海居民如何利用海洋资源来维持健康，比如利用鱼骨熬汤、利用海带晒干储存等等，这些朴素而又充满智慧的养生方法，让我深受启发。而且，作者在撰写时，并没有使用生硬的科学术语，而是用一种非常生动形象的比喻，将复杂的营养学知识解释清楚。比如，书中将Omega-3脂肪酸比作“血管的清洁工”，将维生素D比作“钙质的搬运工”，让我这个理工科盲也能轻松理解。书中还提供了大量关于“海鲜与运动表现”的章节，探讨了食用某些海鲜如何帮助运动员提高体能、加速恢复，这对于热爱运动的我来说，无疑是锦上添花。我尝试了书中推荐的一些“运动恢复”的海鲜食谱，确实感觉身体的疲劳感减轻了不少。这本书不仅教我如何吃得健康，更让我感受到了人与自然的和谐共生。
评分这本书《水产海鲜养生》，简直是我近期的阅读惊喜！我一直认为海鲜是比较“上火”的食物，但看了这本书之后，我才了解到，原来很多海鲜不仅不“上火”，反而具有很好的清热解毒、滋阴降火的功效。作者在书中对各种海鲜的“性味归经”进行了详细的解读，结合了中医理论，阐述了它们对不同体质人群的调理作用。我印象最深刻的是，书中关于“凉性海鲜”的介绍，比如各种鱼类、贝类，它们不仅富含优质蛋白，还具有清热、利湿、解毒等功效，这让我对海鲜的看法彻底改观。而且，作者在撰写时，并没有使用过于生硬的医学术语，而是用一种非常生动形象的比喻，将复杂的理论解释清楚。比如，书中将海鲜中的EPA和DHA比作“大脑的营养素”，将牛磺酸比作“眼睛的守护神”，让我这个对医学知识不了解的人也能轻松理解。书中还提供了大量关于“海鲜与特定疾病的辅助食疗”的章节，比如针对高血压、糖尿病、关节炎等，提供了非常具体的食谱建议，这对于一些有慢性疾病的读者来说，无疑是雪中送炭。我尝试了书中推荐的“降压养生”的鱼粥，口感清淡，味道鲜美，而且感觉身体确实轻松了不少。这本书让我明白，原来通过合理的饮食，也可以达到辅助治疗疾病的目的。
评分《水产海鲜养生》这本书，真是给我的生活带来了意想不到的改变。我之前总是觉得养生离我很遥远，需要很多复杂的技巧和昂贵的补品，但这本书让我明白，其实最天然、最直接的养生之道，就藏在寻常百姓家的餐桌上。作者对于各种鱼虾蟹等水产的养殖环境、生长周期、以及捕捞季节都有着非常深入的介绍，让我对这些食材有了更深的敬畏之心。我尤其喜欢书中关于“时令海鲜”的讲解，强调了顺应自然规律的重要性。书中解释了为什么某些海鲜在特定的季节营养价值最高，口感也最鲜美，这让我以后在购买海鲜时，都会更有针对性，不再盲目追求价格。而且，作者在撰写时，并没有使用过于学术化的语言，而是用一种非常生活化的口吻，仿佛在与朋友聊天，分享自己的养生心得。我记得书中有一段关于如何挑选新鲜海鲜的描述，简直是“秘籍”一般的存在，让我这个曾经屡屡买到不新鲜海鲜的“受害者”醍醐灌顶。书中还列举了许多关于海鲜过敏的注意事项，以及一些特殊的食用禁忌，这对于有健康顾虑的读者来说，无疑是极其重要的信息。我尝试了书中推荐的一些搭配，比如鱼和蔬菜的组合，或者贝类和菌菇的搭配，不仅味道层次感丰富，而且感觉身体吸收得特别好，没有那种油腻感。这本书让我学会了如何从源头开始，选择最优质的食材，然后用最健康的方式烹饪，最终达到养生的目的。
评分这本书《水产海鲜养生》简直就是一本“海鲜养生宝典”！我之前对海鲜的了解仅限于“好吃”两个字，看了这本书才知道，原来它们身上蕴含着如此丰富的健康密码。作者对各种水产的蛋白质、氨基酸构成，以及它们在人体内的消化吸收率，都进行了非常科学的分析。我尤其喜欢书中对“优质蛋白”的解读，解释了为何海鲜的蛋白质比肉类更容易被人体吸收利用，并且对于肌肉生长、组织修复有着至关重要的作用。书中还详细介绍了不同海鲜的维生素含量，比如维生素A、D、E、B族等，以及它们在维持视力、骨骼健康、皮肤弹性、神经系统功能等方面的具体作用。我记得书中提到了深海鱼油中丰富的维生素D，对于钙的吸收和骨骼强健的重要性，这让我更加重视摄入鱼类。而且，作者在撰写时，并没有使用艰涩的学术语言，而是用一种非常通俗易懂的方式，将复杂的科学原理解释清楚，让我这个非专业人士也能轻松理解。书中还提供了大量的“海鲜搭配禁忌”和“食物相克”的知识，避免了一些可能对健康造成负面影响的组合，这对于我这种经常“乱搭”食材的人来说，简直是救命稻草。我尝试了书中推荐的几款“增强免疫力”的海鲜汤，味道鲜美，而且感觉身体抵抗力真的增强了。
评分这本《水产海鲜养生》，可以说是开启了我对海洋馈赠的全新认知。我一直认为，海鲜的美味主要在于其独特的风味和口感，但这本书却将目光聚焦在它们更深层次的健康价值上。作者在书中对各种水产品的微量元素含量及其对人体免疫系统、内分泌系统、甚至皮肤健康的影响，都进行了细致入微的分析。比如，书中对甲壳类海鲜（如螃蟹、虾）中硒元素的讲解就非常精彩，不仅阐述了硒作为一种强大的抗氧化剂，对清除体内自由基、延缓衰老的作用，还提到了它在帮助身体抵抗病毒入侵方面的潜在功效。我特别欣赏书中提供的“海鲜营养金字塔”，用直观的方式展示了不同种类海鲜的营养价值分布，让我可以更清晰地规划我的日常饮食。而且，作者在探讨海鲜的养生功效时，并没有忽视其潜在的风险，比如重金属污染、过敏反应等，并给出了非常实用的应对建议，让我吃得安心，更吃得放心。书中的养生药膳食谱更是让我眼前一亮，那些将海鲜与中药材巧妙结合的配方，不仅味道独特，而且具有显著的食疗效果。我尝试了书中关于“益气养血”的海鲜汤，效果比我之前喝过的任何补品都要好，身体明显感觉更有活力了。这本书不仅仅是一本关于食物的百科全书，更是一本关于如何通过自然的力量来呵护生命的智慧指南。
评分《水产海鲜养生》这本书，让我彻底改变了对海鲜的刻板印象，原来它们不仅是餐桌上的佳肴，更是大自然赋予我们的健康秘宝。作者在书中对海鲜的分类非常细致，从鱼类、贝类、甲壳类，到海藻类，都进行了深入的介绍，并且每一类都详细阐述了它们的独特养生功效。我印象最深的是关于海藻类的介绍，比如紫菜、海带等，书中不仅介绍了它们富含碘、钙等矿物质，还重点强调了它们在调节甲状腺功能、预防骨质疏松、甚至帮助身体排出重金属方面的神奇作用。我以前只知道海带可以煮汤，看了这本书才知道原来它还有这么多保健的潜力。而且，作者在介绍时，并没有止步于食材本身，而是结合了大量实际案例，比如一些长期食用某种海鲜的地区，居民的健康状况普遍较好的研究数据，让我对书中的内容更加信服。书中还详细分析了不同烹饪方式对海鲜营养成分的保留程度，比如高油高盐的烹饪方式可能会抵消海鲜本身带来的健康益处，这让我以后在选择烹饪方法时，会更加谨慎。我特别喜欢书中关于“海鲜与情绪健康”的章节，它探讨了食用某些海鲜如何帮助缓解压力、改善睡眠质量，这对于现代都市人来说，简直是及时雨。我尝试了书中推荐的几款安神助眠的海鲜粥，效果非常明显，我最近睡眠质量真的提升了不少。
评分《水产海鲜养生》这本书，让我对海鲜的认识上升到了一个全新的维度，不再只是味蕾的享受，更是身体健康的投资。作者在书中深入探讨了海鲜在人体内的生物利用率，以及它们如何与其他营养素协同作用，发挥出更大的健康效益。我印象特别深刻的是，书中对“海洋中的矿物质宝库”这一概念的阐述，详细介绍了牡蛎、扇贝等贝类海鲜中丰富的锌、铁、铜等元素，以及它们对男性生殖健康、女性造血功能、甚至儿童生长发育的关键作用。我之前一直觉得补铁要吃红肉，看了这本书才知道原来贝类海鲜也是极佳的补铁来源，而且吸收率更高。而且，作者在撰写时，非常注重实操性，不仅给出了详尽的食材分析，还提供了大量简单易行的烹饪建议，让我在家也能轻松做出既健康又美味的海鲜料理。书中关于“清蒸海鲜的艺术”章节，详细讲解了不同海鲜最适合的蒸制时间和火候，以及如何通过简单的调味来激发海鲜的原汁原味，这让我受益匪浅。我尝试了书中推荐的清蒸石斑鱼，口感鲜嫩，味道鲜甜，让我第一次真正体会到海鲜的原味之美。这本书就像一位资深的营养师，耐心地引导我认识海洋的馈赠，并教会我如何将其转化为滋养身心的力量。
评分这本《水产海鲜养生》真是让我大开眼界！我一直以为海鲜只是餐桌上的美味，没想到它还蕴含着如此深厚的养生之道。书里对各种常见海鲜的营养成分分析可谓是巨细靡遗，从蛋白质、矿物质到各种维生素，甚至连一些我从未听过的微量元素都一一列举，并详细阐述了它们对人体健康的具体益处。比如，书中对鱼类中富含的Omega-3脂肪酸的讲解就非常透彻，不仅解释了它为何被称为“血管的清道夫”，还深入探讨了它在保护心血管、改善大脑功能、甚至抗击抑郁症方面的奇妙作用。我印象特别深刻的是，作者并没有止步于理论，而是结合了大量的实际案例和科学研究来佐证。比如，书中提到了关于深海鱼油胶囊的科学有效性，以及不同烹饪方式对营养成分流失的影响。我原本对很多海鲜的烹饪方法都比较随意，看了这本书之后，我才意识到原来简单的蒸、煮、烤，甚至生食，都会对海鲜的养生功效产生如此大的影响。书中还针对不同年龄段、不同健康状况的人群，提出了个性化的海鲜食谱建议，这对我来说简直是量身定制的指导。我特别喜欢书中对一些“冷门”海鲜的介绍，比如海参、鲍鱼等，不仅介绍了它们的营养价值，还提供了非常详细的制作方法，让我这个厨房新手也能轻松上手，做出既美味又健康的料理。读完这本书，我对海鲜的认识上升到了一个全新的高度，不再仅仅是满足口腹之欲，而是将其视为一种天然的、高效的健康投资。
评分说实话，当我翻开《水产海鲜养生》这本书时，我并没有抱有多大的期待。我以为它会是那种枯燥乏味的科普读物，充斥着密密麻麻的专业术语和冰冷的科学数据。然而，这本书完全颠覆了我的认知！作者的文笔生动有趣，将原本可能晦涩难懂的养生知识，以一种娓娓道来的方式呈现在读者面前。书中的描述充满了画面感，仿佛我置身于波涛汹涌的大海之中，亲手捕捞那些充满生命力的水产。让我印象深刻的是，作者在介绍各种海鲜时，并没有简单地罗列其营养成分，而是深入挖掘了它们在传统医学中的应用历史，以及古人如何利用这些食材来调理身体、延年益寿。比如，书中对贝类海鲜的描述，不仅分析了其高蛋白、低脂肪的特点，还巧妙地融入了中医理论，阐述了它们如何滋阴补肾、健脾益胃。我最欣赏的是，作者并没有刻意神化某种海鲜，而是强调“均衡”和“适量”的原则，提醒读者要根据自身体质来选择和食用。书中的养生食谱更是妙不可言，每一道菜肴都搭配了详细的食材分析和烹饪步骤，而且口味多样，从清淡的粥品到浓郁的汤羹，应有尽有。我尝试了几道，效果出奇地好，不仅味道鲜美，连身体也感觉轻松了不少。这本书就像一位慈祥的长者，用充满智慧和经验的口吻，引导我认识自然赐予的宝藏，并教会我如何将这份宝藏转化为滋养身心的力量。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有