百病食疗全书

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出版者:第1版 (2006年10月1日)
作者:刘元
出品人:
页数:408
译者:
出版时间:2006-10
价格:29.8
装帧:平装
isbn号码:9787802132757
丛书系列:
图书标签:
  • 食疗
  • 养生
  • 中医
  • 健康
  • 饮食
  • 疾病预防
  • 传统医学
  • 家庭医学
  • 营养
  • 百病
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具体描述

人生几十年,身上难免会患有大大小小的病痛。大病当然得上医院,而小病小恙,则不妨让自己成为家庭医生,利用这些方便效验的食疗窍门,轻轻松松地驱除病痛,恢复健康! 这是一本非常独特的健康指南,它不同于医生的医药处方,而是一些广泛流传于民间的疾病治疗和保健窍门,适合于每一个家庭,能帮助处理您和家人经常碰到的健康和医疗问题。有了它,就相当于有了一位常备的家庭大夫。 民间蕴藏着不计其数的奇谋怪招,区别于一般的生活常识,本书的食疗方法和窍门是宝贵的技巧和经验,都是经过老百姓在生活实践中摸索或验证过的,因此实用价值很高,用起来方便有效。 真的,这不仅是一本介绍食物的书,它每一页都包含着你对未来的健康梦想!

《中华传统药膳与五谷养生大全》图书简介 一本立足于中华传统医学智慧,深度挖掘五谷杂粮、时令蔬果、天然药材在日常饮食中调理身心、预防疾病的百科全书。 --- 卷首语:食为生命之本,药食同源之境 自古以来,中华民族便将“食”视为生命延续与健康维护的基石。本《中华传统药膳与五谷养生大全》并非仅仅罗列食谱,而是试图构建一套完整、系统的东方养生哲学体系。我们深信,真正的健康并非依赖于后天药物的干预,而是内化于每日三餐的精心选择与合理搭配之中。 本书汇聚了数千年积淀的药食同源思想,结合现代营养学对天然食材的科学认知,旨在指导读者如何在日常生活中,通过对五谷杂粮、时令瓜果、天然菌菇以及传统药材的恰当运用,达到“治未病”的至高境界。全书内容详实,脉络清晰,既有深厚的理论支撑,又有极强的操作指导性。 --- 第一篇:养生之基——五谷精微与谷物智慧 五谷,为养生之首。本篇深度剖析了稻、黍、稷、麦、菽(豆类)这五大基础谷物的药用价值和营养结构。我们不仅介绍了传统上对不同谷物的温凉属性划分,更结合现代研究,揭示了它们在调理脾胃、补气养血方面的具体机制。 谷物药理详考: 例如,糙米的“健脾益气”功效,黑米的“滋阴补肾”特性,以及不同豆类(如赤小豆的利水除湿、黑豆的乌发养颜)在经典古籍中的记载与现代药理学的印证。 精细化加工与储存: 探讨了如何通过不同的加工方式(如炒制、发酵、浸泡)来改变谷物的药性,并提供了延长粮食保鲜期、最大化营养吸收率的实用技巧,避免“精白米面”对身体带来的潜在负担。 “粗细搭配”的艺术: 详细指导如何制定适合不同体质人群(如气虚、血瘀、湿热)的五谷主食比例,构建稳定的能量供给系统。 第二篇:时令顺应——天人合一的节律饮食 中医强调“天人合一”,人体与自然环境息息相关。本书将一年划分为二十四节气,系统阐述了每个节气下气候特点、人体生理变化,以及应当如何调整饮食结构以顺应自然变化。 春季养肝升发: 重点介绍绿色蔬菜、芽苗类的选用,如何通过轻清甘淡的食物来疏肝解郁,顺应万物生发的阳气。 夏季祛湿清热: 详述苦味食物(如苦瓜、莲子心)在清心火中的作用,以及如何利用瓜类和菌菇来固护脾胃,防治暑湿之邪。 秋季润燥养肺: 深入解析百合、银耳、雪梨等润肺食材的搭配禁忌与最佳烹饪法,以应对气候干燥对呼吸系统的影响。 冬季温补藏精: 介绍温性食材(如羊肉、鹿茸、姜枣)如何科学地用于温补肾阳,同时强调不宜“过度进补”的原则,避免闭塞阳气。 第三篇:药材入膳——辨证论治的日常应用 这是本书的核心部分,它将传统中药材的药理知识,转化为家庭厨房中可以操作的“药膳”实践。我们严格遵循“药性不偏、滋味不悖”的原则。 常用药材性味归经详解: 对人参、黄芪、当归、枸杞、茯苓、山药等百余种常用药材进行深入解析,明确其归经(作用部位)、性味(寒热温凉、酸苦甘辛咸)及主要功效。 经典药膳配方解析: 选取历史上流传久远的经典药膳,如“四神汤”、“八宝粥”、“十全大补汤”等,对其配伍逻辑进行透彻解读,解释为何使用特定食材组合。 针对性调理方案: 设立专题章节,聚焦现代人群高发的几种常见亚健康状态(如长期失眠、慢性疲劳、消化不良),提供详细的“食疗调养方”,指导读者根据自身症状,科学选择和组合药膳。例如,针对“肝郁气滞”者,推荐玫瑰花、佛手等芳香开窍之物入膳。 药膳烹饪技法: 教授如何正确处理药材(清洗、炮制)、如何控制火候以最大限度保留药效,以及如何“去其药味”以提高食物的适口性。 第四篇:辨体调养——量身定制的个体化方案 本书摒弃了千篇一律的养生法,强调“同病异食,异病同治”的个体化原则。 中医体质辨识基础: 提供简明易懂的自测工具,帮助读者初步判断自己属于九种基本体质(平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质)中的哪一类。 体质食性图谱: 针对每一种体质,详细列出“宜食”与“忌食”的食材清单,以及最适合的汤品、粥品和茶饮推荐。例如,痰湿体质者应重点祛湿化痰,避免高油腻、高糖分的食物。 特殊人群的营养进阶: 专门为孕产妇、学龄儿童以及老年人设计了不同阶段的营养调理指南,确保他们在生命周期的关键阶段,能获得最恰当的食疗支持。 结语:从被动治疗到主动健康 《中华传统药膳与五谷养生大全》的出版,旨在帮助每一位读者,将深奥的传统养生理论转化为日常生活中触手可及的实践。它不是一本速成的食谱,而是一部需要细细品读、反复实践的生命教科书。通过掌握食物的内在能量与平衡之道,真正实现“食疗胜于药疗”,掌控自我健康的密钥。全书图文并茂,注释详尽,是家庭必备的健康工具书。

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目录信息

读后感

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用户评价

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我一直对传统中医的“药食同源”理念深信不疑,但苦于没有一本系统性的书籍来指导我。《百病食疗全书》的出现,彻底解决了我的困扰。这本书的内容非常详实,覆盖面极广,从日常保健到疑难杂症,都给出了详细的食疗方案。我尤其欣赏书中对每一种食材的药理和营养成分的深入解析,它不仅仅是告诉你“吃什么”,更重要的是让你明白“为什么”要吃。例如,在讲到“失眠”时,书中不仅推荐了酸枣仁、莲子等安神食材,还详细解释了这些食材中含有的生物碱和三萜类化合物如何影响中枢神经系统,从而达到镇静安眠的效果。我按照书中建议,在睡前喝一杯温热的牛奶,加入少许蜂蜜和几粒枸杞,睡眠质量确实有所提高。这本书的另一个优点是它强调“因人施食”,鼓励读者根据自身的体质和具体病情来调整饮食方案。它提供的食谱并非僵化的条文,而是提供了一个可以灵活变通的框架,让我能够根据自己的实际情况来选择和搭配。这让食疗不再是遥不可及的理论,而是可以融入日常生活中的实践。这本书不仅改善了我的健康状况,更重要的是它让我对健康有了更深刻的理解,让我学会了如何通过饮食来主动地管理自己的身体。

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这本书简直就是我健康路上的“百科全书”!我一直对身体的各种不适感到困扰,比如容易疲劳、注意力不集中,还有就是皮肤状态不好,经常冒痘痘。我尝试过很多方法,但效果都不太理想。直到我偶然发现了《百病食疗全书》,这本书的内容让我眼前一亮。它以一种非常系统的方式,讲解了各种疾病的食疗方法,而且每一个建议都附有详细的科学解释。我特别喜欢书中关于“改善皮肤问题”的部分,它详细介绍了抗氧化、抗炎的食物,以及哪些食物有助于排毒养颜。书中推荐的绿叶蔬菜、浆果类水果、坚果等,我都一一尝试。坚持了一段时间后,我发现我的皮肤状态明显改善,痘痘也少了许多,而且整个人都感觉更有活力了。更重要的是,这本书让我明白了,健康不仅仅是靠药物来维持,更重要的是通过日常的饮食来调理。它教会了我如何选择适合自己的食物,如何通过饮食来改善身体的状况。这本书已经成为我生活中不可或缺的一部分,我也会经常翻阅它,学习更多的健康知识,让我的生活更加健康,充满活力。

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我对中医养生一直很感兴趣,但总是觉得很多书籍过于理论化,缺乏实际操作性。《百病食疗全书》这本书完全打破了我的这种刻板印象。它的内容详实,覆盖面广,从常见的感冒发烧到一些比较复杂的慢性病,都给出了详细的食疗方案。我尤其欣赏书中对每种食材的药用价值和营养成分的深入解析,这让我明白“为什么”要吃这些食物,而不是简单地“吃什么”。例如,在讲到“关节疼痛”时,书中不仅推荐了富含胶原蛋白的食物,比如猪蹄、牛筋,还解释了这些食物如何帮助修复受损的关节软骨,以及它们与身体合成胶原蛋白的关联。我尝试了书中提供的一些食谱,比如用牛骨熬汤,每天坚持喝,感觉膝盖的酸痛感有所缓解。更重要的是,这本书教会了我如何根据季节和身体状况来调整饮食。比如,在春天,身体容易肝火旺盛,书中就推荐了多吃一些疏肝理气的食物,如枸杞、菊花等。这种循序渐进、因人而异的食疗方法,让我觉得非常科学和人性化。它不仅仅是一本食谱,更像是一位经验丰富的中医师,在细致地指导我如何通过饮食来改善健康。这本书已经成为了我家中必备的健康书籍,我也会经常与家人朋友分享其中的健康智慧。

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这本书就像一位知无不言的健康顾问,让我受益匪浅。我一直受困于“亚健康”的状态,总是觉得身体疲惫,情绪低落,而且免疫力不高,容易生病。我尝试过很多方法,但都收效甚微。偶然的机会,我发现了《百病食疗全书》,这本书的内容让我眼前一亮。它以一种非常系统的方式,讲解了各种疾病的食疗方法,而且每一个建议都附有详细的科学解释。我特别喜欢书中关于“调理脾胃”的部分,因为我一直有食欲不振、消化不良的问题。书中详细介绍了健脾益气的食物,比如山药、茯苓、白术等,并且给出了多种简单易学的食谱,比如山药排骨汤、茯苓蒸糕。我按照书中的建议,坚持了一段时间,发现自己的食欲明显改善,而且消化也变得顺畅多了。更重要的是,这本书让我学会了如何识别自己身体的信号,并且能够通过饮食来做出相应的调整。例如,当我感到口干舌燥时,我知道需要多吃一些滋阴润燥的食物,比如梨、银耳等。这本书不仅仅是提供食谱,更重要的是它教会了我一种健康的生活方式,让我能够主动地去管理自己的健康。这本书已经成为我生活中不可或缺的一部分,我也会经常翻阅它,学习更多的健康知识。

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最近我一直在为家人的健康操心,尤其是看到长辈们随着年龄增长,身体出现这样那样的小毛病,心里总是不踏实。传统中医讲究“药食同源”,我一直想找到一本靠谱的书,能够系统地了解哪些食物对哪些疾病有帮助。偶然间发现了《百病食疗全书》,这简直是我一直在寻找的宝藏!这本书的编排非常清晰,我首先翻阅了关于“肠胃不适”的章节,因为我父亲经常有消化不良的问题。书中详细介绍了健脾胃的食物,比如山药、莲子、红枣等,并且提供了几种非常简单易学的食谱,比如山药薏米粥、莲子百合羹。我尝试做了几道,我父亲反映说感觉消化好多了,饭后也不会胀气。这本书还有一个我很欣赏的地方,就是它并没有夸大食疗的作用,而是强调“辅助治疗”,告诉我们食疗是作为药物治疗的补充,两者结合才能达到最佳效果。这让我觉得作者非常严谨和负责。我还会时不时地看看书中关于“抗疲劳”、“增强免疫力”的内容,根据书中的建议来调整家人的日常饮食,比如增加富含维生素C的水果和蔬菜,适量摄入坚果等。读了这本书,我不再只是盲目地给家人准备三餐,而是开始有目的地去选择食材,去搭配出既美味又健康的营养餐。这本书的价值远不止于提供食谱,它更是一种健康生活方式的引导,让我和家人都受益匪浅。

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这本书真是让我大开眼界!我一直对食物的疗愈力量充满好奇,但市面上很多关于食疗的书籍要么过于学术化,晦涩难懂,要么过于简单粗暴,缺乏科学依据。而《百病食疗全书》恰好填补了这一空白。它以一种非常易于理解的方式,深入浅出地讲解了各种常见疾病的病理,以及如何通过日常饮食来辅助治疗。我特别喜欢书中对食材营养成分的详细分析,以及它们在身体中扮演的角色。比如,针对失眠,书中不仅列举了有助于睡眠的食材,还详细解释了这些食材中的特定成分(如色氨酸、镁)如何影响神经递质,从而达到镇静安神的效果。我尝试了书里提到的几种食谱,比如用小米熬粥,睡前喝一杯温牛奶加蜂蜜,确实感觉睡眠质量有所改善。更重要的是,这本书不仅仅是告诉你“吃什么”,更重要的是它教会你“为什么吃”,让你从根本上理解食物与健康的关系。它鼓励我更加关注食材的选择,学会根据身体状况调整饮食结构,而不是盲目跟风。这本书的知识体系非常完整,涵盖了从消化系统到呼吸系统,从心血管疾病到皮肤问题,几乎所有我们日常生活中可能遇到的健康困扰,都有相应的食疗建议。它的专业性让我感到信服,而它的实用性又让它成为我日常生活中不可或缺的健康指南。我还会经常翻阅这本书,去学习更多关于食物的智慧,让我的生活更加健康,充满活力。

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我一直对食物的天然疗愈力抱有极大的兴趣,但市面上很多关于食疗的书籍要么过于专业,让我望而却步,要么过于简单,缺乏深度。《百病食疗全书》这本书则完美地平衡了这两点。它以一种非常易于理解的语言,深入浅出地剖析了各种疾病的病因,并提供了详细而有针对性的食疗方案。我尤其欣赏书中对食材选择的细致指导,它不仅列举了适合某种病症的食物,还解释了这些食物为何有效,其背后的科学原理是什么。比如,书中在讨论“高血压”时,详细介绍了富含钾和镁的食物,如香蕉、菠菜、杏仁,并解释了它们如何帮助调节血压,促进钠的排出。我尝试了书中推荐的香蕉燕麦粥,作为早餐,口感好,而且真的感觉血压有一定的稳定作用。这本书的另一个亮点在于它鼓励读者主动探索和调整。它提供的食谱可以根据个人口味和身体反应进行微调,而不是一成不变的强制性规定。这让我觉得食疗不再是一件枯燥的事情,而是一种充满乐趣的健康生活方式。它让我学会了倾听身体的声音,根据身体的需要来选择食物,而不是被动地接受信息。这本书的价值在于它 empowering 了我,让我能够更好地掌握自己的健康。

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说实话,我曾经对食疗抱有一些疑虑,总觉得它不如药物来得直接有效。但是,《百病食疗全书》彻底改变了我的看法。这本书的写作风格非常吸引人,它没有那种枯燥的理论堆砌,而是用一种非常生动、贴近生活的方式来讲述食物的疗愈故事。比如,书中在讲到“感冒”的时候,不仅仅是列出几个偏方,而是会详细分析感冒的成因,以及不同阶段身体的反应,然后推荐具有针对性的食疗方案。我记得书中提到,在感冒初期,身体需要补充水分和维生素,而姜汤和蜂蜜柠檬水就是很好的选择,它解释了为什么姜具有驱寒发汗的作用,为什么柠檬中的维生素C有助于提高免疫力。这让我感觉自己不仅仅是在学习食谱,更是在学习一种与身体对话的方式。我按照书中的建议,在感觉身体有些不适的时候,及时调整饮食,比如喝点葱白水,吃点白萝卜炖汤,确实感觉症状缓解得更快,而且副作用也比吃药要小很多。更让我惊喜的是,书中还涉及到一些比较少见的病症,并且都给出了详细的食疗建议,这让我觉得这本书的覆盖面非常广。它让我意识到,很多小毛病,其实通过调整饮食就可以得到很好的改善,而不需要总是依赖药物。这本书让我对健康有了更深层次的认识,也让我更加热爱生活,更加积极地去照顾自己的身体。

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这本书是我健康路上的“秘密武器”,让我受益匪浅。我一直饱受“肠胃功能紊乱”的困扰,经常会出现腹胀、腹泻等症状,严重影响了我的生活质量。我尝试过很多药物和方法,但效果都不太理想。偶然间,我发现了《百病食疗全书》,这本书的内容让我眼前一亮。它以一种非常系统的方式,讲解了肠胃疾病的食疗方法,而且每一个建议都附有详细的科学解释。我特别喜欢书中关于“养护肠道”的部分,它详细介绍了益生菌和膳食纤维的重要性,以及哪些食物富含这些营养素。书中推荐的酸奶、 kefir、富含膳食纤维的全麦食品等,我都一一尝试。坚持了一段时间后,我发现我的肠胃功能明显改善,腹胀、腹泻的症状也大大减轻了。更重要的是,这本书让我明白了,健康不仅仅是靠药物来维持,更重要的是通过日常的饮食来调理。它教会了我如何选择适合自己的食物,如何通过饮食来改善身体的状况。这本书已经成为我生活中不可或缺的一部分,我也会经常翻阅它,学习更多的健康知识,让我的生活更加健康,充满活力。

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这本书简直就是我健康路上的“灯塔”!我一直有各种各样的小毛病,比如容易上火、偶尔会便秘,还有就是感觉身体总是没有精神,容易疲劳。我尝试过很多方法,但效果都不太明显。直到我遇到了《百病食疗全书》,我才找到了真正的解决方法。这本书的内容非常丰富,而且结构清晰,我很容易就能找到我需要的信息。我特别喜欢书中关于“内火”的章节,它详细分析了内火的几种不同类型,以及针对每种类型都有不同的食疗建议。我之前总是不知道自己为什么会“上火”,是燥火还是湿火?看了这本书我才明白了,并且学会了如何通过调整饮食来区分和调理。我按照书里说的,尝试了绿豆汤、苦瓜等降火的食物,并且减少了辛辣油炸的摄入,感觉身体确实比以前舒畅多了。另外,书中关于“提升精力”的章节也给我很大的启发。我以前总是觉得需要靠咖啡来提神,但是这本书让我知道,通过摄入富含B族维生素和铁元素的食物,比如动物肝脏、瘦肉、豆类,就能从根本上改善身体的活力。我开始有意识地将这些食材加入我的日常饮食中,现在感觉整个人都精神了许多,工作效率也提高了。这本书真的是太实用了,它让我成为了自己身体的“私人营养师”,能够主动地去管理自己的健康。

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