The Restaurant Training Program pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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Karen Eich Drummond
Wiley
1992-06
416
USD 90.00
Paperback
9780471552079
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发表于2024-11-23
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图书描述
This ready-to-use staff training manual covers three basic areas: safety and sanitation, food production skills and service ability. Discusses standard industry procedures and practices with instructions for customizing to individual restaurant operations. Presents 30 training outlines featuring ready-to-photocopy transparency masters and employee materials such as summaries, exercises and quizzes. Also includes a variety of suggested training techniques.
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