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发表于2024-11-11
有机食品生产技术概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书是《生态工程技术丛书》之一,主要介绍了有机食品(植物性有机食品、动物性有机食品)的生产技术。并对有机食品的生产环境、加工技术、检验标准、运输与销售等做了详细论述。对有机食品、绿色食品、无公害食品的区别做了对比。本书内容丰富、实用,可读性强。本书可供从事有机食品研究、生产、管理的技术人员使用,也可供大、中专院校师生参考。
本书共分九章,前六章主要介绍有机食品的概念与意义、有机食品的生产技术、植物性有机食品生产技术、动物性有机食品生产技术、有机食品生产的环境生态技术、有机食品的加工技术。后三章主要介绍有机食品的检验与颁证、有机食品的运输与销售、有机食品的标准等。
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