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飯店工程管理實務 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飯店工程管理實務
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簡體網頁||繁體網頁
第1版 (1999年4月1日)
1999-4
282
12.00元
平裝
9787563708031

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发表于2024-11-08

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圖書描述

本書共分為四章，主要內容包括工程部的地位和作用、工程部的宗旨、員工對保養工作應有的認識、工程部與其他部門的閤作與溝通、工程部的管理、設置一個有效率的組織機構、擬定好各層次、各工種的崗位職責、製定設備的操作規程及各項製度、設備和資料的建檔與備品庫的管理等等，本書具有知識性、實用性、理論性的特點，是全國旅遊院校、旅遊行業崗位培訓係列統編教材。

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