水果的産地，水果的性味，水果的食用方法，水果的營養成分，水果的保健功效，水果的藥用功效，水果的食用宜忌，水果的食療驗方，美容果肴，細緻全麵，科學而嚴謹，通俗而實用。
導緻現代人頻頻罹患各種疾病的原因固然很多，如生活節奏快，生活壓力大等，但是多的則是食物中充斥大量被農藥和化學製劑汙染的成分，使人們的健康每況愈下，這時我們自然就想到瞭綠色無汙染食品。綠色食品保持著自然狀態下應有的營養成分，口味和藥用價值無可挑剔，通過這些食物的科學閤理利用，便很容易達到養生保健的目的。
本書獨壁蹊徑，增加瞭“美容果肴”、“小常訓”等涉及日常生活的實用小竅門和知識，增強瞭該書的可讀性和實用性。
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