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食品安全監測與預警係統 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品安全監測與預警係統
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李聰
化學工業齣版社發行部
2006-4
148
29.00元
簡裝本
9787502584092

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发表于2024-11-25

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圖書描述

本書介紹瞭食品安全控製技術中最重要的內容——監測與預警的基本知識、內容和方法，以及現代信息技術在食品安全監測與預警中的應用。其中，前半部分介紹瞭主要技術的基本理論與方法，包括數據倉庫、數據挖掘、食品安全指數和食品安全狀態評介、食品安全的預警及快速反應方法、食品安全的動態監測技術等；後半部分介紹瞭食品安全監測與預警係統的原理、具體實現方法以及一些實例。本書可供食品安全技術、管理工作者使用，對於食品安全專業的教師、學生也有較大的參考作用。

　　本書共分7章，其中第1章“緒論”介紹瞭與食品安全有關的一些基本概念，食品安全現狀以及食品安全控製的基本內容；第2章到第5章介紹瞭食品安全監測與預警的一些主要技術的基本理論與方法；第6章介紹瞭食品安全監測與預警係統的原理；第7章是食品安全監測與預警係統的具體實現方法以及一些實例。

　　本書的主要讀者對象是食品安全技術、管理工作者，對於食品安全相關專業的教師、學生也有較大的參考作用。

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