商品知识

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出版者:
作者:钟淑卿 编
出品人:
页数:172
译者:
出版时间:2001-6
价格:13.00元
装帧:
isbn号码:9787504531469
丛书系列:
图书标签:
  • 商品学
  • 商品知识
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具体描述

《商品知识:副食品分册(第2版)》内容简介:为适应技工学校调整专业设置、培养第三产业专业技能人才的需要,我们于1994年组织编写了商品经营、中式烹调、饭店服务三个专业的教材。这批教材的出版,对促进技工学校三产专业教学质量的提高起到了积极的作用。但是,随着时间的推移,教材的部分内容业已陈旧。2000-2001年,我们根据劳动和社会保障部培训就业司制定的商品经营、烹饪、饭店服务专业教学计划与教学大纲,组织编写(修订)了相应的中等职业技术学校教材。

《古韵流芳:器物里的中国历史》 在中国悠长的文明长河中,无数的器物如同时间的见证者,默默地承载着历史的温度与风采。它们或是王侯将相的佩饰,或是寻常百姓的日常,每一件都凝聚着匠心独运的技艺,诉说着时代变迁的故事。本书《古韵流芳:器物里的中国历史》并非枯燥的器物图录,而是试图拨开历史的迷雾,从那些触手可及的物件中,挖掘出更深层的文化内涵与社会脉络。 我们不再仅仅关注器物的材质、工艺或年代,而是将目光聚焦于它们在特定历史时期所扮演的角色,它们如何影响了人们的生活方式、思想观念,又如何折射出当时的社会制度、审美情趣乃至政治格局。本书将带领读者穿越时空,走进那些器物背后的鲜活故事。 从先秦的青铜礼器,窥见等级森严的宗法社会。 那些庄重肃穆的鼎、簋、尊、爵,不仅是祭祀祖先、沟通神灵的媒介,更是权力与身份的象征。它们上的饕餮纹、乳钉纹,不仅是精湛的艺术表现,更蕴含着当时人们的信仰与宇宙观。我们将探讨这些礼器的形制如何随着朝代更迭而变化,它们的使用范围如何限定,以及这些变化背后所反映的社会结构和政治斗争。通过解读青铜器上的铭文,我们得以重现那些早已湮没的史实,感受先民们对天地鬼神的敬畏,以及他们对家族荣誉与社会秩序的重视。 走进汉唐的丝绸之路,品味东西方文明的交融。 当我们抚摸着唐三彩的釉彩,或是想象着汉代漆器的光泽,我们不仅仅是在欣赏精美的工艺,更是在追溯那条连接亚欧大陆的宏伟商道。那些来自遥远国度的奇珍异宝,与中国本土的特色商品在丝绸之路上碰撞,催生了前所未有的文化交流。本书将通过对当时出土的陶俑、金银器、玻璃器等器物的细致描摹,展现不同文明的艺术风格如何在相互借鉴中焕发新的生命力。我们将探讨丝绸贸易如何改变了中国的经济版图,又如何将中国的文化影响力辐射到世界各地。 明清的景德镇瓷器,见证世俗生活的精致与雅趣。 从元青花的磅礴大气,到明永乐、宣德的精美绝伦,再到清康熙、雍正、乾隆的炉火纯青,景德镇的瓷器以其辉煌的成就,成为中国古代手工业的巅峰代表。本书将不仅仅是介绍各种釉色、器型和纹饰,更将深入探讨瓷器在明清时期如何融入社会生活的方方面面。它是皇家的珍玩,是文人的雅赏,也是民间嫁娶、节庆的重要陪衬。我们还将分析瓷器上的绘画内容,从山水花鸟到人物故事,它们如何反映了当时的社会风尚、文学艺术甚至宗教信仰。那些看似普通的碗碟、花瓶,实则承载着无数家庭的悲欢离合,是时代风气的生动注脚。 探寻近代的西学东渐,审视器物变迁中的社会转型。 随着近代以降西方工业文明的冲击,中国的器物制造也经历了一场深刻的变革。洋火、洋布、照相机、缝纫机……这些新式器物的涌入,不仅改变了人们的日常生活,也悄然引发了社会观念的冲击与融合。本书将通过对这些近代器物的解读,展现中国社会在东西方文明碰撞下的挣扎与选择,以及传统手工业如何面临挑战与转型。我们将探讨这些器物在传播过程中产生的文化意义,它们如何成为新旧思想交锋的载体,以及它们如何预示着一个新时代的到来。 《古韵流芳:器物里的中国历史》旨在以一种更为立体、鲜活的方式,带领读者走进中国历史的深处。我们相信,每一件器物都是一段凝固的历史,它们沉默却不失声,它们平凡却不简单。通过对这些器物的细致品读,我们不仅能更深刻地理解中华文明的博大精深,更能从中获得启迪,感悟人生的智慧与历史的厚重。这是一次关于器物、关于历史、关于我们民族文化的深度探索之旅。

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读后感

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用户评价

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这本书啊,简直是打开了我对日常用品认知的新世界。我原本以为自己对“商品”这个概念挺了解的,无非就是超市里琳琅满目的货架,价格标签,还有那些五颜六色的包装。可读完之后,我才意识到,背后隐藏的学问深着呢。比如,关于食品添加剂的那一章节,我以前看到“诱惑”两个字就觉得是化学合成物,避之不及。现在作者用非常细致的笔触,把不同种类的添加剂的来源、作用,甚至是在不同国家法规下的使用限制都讲得清清楚楚,读起来就像在听一位经验丰富的化学家娓娓道来,既严谨又不会让人觉得枯燥。特别是那段关于乳化剂稳定性的分析,引用了几个非常具体的案例,让我明白了为什么有些饮料放了很久都不会分层。而且,作者的叙事方式非常巧妙,他没有直接说教,而是通过讲述一些商品的“前世今生”,比如某个经典品牌的诞生故事,或是某个原材料的采集过程,将知识点自然地融入其中,让人在不知不觉中吸收了大量的实用信息。这本书的价值就在于,它把我们习以为常的“商品”从一个静态的物体,变成了一个动态的、充满历史和科学逻辑的体系。我感觉自己走在商场里,看东西的眼光都变得不一样了,不再是只看表象,而是会下意识地去思考它的成分、工艺和背后的供应链。

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这本书最让我感到惊喜的地方,在于它对“知识产权与品牌价值”的深入剖析。我一直以为品牌就是广告堆砌出来的,但这本书让我明白,知识产权,特别是专利布局,才是现代商品竞争的核心护城河。作者通过对几桩著名的商业诉讼案例进行拆解分析,清晰地展示了专利是如何保护一个企业的核心技术和市场地位的。这部分内容叙述得如同侦探小说般引人入胜,每一个转折点都指向了商业策略的深层考量。他不仅解释了什么是“发明专利”,还详细区分了“实用新型”和“外观设计”的界限,以及它们在不同类型商品(比如软件算法与工业模具)中的应用侧重。更重要的是,作者将这些法律和技术概念,与全球市场的动态变化紧密联系起来,探讨了新兴市场如何通过“模仿创新”与“专利规避”来快速追赶国际先进水平。这种既有法律深度、又有市场洞察力的内容组织,让我对“看不见的资产”有了全新的理解,极大地拓宽了我对“商品价值构成”的认知边界。

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说实话,我一开始拿到这本书的时候,其实是抱着一种“凑合看看”的心态,毕竟市面上讲知识的书太多了,大部分都是泛泛而谈。但是,这本书在对“品质”这个抽象概念的解读上,给我留下了极其深刻的印象。它没有停留在“好”与“不好”的简单二元对立上,而是引入了“标准制定”和“消费者感知”的交叉分析。最让我拍案叫绝的是关于纺织品检测标准的那一节。作者居然能把国际ISO标准和国内GB标准之间的细微差别,用图表和生动的对比描述出来,比如耐磨性测试中不同机器对纤维的损伤程度差异,简直是教科书级别的深度。我过去买衣服,无非就是看看标签上的“纯棉”或者“聚酯纤维”,现在我能理解,同样是“棉”,其支数、捻度和后整理工艺对最终手感的决定性影响。更难得的是,作者展现了一种非常成熟的批判性思维,他不会盲目推崇某种技术或材料,而是始终保持一种平衡的视角,去探讨如何在成本控制、使用寿命和环保要求之间找到最佳的平衡点。这种多维度、不偏不倚的论述方式,让整本书读起来非常“硬核”但又充满智慧,让人感觉作者绝对是深耕行业多年的专家,而不是一个在资料堆里打捞概念的文人。

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这本书的结构安排堪称一绝,它不是简单地按产品类别划分,而是像一个复杂的迷宫,但你每走一步都能找到出口。最吸引我的是它对“供应链透明度”的探讨,这部分内容完全颠覆了我过去对全球贸易的认知。作者花了大量篇幅,追踪了一个看似普通的电子元件,从原材料的开采地,经过多层加工厂,最终集成到成品中的全过程。这种“解构式”的叙事手法,让我清晰地看到了现代工业的复杂性和依赖性。例如,书中分析了某一稀有金属的地理垄断如何直接影响到下游消费电子产品的定价波动,这种宏观经济学原理与微观产品实体的结合,处理得极其流畅自然。而且,作者在描述这些环节时,不仅仅是罗列事实,他还会穿插讲述一些与当地社区、劳工权益相关的故事,让冰冷的技术和商业链条一下子变得有温度、有社会责任感。我感觉自己不仅仅是在学习商品知识,更是在进行一堂关于全球化和商业伦理的深度研修课。读完后,我再看那些快速消费品的新闻,总能多一层思考:这个东西的“真实成本”究竟是多少?

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我是一个对设计美学比较敏感的人,所以很多技术类的书籍对我来说是枯燥乏味的。但这本书在讲述产品设计和用户体验的部分,简直是艺术品级别的分析。作者巧妙地将“功能性”和“情感化设计”并置对比,探讨了为什么有些产品仅仅因为一个圆润的边角或一个恰到好处的按键反馈,就能获得消费者的长期青睐。我尤其欣赏他对“形式追随功能”这一设计信条的现代化解读。书中举了一个关于人体工学的经典案例,分析了某个知名办公椅是如何通过对脊柱曲线的精确模拟,将“舒适”这一主观感受转化为可量化的设计参数的。这部分内容读起来非常流畅,作者的文字功底深厚,善用比喻,把抽象的力学原理转化成了可以直观想象的画面。比如,他描述材料的“触感记忆”,就好像在描绘一首无声的交响乐,让人心悦诚服。这本书成功地证明了,真正的商品知识绝不是冷冰冰的规格参数列表,而是科学、工程与人类情感需求的完美交织。

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