无公害鹅标准化生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:王勇

出品人:

页数:169

译者:

出版时间:2006-1

价格:6.90元

装帧:简裝本

isbn号码:9787109103634

丛书系列:

图书标签:

• 鹅养殖
• 标准化生产
• 无公害农业
• 养殖技术
• 禽类养殖
• 食品安全
• 农业技术
• 鹅产业
• 健康养殖
• 绿色食品

《无公害鹅标准化生产》内容简介 本书详尽阐述了无公害鹅标准化生产的全过程，旨在为广大鹅农、养殖企业及相关从业人员提供一套科学、系统、可操作的生产指南。全书围绕“安全、健康、优质、高效”的宗旨，从鹅的选育、繁殖、饲养、疫病防治、屠宰加工直至产品质量控制等各个环节，进行了深入细致的讲解和规范。 第一篇 基础理论与准备 本篇首先介绍了无公害畜禽生产的意义、基本原则及法律法规要求，让读者深刻理解无公害生产的重要性。随后，详细阐述了适合无公害生产的鹅种选择标准，包括其生长性能、抗病性、肉质特点以及适应性等方面，并对不同品种的优缺点进行了对比分析，为养殖户提供科学的品种选择依据。在此基础上，本书深入探讨了鹅场的选址要求、场地规划与建设，包括通风、采光、排污、消毒设施的设置，以及对周边环境影响的评估，确保养殖环境的生态友好和卫生安全。此外，还详细介绍了无公害生产所需的各项前期准备工作，如设备采购、物资储备、人员培训等，为后续的标准化生产打下坚实基础。 第二篇 繁殖与育雏管理 本篇聚焦于鹅的繁殖技术和仔鹅的早期管理。首先，详细介绍了鹅的繁殖生理特点，包括发情周期、配种技术、受精率提高的方法等，指导养殖户如何科学管理种鹅，提高繁殖效率。接着，重点阐述了孵化过程的管理，包括温湿度控制、翻蛋、照蛋等关键环节，以及如何进行人工孵化和设备的选择。对于刚刚出壳的仔鹅，本书提供了细致入微的育雏管理方案，包括育雏室的温湿度调控、光照、通风、垫料的选择，以及仔鹅的初次开食、饮水、补料等。同时，还详细介绍了仔鹅常见疾病的预防与早期识别，以及相应的处理措施，确保仔鹅健康生长。 第三篇 育成与商品鹅饲养管理 本篇是本书的核心内容之一，详细指导了商品鹅从育成期到出栏前的饲养管理。首先，针对不同生长阶段鹅的营养需求，本书详细讲解了饲料配方的科学组成，包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等必需营养素的配比，以及如何利用本地饲料资源，自配安全优质的鹅饲料。书中还特别强调了饲料的无公害化生产，从原料的采购、储存到加工过程，都提出了严格的质量控制要求。 在饲养方式上，本书分别介绍了不同饲养模式下的管理要点，包括舍饲、半舍饲、放牧等。对于舍饲，详细讲解了饲养密度、笼舍设计、环境卫生、通风换气、垫料管理以及粪污处理等。对于半舍饲和放牧，则侧重于放牧地的选择、管理、补饲以及与舍饲相结合的优点。 疾病防控是无公害生产的关键环节。本篇系统地阐述了鹅常见疾病的病原、症状、诊断与防治，包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病等。书中重点强调了“预防为主、治疗为辅”的原则，详细介绍了免疫接种计划的制定与实施、生物安全措施的建立（如人员消毒、车辆消毒、外来物品管理）、环境卫生消毒的重要性，以及在疾病发生时的早期识别、隔离、治疗和疫情报告制度。书中还特别提示了禁用或限用兽药的原则，以及如何选择安全、高效、低残留的兽药，并提供了药物残留的检测方法和注意事项，确保鹅肉产品的安全。 第四篇 屠宰加工与产品质量控制 本篇将无公害生产的理念延伸至鹅的屠宰加工环节。首先，本书详细介绍了无公害屠宰的工艺流程，包括待宰鹅的准备、放血、烫毛、去内脏、分割等关键步骤，并对各个环节的卫生要求进行了明确规定，如操作人员的卫生、工具的消毒、操作环境的清洁等，旨在最大程度地降低屠宰过程中的微生物污染。 在产品质量控制方面，本书详细讲解了从原料收购、生产过程到成品出厂的质量检测方法和标准。包括鹅肉的感官评价、理化指标检测（如pH值、水分、脂肪含量等）、微生物指标检测（如菌落总数、大肠菌群等），以及兽药残留的检测。书中还介绍了如何建立完善的质量追溯体系，确保每一批产品的安全可追溯。 此外，本篇还探讨了鹅产品（如鹅肉、鹅肝、鹅蛋等）的包装、储存和运输要求，以及如何根据相关标准进行产品分级和标识，提升产品的附加值和市场竞争力。 第五篇 行业发展与展望 本篇站在更宏观的视角，对无公害鹅产业的发展现状进行了分析，包括市场需求、技术进步、政策导向等。同时，对未来无公害鹅生产的发展趋势进行了展望，如智能化养殖、绿色饲料的开发应用、生物防治技术的创新等，鼓励养殖户紧跟行业发展步伐，不断提升生产水平和经济效益。 本书内容翔实，图文并茂，语言通俗易懂，操作性强，是无公害鹅标准化生产领域的权威参考书籍。它不仅为从业者提供了科学的生产指导，更为推动我国无公害鹅产业的健康发展贡献了重要力量。

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我很少读到一本能够将“科学的严谨性”和“人文的关怀”结合得如此紧密的专业书籍。这本书不仅仅教你“怎么做”，更重要的是让你理解“为什么这么做”。它成功地将复杂的生物化学、土壤学知识融入到日常的实践操作流程中，使得读者在执行步骤的同时，能够在大脑中构建起一个完整的生态模型。比如，关于营养元素的平衡那一节，作者没有直接列举N-P-K的配比，而是花了大量的篇幅去解释作物在不同生长阶段对特定微量元素的需求是如何与土壤中微生物的分解活动周期相耦合的，这种深度分析让人茅塞顿开。这本书的语言风格，既有学者的严谨，又不失实践者的热情，读起来既让人感到信服，又被深深地鼓舞。它让我意识到，真正的“无公害”并非是消极地“不使用有害物”，而是一种积极地、主动地构建健康生产环境的创造性过程。对于任何一个对食物来源和可持续农业感兴趣的人来说，这本书都是一本不可多得的宝藏。

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我最近淘到了一本非常有趣的关于园艺栽培的书籍，书名虽然有些专业，但内容却深入浅出，让人读起来完全没有负担。这本书的重点似乎放在了如何利用自然界的元素，比如微生物群落、土壤的微气候，来培育出健康的植物，而不是单纯依赖化学制剂。我尤其欣赏作者在讲解那些复杂的生物学原理时所采用的类比手法，一下子就把抽象的概念变得生动起来，比如他把土壤比作一个繁忙的城市，不同的微生物就是城市的居民，各司其职，共同维持着城市的活力。书中详细介绍了如何通过调整种植密度和作物的轮作方式，来最大化地利用有限的土地资源，同时还附带了许多实用的图表和流程图，即便是初次接触园艺的新手，也能很快上手操作。最让我印象深刻的是关于自然授粉的研究部分，作者花了大量的篇幅来探讨如何创造一个吸引益虫和传粉媒介的微环境，这不仅仅是为了提高产量，更是为了维护整个生态系统的平衡，这种宏观的视角，在很多只关注速成的高产书籍中是很难看到的。整体来看，这本书提供了一种可持续的、与自然和谐相处的农业哲学，读完后，我对日常照料我那几盆小绿植都充满了新的灵感和敬畏。

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这本书对我来说，是一次对农业生产概念的彻底重塑。在阅读之前，我总觉得高品质的产品一定是需要付出高昂的代价或者极端的投入，但这本书巧妙地论证了，真正的效率和品质来自于系统性的优化，而非简单的“加大投入”。书中用了大量篇幅来解构传统的“投入产出比”模型，提出了一个更全面的“生态效益比”概念。它强调，如果一个生产系统在不破坏其自身微环境的前提下，能够实现稳定和可预测的产出，那么这个系统的长期价值是远超那些高消耗模式的。我尤其欣赏作者在比较不同地理环境下生产模式的章节，他没有武断地下结论，而是展示了同一种原则如何在热带、温带甚至高寒地区通过微调方法得以成功应用，体现了极强的普适性和理论深度。这本书的观点是，标准化不等于千篇一律，而是建立在一套灵活且可验证的科学基础之上，以便应对千变万化的自然条件。

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这本书的阅读体验，怎么说呢，就像是走进了某个经验丰富的农夫的私家课堂，那种朴实而又充满智慧的叙事风格，着实抓住了我的心。它避开了那些晦涩难懂的学术术语，转而用最接地气的语言阐述了许多被现代农业工业化进程所忽略的传统智慧。我特别喜欢它探讨病虫害管理的那几章，它没有提供“一喷净”的解决方案，而是引导读者去思考“为什么会发生虫害？”这个根本问题。作者细致地分析了水分管理不当、光照不足或土壤板结是如何为病原体提供了温床，并给出了一系列循序渐进的、基于环境改善的预防措施。比如，他提到在特定季节，通过修剪掉部分老叶来增加空气流通，其效果往往胜过任何杀菌剂。书中还穿插了一些作者早年在不同气候带进行实践的田野笔记，这些故事不仅增加了可读性，更关键的是，它们证明了理论在实际操作中的可行性和灵活性。我感觉，这本书更像是一本“思维工具箱”，它给你的不是固定的答案，而是解决未知问题的思考框架和验证方法。

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坦白说，我原本以为这会是一本非常枯燥的“技术手册”，毕竟涉及到“标准化生产”这种字眼，总让人联想到流水线和刻板的操作规程。然而，实际阅读下来，我发现它充满了对生命过程的细致观察和尊重。这本书最吸引我的地方在于它对“过程控制”的精细化描述，但这种控制并非僵硬的管制，而是对自然节律的精准把握。比如，它有一段讲到如何通过监测土壤的电阻抗变化来精确判断作物是否处于最佳需水状态，这种将现代传感技术与传统经验相结合的方式，非常具有前瞻性。而且，作者对于细节的执着令人敬佩，即便是关于育苗阶段的温度和湿度波动，他都能用精确的数值和对应的生长指标来阐述其重要性。读完这些章节，我才真正理解了“优质”背后的每一步是如何被小心翼翼地管理和记录的。这本书的排版设计也很有意思，大量的留白和清晰的图表，让即使是像我这样不太习惯阅读长篇技术文档的人，也能保持专注，因为它总能用最直观的方式把信息传达给你。

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