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出版者:第1版 (2006年6月1日)

作者:张建东 王春生

出品人:

页数:154 页

译者:

出版时间:2005-6

价格:16.00元

装帧:平装

isbn号码:9787533140090

丛书系列:

图书标签:

• 刺参养殖
• 鲍鱼养殖
• 无公害养殖
• 水产养殖
• 海洋牧场
• 养殖技术
• 水产技术
• 生态养殖
• 健康养殖
• 养殖经验

《海珍养殖新篇：生态理念与高效生产的融合》 本书旨在探索一种全新的海洋珍品养殖模式，强调在追求高产量和优良品质的同时，将环境保护和生态可持续性置于核心地位。我们不再以单纯的物质投入和技术操作来定义养殖的成功，而是将其视为一个与自然和谐共生的生命系统工程。 第一章：养殖理念的革新——从“增殖”到“共生” 传统的养殖往往侧重于如何最大化单位面积或单位时间的产量，这在一定程度上带来了资源消耗过快、环境承载力下降等问题。本书提出的“共生养殖”理念，核心在于理解并利用海洋生态系统的内在规律。我们不再是向自然索取，而是学习与自然对话，构建一个相互依存、共同繁荣的养殖环境。 生态系统平衡的重塑： 深入剖析目标养殖物种在其自然栖息地内的生活习性、食性、生长周期以及与其他生物的相互作用。基于这些理解，设计养殖模式，使其尽量模拟自然环境，降低对外部输入的依赖。 生物多样性的价值： 探讨如何在养殖系统中引入和维持适度的生物多样性，例如共养其他具有净化水质或提供营养的物种，形成良性循环。这不仅能提升养殖效益，更能增强整个系统的抗风险能力。 资源循环利用的实践： 将养殖过程中产生的副产品或废弃物，通过科学处理，重新转化为有用的资源，例如作为肥料、饲料或其他工业原料。这种闭环式的资源利用，是实现可持续养殖的关键。 第二章：选址与环境监测——“天时地利”的精妙把握 一个成功的养殖项目，选址是奠定基础的关键。本书将指导读者如何科学地评估和选择养殖区域，并建立一套完善的环境监测体系，以确保养殖活动不对周边生态环境造成负面影响，同时为养殖物种提供最佳的生长条件。 水文地质条件的评估： 详细阐述水流、潮汐、盐度、水温、溶解氧等关键水文指标对不同养殖物种的影响，以及如何通过专业工具和方法进行长期监测和数据分析。 水质净化的生态策略： 介绍利用天然屏障（如红树林、海草床）或人工构建的生态修复设施（如藻类、贝类滤食区）来净化养殖水体，减少化学品的使用，维持水体的自然活力。 底质保护与改善： 探讨底质对底栖养殖物种的重要性，以及如何通过优化养殖密度、定期清理、添加益生菌等方式，防止底质恶化，保持健康的水下环境。 周边生态的考量： 分析养殖活动与周边渔业、旅游业、居民生活等的关系，提出和谐共处的解决方案，避免潜在的冲突。 第三章：健康养殖体系的构建——“防患于未然”的智慧 疾病是养殖业面临的巨大挑战。本书将重点介绍如何通过预防为主、综合防治的策略，构建一个真正健康的养殖体系，将疾病的发生率降至最低，从而减少对药物的依赖，保障产品的安全与优质。 免疫力提升的非药物途径： 深入研究如何通过优化饲料配方，添加天然免疫增强剂（如特定藻类提取物、益生菌、维生素等），以及提供适宜的生长环境，来增强养殖物种自身的免疫力。 生物安全屏障的设立： 强调从苗种引进、养殖设备消毒、人员流动管理等各个环节，建立严格的生物安全措施，防止病原体的引入和传播。 早期诊断与预警机制： 介绍先进的疾病检测技术和方法，以及如何通过日常观察、行为分析等手段，及时发现潜在的健康问题，并采取早期干预措施。 生态疗法的探索： 讨论利用生物防治、益生菌应用等生态友好型方法，来控制和治疗养殖病害，逐步替代化学药物。 第四章：精细化管理与增值——“科技赋能”的未来 在生态理念的基础上，本书也充分利用现代科技手段，实现养殖过程的精细化管理和产品价值的最大化。 智能化监测与控制系统： 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在养殖水质、温度、溶氧、投喂等方面的应用，实现远程监控、数据分析和自动化管理，提高养殖效率和响应速度。 精准营养与投喂： 基于养殖物种的不同生长阶段和个体需求，设计个性化的饲料配方和投喂策略，减少浪费，提高饲料转化率，确保养殖物种获得均衡的营养。 品质追溯与品牌建设： 建立完善的养殖过程追溯体系，记录从苗种来源到最终产品的每一个环节，确保产品的安全和可信度，为打造高品质品牌奠定基础。 多渠道市场营销策略： 探讨如何通过线上线下相结合的方式，拓展产品销售渠道，提升品牌知名度，实现产品价值的有效传递。 本书不仅仅是一本技术手册，更是一种养殖理念的倡导。它将引导读者重新思考养殖的意义，认识到人与自然和谐相处的必然性，并提供一套切实可行的方法论，帮助大家构建一个更加健康、高效、可持续的海洋珍品养殖新篇章。

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我对这本书的评价，核心在于其“务实性”和“前瞻性”的平衡。在处理鲍鱼的应激反应和暂养技术方面，作者结合了近几年的气候变化趋势，提出了几套基于“动态适应”的方案，而不是一成不变的固定参数。例如，当预测到连续的阴雨天气时，如何提前调整投喂量并使用特定的电解质补充剂来增强鲍鱼的渗透压调节能力，这些都是非常实用的“预案”。这种将科学研究与实际环境变化相结合的写法，让技术指导摆脱了实验室的局限性。然而，书中对于“无公害”认证体系在不同地区的具体申报流程和材料准备，介绍得相对模糊，如果能加入一个详尽的表格，列出国内主要养殖区域的认证差异，那就更完美了。毕竟，技术标准统一了，但行政要求往往是地方性的，打通这条路径，对养殖户的实际收益帮助会更大。这本书无疑是业界的有力工具书，但若能多关注“落地执行”的行政和商业对接环节，其影响力会更上一层楼。

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坦白说，我买这本书纯粹是出于好奇心，想看看现在的海珍品养殖到底发展到什么程度了。我本身是做市场营销的，对养殖技术一窍不通，所以很多专业术语对我来说是挑战。这本书的阅读体验总体来说是比较“硬核”的，里面大量的化学指标、生物学名词，看得我有些头大。我主要看的是那些配图，那些关于池体结构设计和增氧设备安装的图纸，看起来非常专业，线条也很清晰，如果自己要建一个养殖池，拿着这些图纸去请教工人，应该能省不少沟通成本。最让我感到惊讶的是，它竟然还专门辟了一个章节来讨论“养殖用水的微生物多样性监测”，这完全超出了我对外行养殖的想象，原来养水比养参鲍本身还要复杂。虽然我可能无法完全理解其背后的原理，但它传递出的那种严谨态度是毋庸置疑的。它像是一本高等教育教材，知识密度非常高，对于我这种想快速了解行业皮毛的“小白”来说，消化起来确实有点慢，可能更适合专业院校的学生作为参考书目。

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这本关于“无公害刺参、鲍养殖技术”的书，我拿到手的时候还挺期待的，毕竟现在对食品安全的要求越来越高，尤其是海珍品，怎么保证它们在养殖过程中的“干净”确实是个大学问。说实话，这本书的装帧设计挺朴实的，没有那种花里胡哨的封面，一看就知道是实用技术类的书籍。我主要关注的是它在病害防治这一块的阐述，毕竟刺参和鲍鱼都是比较娇贵的物种，一旦爆发病害，损失是相当惨重的。书中对于不同季节可能出现的细菌性、病毒性或者寄生虫性疾病，都有详细的图文解析，而且配方和操作步骤写得非常细致，比如针对某一种真菌感染，它推荐的中草药配方比例，甚至连熬煮的时间和投放浓度都给得清清楚楚，这点让我觉得非常受用。不过，在环境调控这一章，我觉得可以再深入一些，比如对于不同海域盐度、pH值波动的实时监测和应急处理方案，如果能增加一些案例分析就更好了，毕竟实际操作中总会遇到各种突发状况。总体来说，它更像是一本操作手册，适合已经有一定养殖经验，想提升“绿色养殖”水平的同行们，对于纯理论研究者来说，可能深度上略显不足，但作为实操指南，绝对是合格的。

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这本书的排版设计，说实话，有点跟不上时代了。字体和行间距看起来比较拥挤，很多重要的图表都挤在了一起，阅读起来需要反复对比上下文。不过，抛开视觉体验不谈，其内容深度是毋庸置疑的。我特别留意了关于刺参“底播”与“圈养”的成本效益分析部分。作者用详尽的财务模型对比了两种模式下的初始投入、维护成本、周期长度以及最终的产量和品质差异，清晰地展示了在特定水域条件下哪种模式更具经济可行性。这个分析非常客观，没有偏袒任何一方，而是基于数据说话，这对养殖企业做决策至关重要。但有一点让我感到遗憾，那就是对“智能养殖”的应用探索不足。现在很多行业都在引入AI和大数据来优化投喂和监控，这本书的整体技术框架还是偏向传统精细化管理，对于物联网技术在水质实时反馈和自动化设备控制方面的潜力，提及得比较少，感觉像是停留在了前几年的技术前沿。总的来说，它是一本扎实可靠的“老派”技术宝典，但在拥抱未来科技化趋势上，略显保守了。

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我以一个资深水产技术人员的角度来审视这本《无公害刺参、鲍养殖技术》，首先必须肯定的是，它在阐述“无公害”标准上是下了大功夫的。这本书没有停留在喊口号的层面，而是将国家相关标准分解到了养殖的每一个环节。比如，在饲料投喂的部分，作者详细分析了几种替代性饲料的营养结构，并明确指出了哪些添加剂是绝对禁止在无公害养殖中使用的，这对于我们日常采购和配料提供了直接的规范。我特别欣赏它对底质改良的论述，提出了好几种生态修复方案，不仅仅是简单的换水或添加沸石粉，而是引入了特定的微生物制剂来分解有机质，提高底栖环境的自净能力，这才是真正的源头控制。当然，书中对于刺参的育苗环节的描述略显单薄，特别是幼参阶段对浮游生物的需求和筛选标准，如果能加入一些关于藻种培养优化技术的内容，相信能让这本书的覆盖面更广。即便如此，这本书的价值主要体现在它对“过程控制”的强调，它提醒我们，养好海参鲍鱼，靠的不是“治病”，而是“防病”，预防工作做得越扎实，后期投入的人力和物力就越少。

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