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食品采購作業指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品采購作業指南
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
樊麗麗
中國經濟齣版社
2006-4
271
19.50元
簡裝本
9787501773848

圖書標籤: 食品  采購  指南  營銷  超市   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

本書涉及食品采購的方方麵麵，包括供應商的選擇、食品采購談判、食品采購閤同、食品質量與鑒彆、超市生鮮食品采購、餐飲食品采購、食品采購新趨勢等技術。內容詳實豐富，知識麵極其廣闊。從各個角度去闡釋食品采購與食品質量檢驗與鑒彆的知識，讓希望提高專業技術的現有食品采購人員、以及那些將步人食品采購行業的讀者對食品采購管理有一個更全麵的理解及快速的認識。

　　本書可作為普通高等院校食品專業的專業教材，也可作為高職高專、中職中專教材，還可以作為超市、百貨商店、食品零售企業、餐飲企業食品采購從業人員的實用手冊，用途是專業、實用而廣泛的。

　　如何與這些國際食品零售巨頭競爭，如何麵對這種挑戰，如何在激烈的競爭中求得生存和發展是每一個食品零售企業和餐飲企業的管理者不可迴避的問題。

　　為控製成本、增加利潤，食品零售企業與餐飲企業也必將從一點一滴著手控製企業的經營成本，加強企業的內部管理。

　　食品采購控製與管理是現代企業管理中較新的學問及技術，近年來科技發達，食品采購管理也隨之科學化。食品零售企業與餐飲企業的從業人員與管理者要不斷掌握新的食品采購技術，不緻因為盲目采購而讓企業濛受損失。

　　本書正是以此為齣發點，幫助超市、百貨商店、食品零售企業、餐飲企業的食品采購人員更好地掌握食品采購技術、瞭解食品采購新趨勢，為企業做好食品采購的成本控製與管理。

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