具体描述
这本书从选了120款国内能购买到的葡萄酒,以性价比为准,另外附加了各产酒国的简介和一些经常在品饮过程的必备知识,此书是专门为葡萄酒的消费者餐饮商场的采购人员以及葡萄酒行业的销售人员而写的工具书,虽然书中所点评的葡萄酒可能只是上市葡萄酒的一部分,但是我相信此书会帮助大家对提高对市场上琳琅满目的葡萄酒的识别能力,而且此书提到的葡萄酒都是健康的品质有保障,特别是性价比方面,这可以尽可能的避免大家少花冤枉钱.
作者简介
吴书仙,中国首位葡萄酒独立酒评人和葡萄酒专栏作者，在法国学习葡萄酒专业品评，经常去世界各地葡萄酒产区访问和参加专业葡萄酒评比，国际葡萄酒和烈酒作家和记者协会（F.I.J.E.V.）会员。
目前主要负责吴书仙葡萄酒网站（www.wushuxian.com）的工作，在《酒典》杂志、《新鲁商》杂志、《颠峰时间》开设专栏，也不定期的为《经济观察报》及其他媒体写稿。
目录信息
读后感
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用户评价
真正让我感到困惑的是这本书在处理“新兴产区与小众酒款”时的态度。在当今葡萄酒世界，像格鲁吉亚的琥珀酒、希腊的本土品种或是智利南部的冰凉气候葡萄酒，正以惊人的速度占据着话题中心，它们代表着葡萄酒探索的未来方向。然而，在这本《葡萄酒选购指南》中，相关内容的篇幅少得可怜，介绍也停留在概念性的层面，缺乏具体值得推荐的酒庄或标志性产品。这使得这本书的视野显得有些滞后，似乎还停留在上个世纪对传统五大产区的划分框架内。如果一本选购指南不能引导读者去发现新的惊喜，去拥抱正在发生的葡萄酒革命，那么它的时效性和参考价值自然会大打折扣。我希望能看到作者更具前瞻性的视角，更勇敢地推荐一些虽然名气不大，但品质卓越、体现了酿酒革新的酒款，而非仅仅满足于罗列那些人尽皆知的经典范本，那样的“指南”未免显得有些过于保守和安逸了。
评分这本名为《葡萄酒选购指南》的书，我带着极大的期待翻开，原本以为能从中找到一些关于如何分辨波尔多名庄酒与勃艮第特级园的深度剖析，或是关于年份与土壤对不同产区风味影响的专业见解。然而，我的阅读体验却更像是在一本内容详实但略显平铺直叙的葡萄酒百科入门手册中游走。书中花了大量的篇幅去介绍各种葡萄品种的基本特性，比如赤霞珠的单宁结构、霞多丽的酸度变化，这些信息无疑是基础且必要的，但对于一个已经有一定品鉴经验的读者来说，显得有些过于基础，缺乏能让人眼前一亮的深度挖掘。例如，在讨论新世界与旧世界的差异时，作者只是简单地罗列了气候和法规的不同，却没有深入探讨这些宏观因素是如何具体影响到酒液中那些微妙的层次感和陈年潜力的，让我感觉像是翻阅了一份标准化的课程讲义，而不是一本能引领我进入更深层次品鉴艺术的“指南”。我期待的是能手把手教我如何透过酒标背后的故事，去预判瓶中液体的真实表现，而非仅仅停留在教科书式的知识点罗列上。
评分阅读这本书的过程，坦白说，体验是相当平淡的。我本来期待的是一种充满激情的叙述，能感受到作者在品鉴美酒时的那种陶醉与那种对风土的敬畏之情，能被那些关于葡萄园的生动描绘所感染。然而，通篇文字都保持着一种高度理性和客观的语调，仿佛在撰写一份技术报告。每一个论点都经过了严密的逻辑推导，所有的术语都得到了准确的定义，但这种过于严谨的笔触，反而抽离了葡萄酒文化中至关重要的“感性”层面。举例来说，当提到陈年波特酒的“氧化果干香”时，文字描述只是停留在了化学成分的层面，并没有尝试用更具画面感的语言去描绘那种温暖、深邃、如同壁炉旁老木头般的复杂香气。这本书似乎有意避免一切主观臆断和个人偏好，最终导致它在传递知识的同时，也意外地将葡萄酒世界中那种诱人的、略带神秘感的魅力给过滤掉了，读起来让人感觉像是在学习一门枯燥的语言，而不是欣赏一门活着的艺术。
评分我花费了整个周末的时间试图在这本《葡萄酒选购指南》中寻觅到那种能立即提升我餐桌体验的“秘籍”，比如如何精准搭配那些令人头疼的亚洲菜肴，或者在预算有限的情况下，如何从那些默默无闻的小众酒庄中淘到性价比之王。书中的章节结构清晰，从产区介绍到侍酒礼仪，模块划分得井井有条，但内容上的推进却显得有些保守和公式化。在配餐方面，它给出的建议大多是中规中矩的“红肉配红酒，白肉配白酒”的经典搭配，缺乏对现代融合菜系，特别是那些酸度高、香料复杂的菜肴与葡萄酒之间复杂化学反应的探讨。更让我感到遗憾的是，对于如何辨识超市货架上那些琳琅满目的新奇标签——那些印着小众怪兽葡萄或者地方特色酿法的酒——几乎没有提供任何实用的选购技巧，仿佛作者默认了读者只会光顾那些声名赫赫的大牌。这让“选购指南”这个名字显得有些名不副实，它更像是一本“葡萄酒常识普及手册”，而非指导我做出更明智、更个性化购买决定的工具书。
评分我尝试着在《葡萄酒选购指南》中寻找一些关于如何在家中建立一套有效品鉴系统的具体方法，毕竟，对于普通爱好者而言，拥有一个清晰的参照框架比背诵一堆历史背景更有实际意义。书中确实提到了如何进行杯测，但讲解的流程稍显冗长和繁琐，更侧重于专业侍酒师考试的标准步骤，而非日常休闲品鉴的效率优化。我希望能看到更多关于“如何通过气味记忆法来巩固特定香气特征”的实用练习，或者关于如何利用手边的常见物品（比如不同温度的水、不同的光线条件）来模拟和校准自己的嗅觉和味觉的“小窍门”。书中对于品鉴工具的推荐也略显单薄，似乎只提到了几款最知名的水晶杯品牌，却鲜有提及那些价格亲民但功能同样出色的替代品。总而言之，这本书提供的训练方法，更像是为那些即将踏入专业考试的门槛的人准备的，对于周末小聚、提升家庭聚餐品质的普通消费者来说，显得工具性不足，指导性不强，未能真正实现“指南”的承诺。
评分看得我想拍桌的一本书。。想当然没看完。。。
评分实用性及其一般。如果有一个酒类的索引，实用性会提高不少。对于品酒界之外的普通人而言，了解到的知识极为有限。不如看一些关于葡萄酒品饮选购的博文来得实用。
评分勉强三星。分价位介绍了非常多种葡萄酒，然后像我们写短评一样给了一些酒评，试了其中几种低价和中价酒，感觉酒评参考意义不大。书前半部分介绍的酒杯的选择比较有实用性。
评分不喜欢喝，也翻了一遍……
评分@2012-09-12 00:44:35
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