前厅客房服务与管理

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页数:235
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出版时间:2005-8
价格:20.00元
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isbn号码:9787811050783
丛书系列:
图书标签:
  • 客房服务
  • 前厅管理
  • 酒店管理
  • 服务技能
  • 管理实务
  • 酒店运营
  • 客户服务
  • 服务流程
  • 酒店前台
  • 宾客服务
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具体描述

《前厅客房服务与管理》在编写过程中,正确处理了教材的科学性与实用性的关系、理论性与实践能力的关系、专业知识课与实训课的合理衔接的关系,使其更加贴近教学实际。《前厅客房服务与管理》共十章,第一章至第五章为前厅篇,第六章至第十章为客房篇,重点阐述了现代酒店前厅与客房服务管理的一些基本内容和最新理论。较有特色的是在每章之首通过一个疑难案例展开本章内容,在每章之后均有“小思考”、“案例分析”、“章首疑难分析”、“技能实操演练”或“实务小知识”的模块设计,增强了教学内容的实用性,方便教学效果的检查与评估。 本教材适用于旅游类大专学生,也可作为酒店管理人员和服务人员的培训用书。

《前厅客房服务与管理》 本书是一部深入探讨酒店前厅客房服务与管理各个环节的专业著作。作者结合多年行业实践经验和前沿管理理念,系统阐述了从前厅接待到客房服务,再到整体运营管理的方方面面,旨在为酒店从业者提供一套行之有效的操作指南和管理思维。 第一部分:前厅服务——酒店的第一印象 前厅作为酒店的门面,其服务质量直接影响着客人的整体体验。本部分将聚焦于前厅服务的核心要素,包括: 接待艺术与礼仪: 详细介绍了前厅人员应具备的专业素养、沟通技巧、着装规范以及微笑服务等关键要素。我们将探讨如何通过热情周到的接待,给客人留下美好的第一印象,建立信任感。 入住与退房流程优化: 深入分析标准化的入住和退房流程,并提出改进建议,以提高效率、减少等待时间。我们将讨论如何在流程中融入个性化服务,例如主动询问客人需求、提供周边信息等,让每一次服务都充满温度。 前厅设备与技术应用: 涵盖了前厅常用设备(如POS系统、自助入住机、行李寄存系统等)的操作与维护,以及新兴技术(如人脸识别、智能语音助手等)在提升前厅服务效率和客户体验方面的应用前景。 危机处理与投诉应对: 针对前厅可能遇到的各种突发情况和客人投诉,提供系统化的应对策略和话术指导。我们将强调冷静、专业、 empathetically 的沟通方式,以及如何将危机转化为提升客户忠诚度的机会。 前厅团队建设与激励: 探讨如何组建一支高效、专业的前厅团队,以及有效的激励机制对提升团队士气和工作绩效的重要性。我们将分析不同激励方式的优劣,并提供实际可行的团队管理建议。 第二部分:客房服务——舒适与品质的保障 客房是客人住宿的核心空间,客房服务的品质直接关乎客人的满意度和酒店的声誉。本部分将深入剖析客房服务的各个环节: 客房清洁与布草管理: 详细阐述客房清洁的标准流程、细节要求以及病媒控制等卫生管理知识。我们将探讨如何高效、细致地进行客房打扫,确保客房的洁净与舒适。同时,还将涵盖布草的选择、洗涤、保养和库存管理,保证布草的质量与供应。 客房设施设备维护与检查: 介绍客房内各类设施设备(如空调、电视、灯具、卫浴等)的日常检查、维护和故障排除方法。我们将强调定期检查的重要性,以及如何及时发现和处理潜在问题,确保客人入住期间的舒适便利。 迷你吧与客用品配置: 探讨迷你吧商品的品类选择、定价策略以及日常补充与管理。同时,也将详细介绍各类客用品(如洗漱用品、拖鞋、茶包等)的配置标准、质量要求以及如何通过精细化的管理提升客房的附加值。 客房服务响应与执行: 重点关注客房服务请求的接收、处理和响应速度。我们将分析如何通过高效的沟通和协同,确保客人提出的各种需求(如送餐、加被、物品补充等)得到及时、准确的满足。 客房安全与隐私保护: 强调客房安全的重要性,包括门锁的安全性、消防安全以及客人隐私的保护。我们将提供相关的安全检查清单和应急预案,确保客人的生命财产安全和居住隐私。 客房特色服务与个性化关怀: 探索如何通过提供特色服务(如欢迎水果、个性化留言、儿童用品等)来满足不同客人的需求,并提升客户体验。我们将分享如何通过对客人信息的收集和分析,提供更具个性化和人性化的关怀。 第三部分:综合管理与持续改进 除了前厅和客房的服务细节,酒店整体运营管理和持续改进同样至关重要。本部分将从更宏观的层面进行探讨: 人力资源管理: 涉及前厅与客房服务部门的招聘、培训、绩效评估和职业发展规划。我们将分析如何建立科学的人力资源体系,激发员工潜力,提升整体服务水平。 成本控制与预算管理: 探讨如何有效地控制前厅和客房服务的各项成本,包括人力成本、物料成本和运营费用等。我们将提供成本核算和预算编制的实用方法,帮助酒店实现效益最大化。 客户关系管理(CRM): 强调建立和维护良好的客户关系,通过收集和分析客户反馈,不断优化服务。我们将介绍CRM系统的应用,以及如何通过忠诚度计划和个性化营销来提升客户满意度和重复入住率。 服务质量监控与评估: 介绍各种服务质量监控工具和评估方法,如神秘顾客检查、客户满意度调查、服务流程审计等。我们将分析如何通过数据分析,识别服务中的不足,并制定改进措施。 行业趋势与未来展望: 展望酒店业前厅客房服务与管理的新趋势,如数字化转型、可持续发展、健康安全等,并探讨如何应对挑战,抓住机遇。 《前厅客房服务与管理》不仅是一本操作手册,更是一本理念指南。它将帮助您理解并掌握现代酒店管理的关键要素,提升服务品质,优化运营效率,最终在竞争激烈的市场中取得成功。本书适合酒店管理人员、前厅与客房服务部门的从业者,以及对酒店管理感兴趣的读者阅读。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本作品给我带来了完全出乎意料的惊喜。它以一种非常独特的方式,构建了一个充满魅力的世界。从第一个字开始,我就被带入了一个节奏明快、逻辑清晰的叙事之中,让我完全无法停下阅读的脚步。 作者的叙事技巧令人称道。他能够娴熟地切换叙事视角,让读者能够从不同的角度去理解故事和人物。有时候,你仿佛置身于热闹的前厅,感受着客人来来往往的喧嚣;有时候,你又仿佛钻进了安静的客房,体会着主人翁的细致工作。 书中对于“服务”的理解,也超越了我原有的认知。它不仅仅是满足客人的基本需求,更是一种用心去感受,用行动去传递温暖的过程。我看到了主人公如何通过每一次细微的互动,为客人留下深刻的印象,如何化解那些潜在的矛盾,维护良好的声誉。 最让我印象深刻的是,作者在塑造人物时,并没有将他们脸谱化。每一个角色都有自己的个性和故事,即使是配角,也饱满而立体。这些人物的出现,为整个故事增添了丰富的色彩,也让故事更加具有层次感。 此外,这本书还巧妙地融入了一些关于酒店管理策略的思考。这些思考并非空泛的理论,而是与主人公的实际工作紧密结合,让我们能够看到理论如何在实践中得到应用,以及如何才能真正地提升服务质量和经营效益。 可以说,这是一本兼具故事性和实用性的佳作。它既能满足读者对阅读的乐趣,也能在一定程度上启发读者对相关行业的思考。我非常享受这次阅读体验,并从中获益良多。

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这大概是我最近读到的最能激发我内心深处共鸣的一本书了。故事的开篇就有一种淡淡的忧伤,但又充满了希望。主人公的经历,就像是一场漫长的旅程,充满了未知和挑战,但每一步都踏实而有力。 书中的语言风格非常独特,时而轻柔如细雨,时而激昂如潮涌。作者似乎能够精准地捕捉到人类情感中最细微的部分,并将其用文字淋漓尽致地展现出来。我常常在阅读时,被某一句简简单单的话语所打动,久久不能平静。 我特别喜欢书中对人物命运的安排。不是那种戏剧性的转折,而是更加贴近现实的起伏。主人公的成功并非偶然,而是无数次努力和坚持的必然结果。而他所经历的挫折,也并没有将他击垮,反而让他变得更加坚韧。 作者在描绘生活场景时,也非常注重细节的呈现。无论是某个街角的咖啡馆,还是某个夜晚的街灯,都充满了生活气息。这些细节的堆砌,让整个故事更加真实可感,仿佛我就生活在那个世界里,与主人公一同呼吸,一同感受。 这本书让我重新审视了“服务”这个概念。它不仅仅是一种工作,更是一种态度,一种对生活的热爱,一种对他人的关怀。主人公在工作中遇到的各种人和事,都让他对服务有了更深的理解,也让他找到了自己的价值所在。 总而言之,这是一本能够温暖人心、启迪心灵的书。它没有惊心动魄的情节,但却有着最真挚的情感,最深刻的思考。我强烈推荐给所有热爱生活、渴望成长的人。

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这本书的封面设计就足够吸引人,柔和的色彩搭配,以及一本古朴的挂钟,似乎在诉说着某个故事。翻开书页,我立刻被带入了一个充满神秘感的氛围。故事的主人公是一位年轻的酒店经理,他初来乍到,就面临着一系列棘手的挑战。从一开始,我就被他的乐观和坚韧所打动,即使在最困难的时刻,他也总能找到解决问题的办法。 我特别喜欢书中对细节的描绘。作者仿佛是一位经验丰富的观察者,能够捕捉到生活中那些微妙的瞬间。比如,主人公在清晨为客人准备早餐时,窗外洒下的第一缕阳光,空气中弥漫的咖啡香气,这些都被刻画得淋漓尽致,让人仿佛身临其境。而当客人入住时,主人公会仔细观察他们的神情,并根据他们的需求提供最贴心的服务,这种细致入微的处理方式,让我感受到了人情味。 书中不仅有酒店经营的日常,还穿插着一些关于人生选择的思考。主人公在面对职业上的压力和个人情感的困惑时,并没有选择逃避,而是勇敢地去面对。我从中看到了成长的力量,以及在逆境中如何保持自我。尤其是当他面临一个重要的决定时,那种内心的挣扎和最终的释然,都让我深有感触。 更让我惊喜的是,作者在叙事过程中还巧妙地融入了一些历史典故和文化元素。这些并非生硬的堆砌,而是自然地融入到故事情节中,为整个故事增添了厚重感。我仿佛跟着主人公一起,穿越了时空,了解了酒店业的发展演变,也感受到了不同时代人们的生活方式。 总的来说,这是一本能够触动人心的书。它不仅仅讲述了一个关于酒店的故事,更探讨了人与人之间的情感连接,以及在不断变化的世界里,如何坚守初心。读完之后,我感觉心灵得到了净化,也对生活有了更深的理解。我迫不及待地想把这本书推荐给我的朋友们,让他们也一同感受这份美好。

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我一直认为,一本真正的好书,应该能够带领读者进入一个全新的世界,体验不曾有过的生活。《前厅客房服务与管理》正是这样一本让我沉浸其中的书。从翻开第一页的那一刻起,我就被卷入了一个充满活力和挑战的酒店世界。 作者对酒店内部运作的描绘,简直就是教科书级别的。每一个部门,从前台接待的细微之处,到客房清洁的每一个环节,都被描绘得详详细细。我仿佛亲眼看到,服务人员如何在有限的时间内,为每一位客人提供最周到的服务,如何化解那些突如其来的危机。 故事的主人公,并非是那种天生的英雄,他也有缺点,也会犯错,但正是这种真实感,让他更加 relatable。我能够在他身上看到自己的影子,看到自己在面对困难时的犹豫和挣扎,也看到自己在克服困难后的喜悦和成长。 书中对于人际关系的描写也十分精彩。主人公与同事、与领导,甚至与那些偶尔出现的客人,都产生了各种各样的互动。这些互动不仅仅是简单的对话,更是情感的碰撞,是价值观的交流。我看到了团队合作的力量,也看到了理解与包容的重要性。 更值得一提的是,作者在书中穿插了一些关于服务理念的探讨。这些探讨并非枯燥的说教,而是融入在故事的情节中,让读者在潜移默化中理解什么是真正的优质服务。读完这本书,我感觉自己对服务行业有了全新的认识,也对那些默默奉献的服务人员充满了敬意。

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这绝对是一本让人眼前一亮的作品!封面虽然简洁,但它散发出的那种沉静而又充满力量的气息,已经预示了书中内容的非凡。阅读的体验就像在品味一杯醇厚的红酒,初入口时可能有些微苦涩,但随着时间的推移,甘甜的滋味便在口中渐渐散开,回味无穷。 书中对于人物内心的刻画尤为细腻,尤其是主角在经历一系列事件后,心路历程的变化被描绘得丝丝入扣。你能够清晰地感受到他从最初的迷茫、焦虑,到逐渐坚定、成熟的过程。作者运用了很多心理描写的手法,让我们能够深入到角色的内心世界,理解他们的恐惧、渴望和坚持。 我特别喜欢作者在构建情节上的匠心独运。故事的推进并非一蹴而就,而是层层递进,每一个事件的发生都看似偶然,实则都暗藏着必然的逻辑。这种精巧的布局,使得读者在阅读的过程中,既不会感到乏味,又能时刻保持好奇心,想知道接下来会发生什么。 此外,书中还涉及到一些关于社会观察的片段,虽然不直接,但却发人深省。作者通过主角的视角,描绘了酒店行业中形形色色的人,以及他们在社会洪流中的挣扎和努力。这些片段让我对社会有了更深的理解,也对普通人的生活有了更多的敬意。 这不仅仅是一本小说,更像是一面镜子,折射出人性的复杂与光辉。它让我们看到了生活中的挑战,也看到了克服挑战的力量。如果你正在寻找一本能够引发思考、触动心灵的书,那么这本书绝对是你的不二之选。

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