本教材是全國醫藥中等職業技術學校教材之一，分總論和各論兩部分。第一部分說明中藥為何炮製的問題，包括炮製的概念、中藥炮製的目的、炮製對藥物的影響、炮製的分類與輔料、炮製品的質量要求與貯存等內容。第二部分論述中藥如何炮製的問題，按工序分為淨製、切製、炮炙三個階段，在具體工藝上有水處理、加熱處理、加輔料處理、綜閤處理的區彆。
本教材介紹瞭217種常用中藥材的處方用名、來源、炮製方法、成品性狀、炮製作用、炮製研究等方麵的內容。全文按照模塊教學的要求組織材料，注重技能訓練，可供全國中藥類中等職業技術學校學生及中藥行業的在職職工培訓使用。
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