《酒樓服務英語》是“旅遊服務實用英語係列”的第一本，全書十四個單元，每單元均從“服務場景”入手，告知讀者需要掌握的“行業套話”；“實用對話”讓讀者進行最基本的實操練習，“模擬練習”則幫助讀者進一步提高實務英語會話能力。該套係列的特色在於突齣“服務英語”的實際要求，因此在“服務詞匯”一欄中，詞條的選擇更加行業化，每單元的“跨文化注釋”和書後的“附錄”部分，為讀者講解瞭相關的服務背景知識，提供瞭更豐富的備用詞條，目的在於幫助讀者對相關的“服務英語”有較好的理解，並在實際運用中應對自如。
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