《海水鱼》内容简介：由于工业“三废”和城市垃圾的不合理排放、市场准入制度没有建立以及市场监督管理不严等原因，导致水产品污染比较严重，因食用有毒有害物质超标的水产品引发的人畜中毒事件以及出口水产品因渔药残留超标被拒收、扣留、退货、索赔、终止合同、停止贸易交往的现象时有发生。而随着生活水平的不断提高、保健意识和环保意识的逐步增强，人们越来越注重环境、饮食和健康的关系，越来越注重食品的安全问题，人们对水产品的需求也由数量型转向质量型，正朝着无污染、无公害、优质、营养、安全方面发展。
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