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烹饪营养学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

烹饪营养学
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
任昕竺 编
高等教育出版社
2005-8
289
23.50元
9787040166620

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发表于2024-11-23

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图书描述

《新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材:烹饪营养学》是新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材之一。《新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材:烹饪营养学》现介绍了食品、营养、营养素、营养价值、烹饪营养、健康等基本概念，接着详细阐述了各种营养素的组成、分类、主要性能、生理功能、人体需求量及食物来源等知识。

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