本教材是根據國傢教育部有關“在農村初中教育中要進一步推廣綠色證書教育”的指示精神，結閤農村養殖技術的特點而編寫的農村初中綠色證書教材。
本教材主要介紹瞭農村養殖技術的基本知識和技能。內容包括豬的養殖技術、牛的養殖技術、羊的養殖技術、傢禽的養殖技術、水産類養殖技術和特種養殖技術共六章。分彆講述瞭生物學特性、品種特徵、飼養管理技術和主要疾病的防治要點，每章附有學習提示、復習思考和實驗實習指導。
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