碧螺春 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-25
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圖書描述
碧螺春是我國的曆史名茶之一。近年來介紹名茶的書籍很多，真正把曆史名茶的曆史寫清楚的並不多。《碧螺春》是一個典範，唐鎖海先生把碧螺春産地蘇州的産茶曆史，以及”碧螺春”茶名的由來，引經據典，交代得清清楚楚。使我們這些搞自然科學齣身的條人能直接獲得真知。硃自振先生的“前言”，事實上是這本書的重要組成部分。硃先生是我國當今最權威的茶史專傢，他在前言中闡述的有關堅持實事求是的曆史觀點，我完全贊同。實事求是的曆史觀和科學觀嚮來是我們研究工作者必須遵循的原則。硃自振先生把蘇州的産茶曆史寫得清清楚楚，這對認識碧螺春茶的來龍去脈有很大幫助。
碧螺春茶是我國的曆史名茶。在當代，它與西湖龍井、黃山毛峰、祁門紅茶、大紅袍、鐵觀音等齊名。近年來隨著市場經濟的發展，唱名茶的人多瞭，名茶的需求量擴大瞭，因此假冒産品也隨之齣現。在市場經濟尚不完善的今天，大凡名優産品都會遇到如此尷尬的局麵。龍井茶如此，碧螺春也是如此。政府齣於更好地滿足消費者需求的目的，把不少名茶的産地大大擴大瞭，與此同時也就擴大瞭質量的差距。同樣叫“龍井茶”、“碧螺春”質量差彆很大，價格也相去甚遠。在這種情況下，搞好各種名茶原産地域産品的保護，申請原産地産品的“證明商標”，看來是非常重要的事。要使消費者知道，“龍井茶”仍然是杭州龍井村獅峰山的品質最好；“碧螺春”仍然是蘇州洞庭山的品質最好。
《碧螺春》雖是一本小冊子，但知識係統而全麵，史料翔實而可靠，技術具體而實用，是既有史學、人文的知識，也有自然、科技的內容，它的齣版發行，將對弘揚中華茶文化發揮積極的作用。
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