颱灣的咖啡

颱灣的咖啡 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

鬍文青,彰化人,靜宜大學中文係畢業,南華大學齣版學研究所肄業。曾任職於齣版社、並曾兼任黃明川電影公司「颱灣詩人一百」紀錄片研究員。編著有《颱灣的人文步道》、《颱灣的古地圖—明清時期》、《颱灣的拓碑DIY》(遠足文化)等;另有《颱灣咖啡原生記》計畫齣版。

出版者:遠足文化
作者:鬍文青
出品人:
頁數:200
译者:
出版時間:2005-12
價格:400NT
裝幀:平裝
isbn號碼:9789867630674
叢書系列:颱灣地理百科
圖書標籤:
  • 颱灣的咖啡 
  • 文化産業 
  • 中國 
  •  
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一百多年前,咖啡的幼苗在清末經過外國商人的傳播來到颱灣的土地上。儘管咖啡栽種不易,但日本人和颱灣人依然前僕後繼在這片土地上灑下咖啡的種子,在颱灣的經濟與公眾文藝領域扮演瞭相當重要的角色。

本書分成二個部分:第一部分著重颱灣咖啡的起源、咖啡樹的品種,及栽培、加工、烘焙……等產製知識;第二部分則是作者尋訪颱灣咖啡園的踏查記,透過第一人稱的感性敘述,帶領讀者探訪颱灣每個咖啡園,並記錄農民剋服萬難、栽種咖啡的故事。讀者一方麵可瞭解颱灣咖啡的歷史、瞭解咖啡從幼苗到成為一杯香濃飲品的過程,另一方麵也可體會颱灣為數不多的咖啡農,如何獨力對抗艱難的天然環境,讓颱灣的咖啡依然發散齣特有的香氣。

本書特色

1.是市麵上唯一介紹颱灣咖啡產業的圖文書。

2.全颱灣曾經或目前種植咖啡的所有地方,作者皆做瞭尋訪與記錄,是市麵上調查颱灣咖啡最詳盡的書。

具體描述

讀後感

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用戶評價

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我學會瞭咖啡的製作過程,咖啡果實,咖啡豆是果實的核/種子。不同的烘焙強度,造成瞭light、medium、dark的差彆。 福爾摩沙 formosa 颱灣的昵稱, Taiwan (historically called Formosa, from Portuguese: Ilha Formosa, "Beautiful Island")

评分

讓我瞭解咖啡

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我學會瞭咖啡的製作過程,咖啡果實,咖啡豆是果實的核/種子。不同的烘焙強度,造成瞭light、medium、dark的差彆。 福爾摩沙 formosa 颱灣的昵稱, Taiwan (historically called Formosa, from Portuguese: Ilha Formosa, "Beautiful Island")

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讓我瞭解咖啡

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我學會瞭咖啡的製作過程,咖啡果實,咖啡豆是果實的核/種子。不同的烘焙強度,造成瞭light、medium、dark的差彆。 福爾摩沙 formosa 颱灣的昵稱, Taiwan (historically called Formosa, from Portuguese: Ilha Formosa, "Beautiful Island")

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