台灣的咖啡

台灣的咖啡 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

胡文青,彰化人,靜宜大學中文系畢業,南華大學出版學研究所肄業。曾任職於出版社、並曾兼任黃明川電影公司「台灣詩人一百」紀錄片研究員。編著有《台灣的人文步道》、《台灣的古地圖—明清時期》、《台灣的拓碑DIY》(遠足文化)等;另有《台灣咖啡原生記》計畫出版。

出版者:遠足文化
作者:胡文青
出品人:
页数:200
译者:
出版时间:2005-12
价格:400NT
装帧:平装
isbn号码:9789867630674
丛书系列:台湾地理百科
图书标签:
  • 台湾的咖啡 
  • 文化产业 
  • 中国 
  •  
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一百多年前,咖啡的幼苗在清末經過外國商人的傳播來到台灣的土地上。儘管咖啡栽種不易,但日本人和台灣人依然前仆後繼在這片土地上灑下咖啡的種子,在台灣的經濟與公眾文藝領域扮演了相當重要的角色。

本書分成二個部分:第一部分著重台灣咖啡的起源、咖啡樹的品種,及栽培、加工、烘焙……等產製知識;第二部分則是作者尋訪台灣咖啡園的踏查記,透過第一人稱的感性敘述,帶領讀者探訪台灣每個咖啡園,並記錄農民克服萬難、栽種咖啡的故事。讀者一方面可了解台灣咖啡的歷史、了解咖啡從幼苗到成為一杯香濃飲品的過程,另一方面也可體會台灣為數不多的咖啡農,如何獨力對抗艱難的天然環境,讓台灣的咖啡依然發散出特有的香氣。

本書特色

1.是市面上唯一介紹台灣咖啡產業的圖文書。

2.全台灣曾經或目前種植咖啡的所有地方,作者皆做了尋訪與記錄,是市面上調查台灣咖啡最詳盡的書。

具体描述

读后感

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用户评价

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我学会了咖啡的制作过程,咖啡果实,咖啡豆是果实的核/种子。不同的烘焙强度,造成了light、medium、dark的差别。 福尔摩沙 formosa 台湾的昵称, Taiwan (historically called Formosa, from Portuguese: Ilha Formosa, "Beautiful Island")

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让我了解咖啡

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我学会了咖啡的制作过程,咖啡果实,咖啡豆是果实的核/种子。不同的烘焙强度,造成了light、medium、dark的差别。 福尔摩沙 formosa 台湾的昵称, Taiwan (historically called Formosa, from Portuguese: Ilha Formosa, "Beautiful Island")

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让我了解咖啡

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我学会了咖啡的制作过程,咖啡果实,咖啡豆是果实的核/种子。不同的烘焙强度,造成了light、medium、dark的差别。 福尔摩沙 formosa 台湾的昵称, Taiwan (historically called Formosa, from Portuguese: Ilha Formosa, "Beautiful Island")

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