食用菌无公害生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中原农民出版社

作者:王传福

出品人:

页数:346

译者:

出版时间:1970-1

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787806418192

丛书系列:

图书标签:

• 食用菌
• 无公害
• 生产技术
• 种植
• 栽培
• 农业
• 菌类
• 安全
• 绿色食品
• 技术指导

现代农业发展与可持续土地管理 本书聚焦于全球农业正面临的关键挑战与未来发展方向，深入探讨了如何在确保粮食安全的同时，实现农业生产的环境友好与经济可行性。全书系统梳理了二十一世纪以来，全球在农业技术创新、资源高效利用以及生态系统服务维护方面取得的重大进展与亟待解决的难题。 第一部分：全球粮食安全与农业系统转型 本部分首先回顾了自二战后“绿色革命”以来，全球粮食生产格局的深刻变化。重点分析了人口增长、气候变化和城市化对耕地资源造成的压力，并探讨了当前全球饥饿与营养不良问题的复杂性。 第一章：后绿色革命时代的农业挑战 本章详细阐述了传统高投入农业模式在环境成本（如水资源枯竭、土壤退化、生物多样性丧失）方面的不可持续性。讨论了全球食物供应链的脆弱性，特别是地缘政治冲突和极端天气事件对粮食可及性的影响。提出了从“高产导向”向“可持续生产力导向”转变的必要性。 第二章：气候变化对作物适应性的影响 深入剖析了全球变暖背景下，主要粮食作物（如小麦、水稻、玉米）生长季、需水量和病虫害发生规律的变化。本章提供了多种应对气候风险的农业策略，包括： 耐逆境品种的培育进展： 介绍基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在提高作物抗旱、抗盐碱和抗高温能力方面的最新应用。 精准气候信息服务： 论述了利用卫星遥感、物联网（IoT）和大数据分析，为农民提供高精度、高时效性的天气预警和作物管理建议。 第三章：农业用水管理的优化与创新 水资源短缺已成为制约许多农业大区发展的瓶颈。本章系统梳理了农业节水灌溉技术的演进，从传统的漫灌、喷灌，发展到现代的滴灌、微喷灌系统。 水肥一体化技术： 阐述了如何通过精准配比水和营养元素，最大限度提高水肥利用效率，减少地下水污染。 非传统水源的利用： 探讨了废水处理回用、海水淡化在农业灌溉中的可行性分析，以及不同地区的政策与技术障碍。 第二部分：土壤健康与生态基础维护 健康的土壤是农业可持续发展的物质基础。本部分着重探讨了如何通过科学的耕作方式和投入管理，恢复和增强土壤的生态功能。 第四章：退化土壤的修复与再生 本章详细分析了土壤有机质下降、酸化、盐渍化和板结等主要退化类型的原因、检测方法及修复技术。重点介绍了： 保护性耕作体系： 包括免耕、少耕技术对土壤结构、水分保持能力和土壤碳储量的长期影响评估。 生物改良技术： 阐述了利用土壤微生物群落（如固氮菌、菌根真菌）在改善土壤肥力和促进养分循环中的关键作用。 第五章：高效肥料管理与营养循环 本章超越了传统的化肥施用概念，强调建立“养分闭合循环系统”。 测土配方施肥的深化应用： 介绍了基于区域土壤养分背景和作物需肥动态模型的精准施肥策略，减少氮磷钾的过量投入。 有机肥料资源化： 探讨了畜禽粪便、农业残余物、城市污泥等有机废弃物安全、高效转化为农业投入品的关键技术和标准体系。 第六章：生物多样性在农业生态系统中的作用 农业生物多样性不仅指作物品种的多样性，还包括田间地表的植被、传粉昆虫和天敌的数量。本章强调了维持农业生态系统韧性的重要性。 间作、轮作与带状种植的生态效益： 分析了这些传统技术在增强系统稳定性和自然界虫害控制方面的现代应用。 传粉者保护策略： 介绍了在集约化农业景观中，如何通过设置蜜源植物廊道、控制农药使用时间，来保护蜜蜂和其他有益传粉昆虫。 第三部分：现代农业技术集成与智慧农业 本部分关注信息技术如何重塑农业生产的决策过程，实现从经验农业向数据驱动农业的跨越。 第七章：精准农业：传感器、数据与决策支持 精准农业是实现资源最优配置的核心手段。本章系统介绍了精准农业的硬件基础与软件平台： 遥感与无人机技术在田间监测中的应用： 如何利用多光谱、高光谱成像技术实时评估作物长势、营养状况和病虫害早期识别。 可变速率（VRT）技术： 阐述了如何根据田间空间变异性，对种子、肥料和农药进行变量施用，实现投入的“按需供给”。 第八章：农业机器人与自动化技术 随着劳动力成本的上升和对高精度操作的需求增加，农业自动化技术正快速发展。 自动化播种与采摘机器人： 分析了当前导航、路径规划和目标识别技术在农机自动化中的集成应用，以及面临的复杂环境适应性挑战。 自动化灌溉与环境控制系统： 探讨了利用AI算法优化温室和受控环境农业（CEA）中的光照、温度和湿度参数，以实现能源效率最大化。 第九章：农业数据安全与伦理考量 随着农业数据量的爆炸式增长，数据的收集、存储、分析和所有权问题日益突出。本章探讨了： 农业数据治理框架： 讨论了保护农民数据隐私、确保数据安全共享的国际标准和最佳实践。 技术采纳的社会经济影响： 分析了新技术（如高精度机械、生物技术）在不同规模农场之间的普及差异，以及如何避免“数字鸿沟”加剧农业不平等。 第四部分：可持续农业的政策与市场驱动力 本部分将视角从田间地头转向宏观政策与消费市场，探讨驱动可持续农业转型外部环境的变化。 第十章：绿色采购与供应链透明化 消费者对食品来源、生产过程的关注度空前提高，推动了供应链的绿色化。 可追溯性技术（如区块链）： 论述了如何利用这些技术建立从农场到餐桌的完整透明记录，增强消费者信任。 可持续认证体系的建立与挑战： 分析了全球主要的生态农业、有机农业和公平贸易认证标准的设计原则及其对生产者行为的引导作用。 第十一章：农业补贴政策的再设计与激励机制 探讨了如何改革传统的基于产量或面积的补贴政策，转向激励生态服务和资源节约的行为。 生态补偿机制： 介绍了国家层面如何通过支付来补偿农民在保护湿地、维持生物多样性等方面所做的努力。 碳汇农业与碳交易市场： 深入分析了农业部门在减缓气候变化中的潜力，以及如何将土壤固碳等活动纳入区域或国际碳交易体系。 第十二章：未来展望：构建韧性与包容性的食物系统 总结全书内容，展望未来十年农业发展的关键趋势。强调构建一个能够抵御冲击（气候、经济、健康危机）、公平分配收益、并能持续为全球提供营养食物的综合性食物系统，是人类社会面临的长期战略任务。本书旨在为政策制定者、农业推广人员、科研工作者以及新型农业经营者提供一个全面、深入的理论和实践参考框架。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的排版和插图有点让人抓狂，很多图例都是早期的黑白照片，清晰度堪忧，初次翻阅时，我差点因为那些密密麻麻的文字和略显陈旧的版式而放弃。但坚持读下去后，我发现内容上的密度和深度是惊人的。我尤其欣赏它对不同食用菌品种——比如灵芝、香菇和金针菇——在“无公害”标准下所需要的具体差异化管理策略的阐述。它没有搞“一刀切”，而是非常细致地分析了每种菌类对特定污染物（如重金属、抗生素残留等）的敏感性差异，以及相应的净化措施。比如，处理木屑基质时，如何通过特定的水洗和预发酵步骤来降低潜在的农残风险，这些操作规程写得非常具体，连水流速度和浸泡时间都有明确建议。对于我们这些已经有一定经验、但想进一步提升产品安全标准的从业者来说，这本书就像是技术升级的“说明书”。它逼迫你跳出凭感觉种菌的旧习惯，转向数据驱动、科学验证的现代农业模式。虽然阅读体验不算完美，但其内容的专业性和前瞻性，完全弥补了形式上的不足。

评分☆☆☆☆☆

这本书的风格是那种非常严谨、不带任何营销色彩的学术普及读物。它几乎没有使用任何煽动性的语言，而是用大量的数据图表和实验对比来论证其观点的有效性。我特别喜欢其中关于培养基残留物处理和资源化利用的章节。在当前的环保高压态势下，如何处理大量的菌糠是种植户面临的巨大难题。这本书不仅提供了堆肥发酵的详细配方和温度控制标准，甚至还探讨了将特定菌糠用于土壤改良或作为动物饲料添加剂的可行性研究数据。这说明作者的视野非常开阔，他们关注的不仅仅是如何种出“干净”的菇，更关注整个产业链条的绿色可持续性。这种对全生命周期的考量，让这本书的深度远超一般的技术手册，更接近于一部环境友好的农业循环经济指南。对于有志于建立环保型、闭环式菌场的朋友，这本书提供的操作指南和规范是极其宝贵的参考资料，它教会我们如何将“废物”转化为生产要素。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书给我的感受，那就是“踏实”。它没有过多地渲染食用菌产业的光明前景，而是沉下心来，掰开了揉碎了讲解如何应对现实中的技术瓶颈和质量挑战。我特别留意了其中关于“安全间隔期”的设定部分。在很多商业宣传中，对农药或生物制剂的使用频率和安全期往往含糊其辞，但这本书基于不同活性成分在菌体内的降解速率，给出了非常明确的安全窗口期指导。这种对产品安全底线的坚守，体现了编写者强烈的职业道德。它并非教你如何使用最尖端的设备，而是侧重于在现有条件下，如何通过优化管理流程，最大限度地降低人为失误和环境风险。对于刚刚起步，但又想一步到位的创业者来说，这本书的价值在于它设定了一个很高的质量标准线，让你在起跑线上就知道自己需要达到怎样的专业水平才能在市场上立足，而不是满足于低端粗放的生产模式。

评分☆☆☆☆☆

我感觉这本书更像是一部地方农业技术推广的结晶，里面蕴含了大量经过多年田间试验验证的“土法上门”的智慧，但又用现代科学的语言进行了梳理和包装。最让我印象深刻的是关于“菌草协同作用”的那一章。它详细讨论了如何利用某些伴生植物的根系分泌物或特定的土壤微生物群落，来抑制常见病原菌的生长，这在很多市面上流行的“速成教材”中是完全看不到的。这些内容往往是经验丰富的老农口耳相传的宝贵经验，但这本书将其系统化、理论化了。它探讨了菌丝体在土壤或基质中的呼吸作用如何影响环境pH值，以及如何通过精确控制通气量来间接影响病害的发生概率，这种对微环境的精妙调控，体现了极高的技术水平。读完后，我立刻调整了我的通风策略，特别是出菇期的微负压设计，效果立竿见影，菇体色泽和紧实度都比以前好了很多，说明书上那些看似繁琐的步骤，每一步都有其科学依据支撑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常朴实，那种老式的农业科技书籍的风格，一看就知道是讲干货的。我本来对“无公害”这个概念有些模糊，以为无非就是少打点农药，但读完之后才发现，这套技术体系的构建远比我想象的要复杂和精细。它不是简单地告诉你“什么不能用”，而是深入到了菌种选育、培养基配方调整、环境因子精准控制的每一个环节。特别是关于生物防治的部分，书中介绍的那些拮抗微生物的应用，简直像打开了新世界的大门。我之前总是在病虫害爆发后手忙脚乱地去寻找快速解决方案，但这本书教会了我如何“预防”，如何通过优化生态环境让有害菌根本没有生存的土壤。它强调的是一种整体性的农业哲学，而不是零敲碎打的技术修补。阅读过程中，我常常需要停下来，拿出笔记本仔细记录那些关于温湿度曲线和通风换气参数的描述，因为这些细节直接决定了平菇的长势和杏鲍菇的产量。这本书的价值在于，它提供了一个从源头开始，构建稳定、健康栽培体系的蓝图，对于追求高品质、高附加值食用菌的种植户来说，绝对是案头必备的“武功秘籍”。它不是一本速成手册，而是一本需要反复研读和实践的工具书，字里行间都透露出作者对食用菌生长习性的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆