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为健康加镁

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谈芸
华东师范大学出版社
2005-8
203
18.00元
简裝本
艺术和生活系列
9787561744062

图书标签: *上海·华东师范大学出版社*   


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发表于2024-11-08

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图书描述

本书的精彩之处,在于作者能将复杂的问题简单化,与其说本书是一部健康科普书,倒不如将其比作一件菜篮子的雕塑作品更为形象化。雕是一个去芜存精的过程,塑是一个被缺拾遗的过程。雕是减法,是去掉,减是垃圾食品,去掉的是种种疾病;塑则是增加,增的是杂粮蔬菜,加的是身心健康。

  本书的可贵之处,在于作者并没有将自己的研究成果锁在象牙塔里,放在圣坛上面,而是用通俗浅显的语言让普通百姓都能分享,得到实惠。

  纵观本书,作者所介绍的药用食品,都是一些老得掉牙、土得掉渣的传统食品,而这些已被当今社会边缘化了的食品,如果不是作者花大气在理论上作引导,相信这些有益于健康的食品,会被遗忘在非主流餐饮的角落,反而一些垃圾食品会堂而皇之登上主流餐饮的宝座。

  菜篮子虽小,要大过药罐子,菜篮子里的ABC关系到一家的健康。本书从菜篮子着手,宣传健康饮食观念,普及饮食保健知识。本书的可贵之处,在于作者用通俗浅显的语言让普通百姓都能分享,得到实惠。

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