柑橘优质安全标准化生产百问百答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:彭成绩/蔡明段主编

出品人:

页数:285

译者:

出版时间:2005-7

价格:26.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787109095625

丛书系列:

图书标签:

• 柑橘
• 标准化生产
• 优质安全
• 农业技术
• 果树栽培
• 病虫害防治
• 采后处理
• 农产品质量
• 种植技术
• 柑橘产业

杏之源：现代杏树栽培技术与产业发展前沿 一部深入剖析杏树种植、管理、病虫害防治及产业化升级的综合性巨著 作者： 农业技术推广专家组 出版社： 农业科技出版社 出版时间： 2024年 --- 内容提要 《杏之源：现代杏树栽培技术与产业发展前沿》并非一本关于柑橘种植的指南，而是聚焦于另一重要温带水果——杏树（Prunus armeniaca）的全面、深入的技术手册与产业分析报告。本书旨在为广大杏农、农业科研人员、技术推广人员以及关注设施农业和特色水果产业发展的投资者，提供一套系统、前沿且具有高度实操性的知识体系。 本书全面涵盖了从杏树的生物学特性、优良品种选择，到现代化果园建设、精细化栽培管理，再到采后处理与市场营销等一系列关键环节。我们摒弃了对柑橘类作物的任何描述，专注于提供关于杏树生命周期中每一个关键节点的科学指导。 --- 第一部分：杏树的生物学基础与品种选育（基础篇） 本部分奠定了读者对杏树这种独特果树的科学认识，为后续的栽培管理打下坚实基础。 第一章：杏树的起源、分类与生态适应性 杏的植物学特征： 详细解析杏树的形态结构，包括根系、枝条发育、花芽分化机制及其对气候条件的敏感性。 全球杏种质资源概述： 梳理世界范围内主要的栽培种和野生种，对比分析不同地理起源品种的抗逆性与果实品质差异。 气候与土壤适应性： 深入探讨杏树对低温春霜冻的防御机制，不同土壤类型（pH值、质地）对树体生长和坐果率的影响，以及水肥平衡的生态学基础。 第二章：现代杏树新品种选育与区域布局 国内外观赏及经济品种深度解析： 重点介绍近年来通过杂交育种、组织培养等技术选育出的高产、抗病、耐贮运的优良品种，例如：本地‘金太阳’系列、引进的‘Rochette’、‘Tilton’等，详述其果实着色度、肉质、风味物质组成。 砧木选择与嫁接技术： 剖析不同砧木对树体大小控制、抗旱性、抗线虫能力的影响。提供高效、高成活率的嫁接（芽接、枝接）技术流程。 适宜性区域划分与品种区域化布局策略： 基于气候模型和生产实践，指导不同纬度和海拔地区如何科学选择适宜的早熟、中熟或晚熟品种，以错开市场供应高峰。 --- 第二部分：现代化杏园的规划与建设（技术篇上） 本部分指导读者如何从零开始，构建一个符合现代农业标准的杏园。 第三章：果园选址、规划与土壤改良 环境因子评估： 如何利用地理信息系统（GIS）辅助评估潜在果园的微气候风险（如风口、冷气流积聚区）。 园地设计与机械化要求： 介绍适合机械化作业的行株距设计（高密度、中密度种植模式的经济性对比）。 土壤健康管理： 针对性地解决杏园土壤的酸化、板结及潜在的重金属富集问题，提供石灰改良、深耕、有机质循环利用的实践方案。 第四章：关键栽培技术的精细化管理 整形修剪艺术与科学： 详细解析针对不同树龄和生产目标（鲜食、加工）的修剪方案。重点阐述“改良主干形”、“开心形”及“纺锤形”在杏树上的应用差异，以及如何通过修剪调控花芽量和光照分布。 营养诊断与精准施肥： 基于叶片诊断、土壤测试和果实发育阶段，制定氮磷钾及中微量元素（特别是硼、锌）的平衡施肥方案。强调有机肥替代与测土配方施肥的应用。 水分管理与节水技术： 介绍滴灌、微喷灌系统的设计与运行，以及水分胁迫在调控果实大小、糖酸比中的应用技巧，避免关键生长期缺水。 --- 第三部分：杏树病虫害综合防治与设施农业（技术篇下） 本部分集中讲解杏树生产中面临的主要生物挑战及高科技应用。 第五章：杏树主要病虫害的识别与绿色防控 核心病害管理： 深度解析杏树的毁灭性病害——流胶病（Gummosis）的病理机制、侵染途径及综合防治策略（包括树体伤口处理与药剂封堵）。同时，详述褐腐病（Monilinia spp.）在花期和果期的精准防控措施。 重要虫害控制： 针对小蠹虫（Grapholita/Anarsia）、蚜虫、卷叶蛾等，提供基于性信息素诱捕、天敌保护和低残留农药的综合虫害管理（IPM）方案。 抗性品种筛选与生物防治： 介绍应用生物农药（如真菌制剂、病毒制剂）替代化学农药的实践案例。 第六章：设施栽培与早熟增效技术 避雨栽培体系： 阐述在多雨地区应用避雨棚（架设防雨膜）对降低褐腐病、提高果实商品率的显著效果及成本核算。 春季促花与控产技术： 利用植物生长调节剂（PGRs）调控花芽分化和开花时间，以应对倒春寒风险。 矮化密植与促成早果： 探讨如何通过砧木、修剪和环剥技术实现“三年成园，五年丰产”的快速回报目标。 --- 第四部分：杏果实的采收、后处理与产业升级（产业篇） 本部分关注采后价值的提升和市场对接。 第七章：采收期决策与质量控制 成熟度指标的量化： 确定鲜食杏果实（硬度、糖度/酸度比）和加工用杏果实（着色度、固形物含量）的最佳采收窗口。 机械化采收的潜力与挑战： 针对加工专用杏园，评估和介绍了新型采收设备的应用可行性。 采后生理与贮藏技术： 分析杏果实的呼吸代谢特性，介绍气调贮藏、低温冷藏对延长货架期的技术参数（温度、湿度、乙烯控制）。 第八章：杏产业的价值链构建与市场拓展 初加工与增值： 介绍杏干、杏脯、杏仁、杏酒等深加工技术的关键点，以及如何通过精深加工提升整体产值。 品牌建设与市场对接： 探讨区域公用品牌和企业品牌的建立策略，以及如何利用电子商务平台和生鲜供应链管理实现优质优价。 杏仁的营养价值与药用潜力开发： 专题分析甜杏仁与苦杏仁（去毒后）在营养健康领域的应用前景，为副产品开发提供思路。 --- 总结 《杏之源：现代杏树栽培技术与产业发展前沿》以严谨的科学态度和丰富的田间实践经验为依托，全面勾勒出当代杏树产业高效、安全、可持续发展的蓝图。本书拒绝空泛的理论阐述，直击生产一线对技术的需求，是杏树种植者实现增产、提质、创效的必备工具书。全书内容聚焦于杏树的生命周期与产业经济，不涉及任何与柑橘栽培相关的技术和信息。

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这本书的排版布局简直是教科书级别的典范，它巧妙地将复杂的理论知识融入到了直观的图文对照中，使得原本可能枯燥的技术要点变得生动易懂。尤其是一些关键步骤的流程图，线条流畅，逻辑清晰，即便是初次接触相关领域的新手，也能迅速抓住核心脉络。我特别欣赏作者在章节划分上的用心，过渡自然流畅，层层递进，不会让人有知识点突然跳跃的突兀感。而且，书中大量使用的辅助性图表，比如不同生长阶段的病虫害对比图，色彩运用精准，信息密度高而不乱，极大地提升了学习效率。

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这本书的细节处理达到了令人称赞的程度，它体现出一种对专业性的极致追求。无论是对于土壤酸碱度的精确描述，还是对不同气候条件下灌溉时机的细微差别，作者都进行了非常详尽的记录和分析。我尤其注意到了书中对一些新兴技术的引入，它们被整合得非常自然，没有生硬堆砌的感觉，而是作为传统经验的有效补充和优化。这种既尊重传统又拥抱创新的态度，使得整本书的论述既有深度又有广度，展现了一种成熟的、多维度的思考框架。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种清新自然的色彩搭配，仿佛能让人闻到阳光下成熟柑橘的香气。内页的纸张质地也很舒服，阅读起来丝毫没有那种廉价的印刷品感。封面上的那颗饱满多汁的柑橘特写，细节处理得非常到位，每一个小气孔都清晰可见，看得出来在视觉呈现上花了不少心思。而且，这本书的版式设计也相当讲究，字体大小适中，段落之间的留白处理得恰到好处，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。装订工艺也显得非常扎实，翻阅起来毫无散页的担忧，感觉是一本可以长期珍藏的好书。

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从整体内容的编排来看，这本书的实用价值远远超出了我的预期。它不像有些工具书那样只停留在理论层面，而是提供了大量可立即执行的“行动指南”。我发现书里很多描述，比如如何通过观察叶片颜色判断营养缺乏，或者如何根据天气预报调整施肥计划，都具有极强的操作指导性。而且，每当涉及到关键节点的处理，作者都会提供不止一种解决方案，并分析各自的优劣势，这种严谨而周到的信息提供方式，极大地增强了读者的决策信心。这真是一本值得放在案头，随时翻阅参考的宝贵资料。

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拿到这本书，最先吸引我的便是其叙事的节奏感。作者仿佛是一位经验丰富的老农，娓娓道来，语气中充满了对土地的热爱和对技艺的尊重。他没有采用那种冷冰冰的纯学术报告腔调，而是用一种非常接地气的方式，将看似高深的农业科学知识，转化成日常可以操作的经验分享。读起来就像是听一位长者在茶余饭后传授独家秘笈，字里行间洋溢着实战的智慧。这种亲切的代入感，让原本有些距离感的专业内容，一下子拉近了与读者的心理距离，让人忍不住想立刻拿起工具去实践一番。

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