具體描述
本書共分十章，內容包括冷凍乾燥的物理學、細胞學基礎，凍乾過程中傳熱傳質的數學分析方法，凍乾中的真空技術、製冷技術、測量技術和加工工藝，凍乾機的設計、製造、性能驗證和操作維修等。本書是一本全麵、係統介紹冷凍乾燥基礎理論和實際技術的專著。本書可供冷凍乾燥機理的研究人員，凍乾設備的設計、製造和操作人員閱讀和參考。
著者簡介
圖書目錄
緒論
第一章 冷凍乾燥的物理基礎和方法
第一節 製品凍結的物理基礎
第二節 製品的乾燥
第三節 製品的凍結方法
第四節 製品的乾燥方法
第二章 冷凍乾燥中的傳熱傳質
第一節 概述
第二節 穩態凍乾模型
第三節 升華速率影響因素分析
第四節 非穩態凍乾模型
第五節 亞穩態凍乾模型
第三章 冷凍乾燥的細胞學基礎<
· · · · · · (收起)
第一章 冷凍乾燥的物理基礎和方法
第一節 製品凍結的物理基礎
第二節 製品的乾燥
第三節 製品的凍結方法
第四節 製品的乾燥方法
第二章 冷凍乾燥中的傳熱傳質
第一節 概述
第二節 穩態凍乾模型
第三節 升華速率影響因素分析
第四節 非穩態凍乾模型
第五節 亞穩態凍乾模型
第三章 冷凍乾燥的細胞學基礎<
· · · · · · (收起)
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