餐飲服務技術。下

餐飲服務技術。下 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:南開大學齣版社
作者:李坤生
出品人:
頁數:190
译者:
出版時間:2005-1
價格:22.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787310022199
叢書系列:
圖書標籤:
  • 餐飲服務
  • 餐飲技術
  • 食品安全
  • 服務技能
  • 餐飲管理
  • 酒店管理
  • 餐飲工程
  • 廚房設備
  • 餐飲規範
  • 食品衛生
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具體描述

本書是引進的“21世紀飯店服務專業職業教育與培訓係列教材”之一。全書共5章,分彆講述瞭對菜單的基本認識、餐具擺設、餐食服務、飲料服務、服務流程等內容。

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