《乳牛学(第3版)》由京、津、沪农学院,河北农业大学,河南农业大学,西南农业大学,西北农林科技大学,中国农业大学合作编写,材料翔实,图文并茂。内容包括绪论、牛种与乳牛品种、乳牛外貌鉴定与生产性能测定、乳牛的行为、乳牛场建设与环境保护、乳牛育种、种公牛站建设与冻精生产、母牛群繁殖、后备母牛培育、乳牛营养与饲料、成乳牛饲养管理、挤乳与牛乳初步处理、乳牛群健康管理、乳与乳品加工、乳牛场经营管理、计算机在乳牛业中的应用。书后附有1949-2002年我国乳牛年末存栏数、原料乳、乳制品产量统计表,中国奶牛饲养标准(修订第二版2000),饲料营养成分表,美国NRC(2001)推荐荷斯坦牛的营养需要,中华人民共和国专业标准高产奶牛饲养管理规范,中华人民共和国国家标准奶牛场卫生及检疫规范及4个中华人民共和国农业行业标准。
《乳牛学(第3版)》适于农业院校师生,乳牛业科研人员,乳牛场工作人员,乳牛饲养专业户及广大农牧民参考。
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我必须承认,我是一个追求效率和回报的投资者,我对任何可能占用时间和资源的投入都非常谨慎。我购买《乳牛学》的初衷是想快速了解行业痛点,评估投资前景。这本书在商业运营层面的解读,远超我的预期。它没有过多美化这个行业,而是客观地分析了当前市场波动、疫病风险、以及精细化管理成本之间的微妙平衡。尤其让我印象深刻的是关于“成本核算与效益最大化”的那一章节。它提供了一套非常清晰的表格和计算模型,指导读者如何精确计算出每一头牛的盈亏平衡点,以及如何通过优化繁殖周期来提高群体的整体经济效益。这不再是农民伯伯的朴素记账法,而是现代企业管理的思维模式。我用书中的模型重新审视了我现有的牛场数据,发现我们在隐性损耗上确实存在巨大的漏洞。这本书为我提供了一个清晰的路线图,让我从一个单纯的“养牛人”转型为“乳品产业管理者”。对于有志于将养殖业做大做强的企业家来说,这本书的商业洞察力,价值远超其售价本身。
评分这本《乳牛学》绝对是农学领域的宝藏!我是一个土生土长的农村青年,从小看着自家老牛,心里总有各种稀奇古怪的想法,也遇到过不少养牛的难题。市面上关于养殖的书不少,但大多讲得宏观或者过于理论化,真正能贴近我们实际操作的少之又少。然而,这本书的出现简直是雪中送炭。它的叙述方式非常平易近人,就像邻家老先生手把手教你一样,没有那些拗口的专业术语,即便是初次接触养牛的门外汉也能很快上手。我尤其欣赏其中关于饲料配比的部分,详细列举了不同季节、不同生长阶段的牛对营养的需求,还提供了多种可替代的本地常见饲料方案,这极大地降低了我的养殖成本,让我的牛群健康水平直线上升。书中对常见疾病的识别和初期处理流程也做了详尽的图文说明,那几页关于犊牛腹泻的预防和急救指南,我已经反复看了好几遍,甚至打印出来贴在了牛棚的显眼位置,实战效果立竿见影,省去了我不少来回奔波找兽医的焦急时刻。这本书不仅仅是一本工具书,更像是一位经验丰富的老牧民的倾囊相授,它真正做到了理论与实践的完美结合。
评分这本书的装帧设计和内容组织也十分考究,给人一种极度舒适的阅读体验。我通常不喜欢阅读过于厚重的专业书籍,它们要么是排版密密麻麻的文字,要么是插图质量低下得让人无法辨认。然而,《乳牛学》的排版布局简直是艺术品。大量的流程图、解剖示意图和不同品种的清晰照片,使得抽象的概念变得具象化。比如,介绍不同乳区腺体的健康状况时,配的那组高清显微镜下的细胞图谱,清晰到连初学者都能立刻分辨出健康与病变的差异。更值得称赞的是,它对“伦理与可持续发展”的探讨。在当前社会越来越关注动物福利的大背景下,这本书并没有回避这个敏感话题,而是探讨了如何在保障牛只福利的同时,实现生产效率的可持续增长。它倡导的不是对牛的无限制榨取,而是构建一个和谐共生的生态系统。这种前瞻性的视野,让我对这个行业未来的发展方向充满了信心和敬畏。读完后,我感觉不仅仅是学到了技术,更重要的是,建立了一种对生命应有的尊重和责任感。
评分我是一名正在攻读兽医专业的学生,我对专业书籍的要求是严谨、全面且能与时俱进。在许多教科书还停留在几十年前的理论时,《乳牛学》展现出了惊人的活力和对前沿科技的拥抱。它详细介绍了基因编辑技术在提高抗病性和产奶性方面的最新进展,以及利用可穿戴设备实时监测乳牛生理指标的智能牧场解决方案。这些内容在我的课堂上是极少深入探讨的。书中最让我兴奋的是关于“微生物组学在反刍动物消化系统中的应用”那一章。它不仅解释了瘤胃内复杂的微生物群落如何影响饲料转化率,还提供了一些基于益生菌和预混料的定向干预方案。这对于我们未来进行疾病预防和营养调控的研究具有极强的指导意义。我将这本书列为了我案头必备的参考资料,里面的专业术语标注清晰,参考文献列表详实可靠,完全符合学术研究的标准。它成功地搭建了一座连接基础理论和未来产业实践的桥梁,是任何严肃对待这个行业的专业人士不可或缺的案头宝典。
评分拿到这本书时,我原本是抱着“再看看吧”的心态,毕竟我已经在养殖业摸爬滚打了十几年,自认为积累了不少经验,不相信有什么书能真正颠覆我的认知。但翻开后,那种沉浸感是前所未有的。这本书的深度和广度令人震撼,它没有停留在简单的“喂什么、打什么针”的层面,而是深入探讨了乳牛的遗传学基础、行为生态学,乃至现代化的挤奶设备优化对产量的影响。我过去总觉得挤奶流程差不多就行了,但书中对“挤奶过程中的应激反应”那一章的分析,让我猛然醒悟。原来,我日常操作中一些看似无心的动作,都在无形中降低了牛的产奶效率和舒适度。书中的数据分析部分非常扎实,引用了大量的国内外权威研究成果,使得每一个结论都有强有力的支撑,而不是空穴来风的经验之谈。这对于我们这些追求科学化、规模化发展的养殖户来说,是至关重要的指导。我开始尝试根据书中的建议,微调挤奶节奏和环境湿度,效果立竿见影,最高峰期,单产提升了接近百分之六。这本书的价值,在于它把“经验”提炼成了“科学方法论”。
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