乳牛学

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出版者:
作者:王福兆 编
出品人:
页数:337
译者:
出版时间:2004-5
价格:29.00元
装帧:
isbn号码:9787502318239
丛书系列:
图书标签:
  • 乳牛
  • 奶牛
  • 畜牧学
  • 动物科学
  • 农业
  • 养殖
  • 乳品
  • 兽医学
  • 动物营养
  • 畜牧生产
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具体描述

《乳牛学(第3版)》由京、津、沪农学院,河北农业大学,河南农业大学,西南农业大学,西北农林科技大学,中国农业大学合作编写,材料翔实,图文并茂。内容包括绪论、牛种与乳牛品种、乳牛外貌鉴定与生产性能测定、乳牛的行为、乳牛场建设与环境保护、乳牛育种、种公牛站建设与冻精生产、母牛群繁殖、后备母牛培育、乳牛营养与饲料、成乳牛饲养管理、挤乳与牛乳初步处理、乳牛群健康管理、乳与乳品加工、乳牛场经营管理、计算机在乳牛业中的应用。书后附有1949-2002年我国乳牛年末存栏数、原料乳、乳制品产量统计表,中国奶牛饲养标准(修订第二版2000),饲料营养成分表,美国NRC(2001)推荐荷斯坦牛的营养需要,中华人民共和国专业标准高产奶牛饲养管理规范,中华人民共和国国家标准奶牛场卫生及检疫规范及4个中华人民共和国农业行业标准。

《乳牛学(第3版)》适于农业院校师生,乳牛业科研人员,乳牛场工作人员,乳牛饲养专业户及广大农牧民参考。

《古希腊哲学史纲要》 作者: 约翰·皮尔逊 出版社: 智识之光出版社 出版日期: 2023年10月 页数: 780页 装帧: 精装 定价: 128.00 元 --- 内容简介 《古希腊哲学史纲要》并非一部简单的年代学梳理,而是一部深入剖析西方思想源头,探究人类理性如何从神话世界中挣脱,迈向逻辑思辨的宏大叙事。本书旨在为读者构建一个清晰、连贯且充满洞察力的古希腊哲学全景图,重点聚焦于前苏格拉底时期的自然探究,苏格拉底-柏拉图-亚里士多德三巨头的思想体系构建,以及希腊化时期哲学流派对伦理与幸福的追问。 本书的叙事策略摒弃了刻板的文献罗列,转而采用“问题导向”的结构。作者皮尔逊教授认为,理解一位哲学家,关键在于理解他试图解决的那个时代的核心问题。因此,全书围绕“本源何在?”(前苏格拉底时期)、“知识如何可能?”(智者与苏格拉底)、“理想的实在与秩序是什么?”(柏拉图的理念论)、“事物内在的逻各斯何以运作?”(亚里士多德的形而上学与逻辑学),以及“如何在动荡中寻求宁静?”(希腊化哲学)这五大核心议题展开。 第一编:米利都的黎明与自然本源的探寻(约公元前6世纪) 本编详细考察了从泰勒斯到赫拉克利特和巴门尼德的早期思想家。皮尔逊教授特别强调了米利都学派(泰勒斯的水、阿那克西曼德的无定形者、阿那克西米尼的气)如何首次将解释世界的责任从神祇手中转移到自然现象本身。 随后,重点分析了爱菲斯和爱利亚学派之间的根本性冲突——变动与永恒的对立。赫拉克利特的“万物流转”与巴门尼德“存在是不可分割、不可变动的”观点,被视为西方形而上学的两大永恒母题的首次亮相。作者通过对比这两者的论证方式,清晰地展示了理性主义如何开始挑战感官经验的局限性。 第二编:智者的崛起与知识论的转向(公元前5世纪中叶) 本编聚焦于智者学派(Sophists)的社会文化背景——雅典民主制的兴盛。普罗泰戈拉的“人是万物的尺度”被置于当时法律辩论和政治实践的语境下进行解读。皮尔逊教授认为,智者学派的核心贡献在于将哲学的焦点从“宇宙本源”转向了“人类能力”与“知识的相对性”。 本编的最高潮是苏格拉底的登场。作者细致描绘了苏格拉底的“助产术”(Elenchus)及其对雅典知识精英的颠覆性影响。苏格拉底对“美德即知识”的执着,不仅确立了伦理学的核心地位,也为柏拉图的宏大体系奠定了方法论基础。作者强调,苏格拉底的贡献在于对“何为善”的普遍性、清晰定义的不懈追求。 第三编:柏拉图的理念世界与政治蓝图(公元前4世纪初) 柏拉图的哲学被置于其对苏格拉底之死的深刻回应之中。本编深入剖析了“理念论”(Theory of Forms)——它既是对感官世界不确定性的形而上学解决方案,也是对苏格拉底寻求普遍定义的逻辑延伸。 作者详细解读了《理想国》中的“洞穴比喻”和“日喻”,阐明了可知世界与可见世界的区分。此外,本书专门开辟章节讨论了柏拉图在《理想国》中提出的精英统治原则(哲人王),并将其置于雅典政治衰落的背景下进行批判性考察。对《会饮篇》中关于爱欲(Eros)的探讨,也被纳入对“上升至善”的理解框架内。 第四编:亚里士多德的现实帝国:逻辑、实体与实践理性(公元前4世纪后半叶) 本书的第四编旨在平衡柏拉图的超验主义,展现亚里士多德如何“脚踏实地”,将哲学探究回归到对经验世界的细致分类与分析。亚里士多德被描绘为一个百科全书式的思想家,他为西方科学和逻辑学奠定了不可磨灭的基础。 核心内容包括: 1. 逻辑学(Organon):对三段论(Syllogism)的系统性阐述,及其作为推理工具的内在力量与局限。 2. 形而上学:对“实体”(Ousia)的界定,以及“潜能”(Potency)与“实现”(Actuality)范畴的引入,用以解释变动。 3. 伦理学:对《尼各马可伦理学》中“幸福”(Eudaimonia)的追求,以及“中道”(Golden Mean)作为实践智慧的应用。 皮尔逊教授特别指出,亚里士多德的“四因说”是对前苏格拉底“本源”追问的结构化回应。 第五编:希腊化时期的宁静之路:斯多葛、伊壁鸠鲁与怀疑主义 在亚历山大大帝开创的宏大帝国瓦解后,个人在世界中的位置变得模糊。本编探讨了哲学如何从宏大的宇宙论转向个人内心的安宁与自足。 伊壁鸠鲁主义:强调原子论基础上的享乐主义——这里的“享乐”被精确界定为“无痛苦”(Aponia)和“心灵的宁静”(Ataraxia),而非感官的放纵。 斯多葛主义:着重于顺应自然(即宇宙逻各斯)的必然性,强调通过德性来获得内心的坚不可摧(Apatheia)。本书详细分析了芝诺、爱比克泰德和马可·奥勒留的思想脉络。 怀疑主义:皮尔逊教授将皮浪主义视为对一切知识主张的最终审慎,其目标同样是为了达成心绪的平和。 --- 本书特色 1. 清晰的逻辑线索:本书避免了碎片化的介绍,将每一位哲人的思想视为对前人问题的回应或发展,形成清晰的“对话链条”。 2. 强调方法论:不仅解释“哲学家说了什么”,更着重分析“他们是如何论证的”,如柏拉图的辩证法与亚里士多德的演绎推理。 3. 丰富的历史背景:哲学思想被置于雅典城邦的民主制、战争、以及后来的帝国危机之中,帮助读者理解思想的现实根源。 4. 精准的术语辨析:对“理念”、“实体”、“逻各斯”、“幸福”等关键希腊词汇进行严格的语义解析,避免现代概念的误读。 《古希腊哲学史纲要》是所有对西方文明的理性基础、伦理学源头,以及形而上学争端感兴趣的读者不可或缺的案头之作。它不仅是学术的指南,更是一场探索人类心智如何建构世界的思想之旅。

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读后感

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用户评价

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我必须承认,我是一个追求效率和回报的投资者,我对任何可能占用时间和资源的投入都非常谨慎。我购买《乳牛学》的初衷是想快速了解行业痛点,评估投资前景。这本书在商业运营层面的解读,远超我的预期。它没有过多美化这个行业,而是客观地分析了当前市场波动、疫病风险、以及精细化管理成本之间的微妙平衡。尤其让我印象深刻的是关于“成本核算与效益最大化”的那一章节。它提供了一套非常清晰的表格和计算模型,指导读者如何精确计算出每一头牛的盈亏平衡点,以及如何通过优化繁殖周期来提高群体的整体经济效益。这不再是农民伯伯的朴素记账法,而是现代企业管理的思维模式。我用书中的模型重新审视了我现有的牛场数据,发现我们在隐性损耗上确实存在巨大的漏洞。这本书为我提供了一个清晰的路线图,让我从一个单纯的“养牛人”转型为“乳品产业管理者”。对于有志于将养殖业做大做强的企业家来说,这本书的商业洞察力,价值远超其售价本身。

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这本《乳牛学》绝对是农学领域的宝藏!我是一个土生土长的农村青年,从小看着自家老牛,心里总有各种稀奇古怪的想法,也遇到过不少养牛的难题。市面上关于养殖的书不少,但大多讲得宏观或者过于理论化,真正能贴近我们实际操作的少之又少。然而,这本书的出现简直是雪中送炭。它的叙述方式非常平易近人,就像邻家老先生手把手教你一样,没有那些拗口的专业术语,即便是初次接触养牛的门外汉也能很快上手。我尤其欣赏其中关于饲料配比的部分,详细列举了不同季节、不同生长阶段的牛对营养的需求,还提供了多种可替代的本地常见饲料方案,这极大地降低了我的养殖成本,让我的牛群健康水平直线上升。书中对常见疾病的识别和初期处理流程也做了详尽的图文说明,那几页关于犊牛腹泻的预防和急救指南,我已经反复看了好几遍,甚至打印出来贴在了牛棚的显眼位置,实战效果立竿见影,省去了我不少来回奔波找兽医的焦急时刻。这本书不仅仅是一本工具书,更像是一位经验丰富的老牧民的倾囊相授,它真正做到了理论与实践的完美结合。

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这本书的装帧设计和内容组织也十分考究,给人一种极度舒适的阅读体验。我通常不喜欢阅读过于厚重的专业书籍,它们要么是排版密密麻麻的文字,要么是插图质量低下得让人无法辨认。然而,《乳牛学》的排版布局简直是艺术品。大量的流程图、解剖示意图和不同品种的清晰照片,使得抽象的概念变得具象化。比如,介绍不同乳区腺体的健康状况时,配的那组高清显微镜下的细胞图谱,清晰到连初学者都能立刻分辨出健康与病变的差异。更值得称赞的是,它对“伦理与可持续发展”的探讨。在当前社会越来越关注动物福利的大背景下,这本书并没有回避这个敏感话题,而是探讨了如何在保障牛只福利的同时,实现生产效率的可持续增长。它倡导的不是对牛的无限制榨取,而是构建一个和谐共生的生态系统。这种前瞻性的视野,让我对这个行业未来的发展方向充满了信心和敬畏。读完后,我感觉不仅仅是学到了技术,更重要的是,建立了一种对生命应有的尊重和责任感。

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我是一名正在攻读兽医专业的学生,我对专业书籍的要求是严谨、全面且能与时俱进。在许多教科书还停留在几十年前的理论时,《乳牛学》展现出了惊人的活力和对前沿科技的拥抱。它详细介绍了基因编辑技术在提高抗病性和产奶性方面的最新进展,以及利用可穿戴设备实时监测乳牛生理指标的智能牧场解决方案。这些内容在我的课堂上是极少深入探讨的。书中最让我兴奋的是关于“微生物组学在反刍动物消化系统中的应用”那一章。它不仅解释了瘤胃内复杂的微生物群落如何影响饲料转化率,还提供了一些基于益生菌和预混料的定向干预方案。这对于我们未来进行疾病预防和营养调控的研究具有极强的指导意义。我将这本书列为了我案头必备的参考资料,里面的专业术语标注清晰,参考文献列表详实可靠,完全符合学术研究的标准。它成功地搭建了一座连接基础理论和未来产业实践的桥梁,是任何严肃对待这个行业的专业人士不可或缺的案头宝典。

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拿到这本书时,我原本是抱着“再看看吧”的心态,毕竟我已经在养殖业摸爬滚打了十几年,自认为积累了不少经验,不相信有什么书能真正颠覆我的认知。但翻开后,那种沉浸感是前所未有的。这本书的深度和广度令人震撼,它没有停留在简单的“喂什么、打什么针”的层面,而是深入探讨了乳牛的遗传学基础、行为生态学,乃至现代化的挤奶设备优化对产量的影响。我过去总觉得挤奶流程差不多就行了,但书中对“挤奶过程中的应激反应”那一章的分析,让我猛然醒悟。原来,我日常操作中一些看似无心的动作,都在无形中降低了牛的产奶效率和舒适度。书中的数据分析部分非常扎实,引用了大量的国内外权威研究成果,使得每一个结论都有强有力的支撑,而不是空穴来风的经验之谈。这对于我们这些追求科学化、规模化发展的养殖户来说,是至关重要的指导。我开始尝试根据书中的建议,微调挤奶节奏和环境湿度,效果立竿见影,最高峰期,单产提升了接近百分之六。这本书的价值,在于它把“经验”提炼成了“科学方法论”。

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