中式烹调师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-09-20
中式烹调师 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
中式烹调师 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
中式烹调师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
《中式烹调师(中级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目——中式烹调师（中级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识和操作技能，对于提高从业人员基本素质，掌握中级中式烹调师的核心知识和技术有很好的帮助和指导作用。
本教材内容分为10个单元 ，介绍了中国菜概况、烹饪原料、原料的特殊加工、调味技术、烹调前的准备、热菜烹调方法、冷菜制作、烹饪营养、菜肴成本核算、烹调操作实例（包括刀工操作，以及焖烧类、爆炒类、炸熘类、烩汆类、煮蒸类菜肴烹制）。
《中式烹调师(中级)》不仅能够帮助读者系统地学习烹调理论和技术，同时也可通过实例练习烹调技术，提高技术水平。
著者简介
图书目录
中式烹调师 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
类似图书 点击查看全场最低价
中式烹调师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
分享链接
相关图书
-
宝来轿车电喷系统维护 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
劳动和社会保障规划统计与管理信息系统 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
水电工 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
商务沟通与客户服务 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
Excel入门与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
秘书英语 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
维修电工 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
劳动争议处理权益维护 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
职业经理人职业技能鉴定辅导练习 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
汽车美容装潢工 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
建筑施工与市政建设企业安全生产管理经验 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
客房服务员 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
电子商务操作员 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
经理人职业技能鉴定辅导练习 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
玄学与长江文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
长江流域的稻作文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
易学与长江文化/长江文化研究文库 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
红楼梦·贾宝玉 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
开放读观后感作文（初中） pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
听老鼠唱歌 pdf epub mobi txt 电子书 下载
