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鲜果品加工技术及工艺配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

鲜果品加工技术及工艺配方
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
薛效贤/薛芹编
科学技术文献出版社
2005-1
372
19.00元
简裝本
9787502349967

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发表于2024-11-13

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图书描述

《鲜果品加工技术及工艺配方》简要介绍了苹果、柑橘、梨、桃子、杏子、樱桃、草莓、香蕉等16种水果的栽培分布、品种、形态、营养价值、药物价值等，详细介绍了这些食品、饮品、罐头的工艺配方和加工技术。

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