饭店市场营销管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国旅游出版社

作者:胡宇橙

出品人:

页数:373

译者:

出版时间:2005-1

价格:24.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787503225819

丛书系列:

图书标签:

• 教材
• 工具书
• 饭店营销
• 酒店管理
• 市场营销
• 餐饮管理
• 酒店运营
• 营销策略
• 服务营销
• 旅游管理
• 消费者行为
• 品牌管理

好的，根据您的要求，这里提供一份关于《饭店市场营销管理》一书之外的，内容详实且结构严谨的图书简介。这份简介将聚焦于一个与酒店行业相邻但截然不同的领域——高端定制旅游与目的地体验设计。 --- 图书简介： 《奢境构筑：全球目的地体验的策略、设计与运营》 本书聚焦于后疫情时代下，追求极致个性化与深度文化沉浸体验的高端旅游市场。它不是关于标准化酒店的营销手册，而是探讨如何将地域文化、稀缺资源与顶尖服务流程深度融合，打造难以复制的“目的地体验产品”的综合指南。 --- 第一部分：趋势洞察与市场重构——理解“奢”的新定义 在物质丰裕的时代，消费者对“奢侈”的定义已从拥有转向体验。本书开篇即深入剖析了当前全球高端旅游市场的核心驱动力。 第一章：体验经济的深层逻辑与细分人群画像 本章详尽分析了新一代高净值人群（HNWI）的消费心理变化。我们不再满足于五星级酒店的硬件设施，而是渴望获得独家性、稀缺性和故事性。我们将重点剖析“体验驱动型富裕阶层”的五大核心需求层级：安全感、归属感、成就感、自我实现，以及符号价值的表达。通过对全球多个案例的对比研究，我们勾勒出“探险家”、“文化猎人”、“遗产守护者”等细分客群的消费路径与决策模型，为后续的产品设计提供精准的用户画像基础。 第二章：目的地资产的价值重估与稀缺性构建 传统的旅游产品依赖既有的自然或人文景观，而奢境构筑则强调对“非标资产”的激活与整合。本章深入探讨如何识别并激活一个地理区域内尚未被市场化的稀缺资源，例如：家族传承的手工艺作坊、私人收藏的艺术品空间、未对公众开放的历史遗址，或是具备特定地质或天文观测条件的秘密地点。本书提供了一套“稀缺性矩阵评估模型”，用以量化潜在体验资源的稀缺价值及其可持续性，并探讨如何通过合规与伦理框架，将这些资源转化为合法的、高端的客户体验路径。 第二部分：产品设计与流程工程——从概念到沉浸 本卷是本书的核心，它将设计思维（Design Thinking）应用于旅游体验的“无形产品”构建，强调细节的精确控制与情感的深度植入。 第三章：故事线索的编织与叙事锚点植入 高端定制旅行的本质是一部由客户参与主演的史诗。本章重点阐述了“目的地叙事学”的应用。我们摒弃了平铺直叙的导览模式，转而采用“三幕剧”结构来设计整个行程：引子（Hook）、高潮冲突（Climax）与终章升华（Resolution）。例如，如何巧妙地植入一个与当地历史人物相关的“谜团”，并在行程中通过一系列线索引导客户逐步解密，从而实现情感上的高强度参与。内容包括剧本撰写规范、情感节奏控制以及“软植入”式的文化教育技巧。 第四章：服务流程的“去中介化”与“超预期”触发机制 在奢境服务中，客户不应感受到“被服务”，而应体验到“被理解”和“被赋能”。本章详细介绍了如何设计一个“无缝”的客户旅程（Seamless Journey）。这包括： 1. 预见性需求满足（Anticipatory Fulfillment）： 利用大数据与客户私人顾问的深度访谈，提前配置行程中的微小偏好（如特定香氛、定制菜单、私密通讯渠道）。 2. 关键接触点的戏剧化处理： 分析从私人机场接机、非传统交通工具的使用，到私密晚宴环境设置的每一个环节，如何通过感官的协同作用（视觉、嗅觉、听觉、触觉），将标准化的服务升级为难忘的仪式感。 3. 危机转化为契机的SOP设计： 针对不可抗力的突发事件，提供一套从“道歉”到“补偿”再到“超额弥补”的弹性危机处理流程，确保负面事件最终能强化客户对品牌专业度的信任。 第三部分：运营管理与生态构建——可持续性的保障 打造奢境体验并非一次性项目，它需要一个稳健、负责任的运营体系和强大的生态伙伴网络支撑。 第五章：供应链的精选与“微观联盟”的建立 高端定制的品质取决于供应链的每一个环节。本书摒弃了传统的招标模式，提出建立“微观联盟”的战略。这个联盟包含那些在各自领域做到极致的、往往是家族式经营的本地专家（如顶尖的葡萄酒酿造师、古建筑修复师、私人艺术品鉴定师等）。本章详细论述了如何评估这些“隐形冠军”的服务标准、建立互信关系，并设计出能够激励他们持续提供顶尖服务的长期合作机制，而非简单的交易关系。 第六章：体验的数字化资产化与体验定价模型 如何为难以量化的“深度体验”进行合理定价？本章引入了“情感价值溢价模型”，该模型将体验的稀缺性、独家性、客户投入的认知成本与情感回报进行量化分析。同时，探讨了体验的“数字化资产化”——如何将成功交付的定制体验路径、客户反馈数据、以及特定的服务流程转化为公司的核心知识产权和未来产品迭代的蓝本，确保知识积累的复利效应，而非经验的线性消耗。 结语：未来体验的哲学思考 最后的章节将目光投向未来，探讨技术（如VR/AR在行前预览中的应用）如何与真实的、触手可及的奢境体验共存。它提出一个核心观点：在未来，最奢华的体验，将是能够提供客户在高度数字化环境中，获得彻底“断连”（Disconnection）并重新与真实世界深度联结的能力。 --- 本书适合对象： 高端旅游策划机构的决策者、精品酒店及度假村的总经理、体验设计顾问、文化遗产旅游开发者，以及所有致力于在“体验为王”时代中占据制高点的服务行业专业人士。它是一部结合商业战略、设计学、人类学与精密运营管理的实战工具书。

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坦白讲，我是在朋友的强烈推荐下才开始阅读的，一开始我还有些怀疑，毕竟市面上的营销书籍汗牛充栋，很难找到一本真正能让人眼前一亮的。然而，这本书在处理“危机公关与声誉管理”这一部分时，彻底征服了我。作者并未回避酒店业可能面临的负面舆情，而是提供了一套成熟、冷静且极具前瞻性的应对框架。书中对社交媒体时代的负面信息传播速度进行了精准预判，并给出了一系列预案和实时响应的SOP（标准操作流程）。这部分内容让我感到这本书是与时俱进的，它没有沉湎于过去的辉煌，而是正视当下的挑战。对于任何一家酒店管理者来说，危机处理能力就是决定生死的关键。这本书提供的不仅仅是营销策略，更是一份管理者的“避险指南”。这种将理论与现实风险紧密结合的写作手法，非常高明。

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这本书的排版和结构设计非常人性化，这一点值得称赞。通常这类专业书籍都显得厚重难啃，但《饭店市场营销管理》在内容组织上显得十分清爽。每一章的开头都有清晰的学习目标，结尾还有总结性的思考题，这对于自学者来说简直是福音。我最欣赏的是，作者在阐述完基本概念后，总会穿插一些“深度洞察”的小栏目，这些内容往往是作者多年从业经验的结晶，看似是花絮，实则点睛之笔。比如，关于淡季营销的策略，书中提供的那套“主题活动+跨界合作”的组合拳，我从未在其他教材中见过如此细致的描述。阅读过程中，我几乎没有感到任何阅读疲劳，知识点被巧妙地穿插在流畅的叙述中，让人欲罢不能。如果你是想系统学习酒店市场营销的专业人士，这本书绝对是你书架上不可或缺的“工具书”。

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我得说，这本书的深度和广度都超出了我的预期。我原以为它会更侧重于传统的价格战和广告宣传，但没想到，它花了大量的篇幅来探讨品牌故事构建和客户体验管理。作者在书中强调，在当今这个信息爆炸的时代，价格优势转瞬即逝，真正能留住客户的是独特的品牌价值和无可挑剔的服务体验。书中对于如何通过服务设计来提升客户忠诚度的论述尤其精彩，我记得有一个章节详细剖析了从客户入住到离店的全流程体验优化，每一个环节的细节处理都体现了营销的精髓。这种以人为本的理念，让我对“服务至上”有了更具象化的理解。此外，书中对竞争分析的章节也非常到位，它不仅仅是罗列竞争对手的优劣势，更是教会读者如何构建一个可持续的竞争壁垒。总而言之，这是一本既有理论深度，又充满实操价值的案头必备书，值得反复研读。

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这本书的价值，在于它成功地搭建起了一座理论与实践之间的坚固桥梁。我特别留意了书中关于收益管理（Revenue Management）与市场营销如何协同作战的章节。过去我总觉得这是两个相对独立的领域，但作者巧妙地论证了两者如何互相成就、形成合力。通过对房价动态调整与目标客群精准推送的结合分析，我清晰地看到了如何通过营销活动来影响收益曲线的提升。书中使用的图表和模型分析非常专业，但表达方式却非常直观，即使是涉及到复杂的回归分析，作者也能用通俗的语言进行解释，确保读者能够掌握背后的逻辑。对于那些希望在有限资源下最大化收益的酒店管理者而言，这本书提供的策略指导是极具实操性的。它教会你的不是“做什么”，而是“为什么这么做”以及“如何高效地做”。我强烈推荐给所有对酒店运营的深层次机制感兴趣的人。

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这本书简直是为我量身定做的！我一直对酒店管理这个行业充满好奇，尤其是市场营销这一块，总觉得里面有很多学问。读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一次全方位的“沉浸式学习”。作者的文笔非常流畅，将复杂的理论用生动的案例娓娓道来，让我这个门外汉也能轻松理解。比如，书中对客户细分和定位的讲解，简直是教科书级别的清晰。它不是那种干巴巴的理论堆砌，而是结合了大量实际的酒店案例，让我能真切地感受到，原来市场营销在酒店运营中是如此关键的一环。我特别喜欢书中关于数字化营销的章节，作者深入分析了社交媒体、OTA平台以及私域流量的运营策略，让我看到了未来酒店营销的无限可能。读完之后，我立刻就有了一些新的想法，想把书里的知识应用到我目前正在参与的一个小型旅游项目中去实践。这本书对我来说，不仅仅是知识的补充，更是一次思维的启迪，让我对整个酒店行业有了更宏观、更深刻的认识。

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