中国农产品加工业年鉴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2002-05-01

价格:200.0

装帧:

isbn号码:9787109076167

丛书系列:

图书标签:

• 农产品加工
• 食品工业
• 中国农业
• 产业报告
• 年鉴
• 经济数据
• 市场分析
• 政策法规
• 行业发展
• 统计数据

好的，以下是一份关于《中国农产品加工业年鉴》之外的、详细的图书简介，旨在展现出专业性和深度，而不包含任何关于您提到的特定年鉴的内容： --- 《全球智慧农业与未来食品系统：创新、挑战与可持续发展蓝图》 导言：重塑餐桌的科技革命 我们正站在人类农业范式转变的关键节点。从传统耕作到数据驱动的精准农业，从依赖气候的传统种植到垂直农场的模块化生产，一场深刻的技术革命正在全球范围内重塑我们获取、生产和消费食物的方式。然而，这场变革并非坦途，它交织着气候变化带来的严峻挑战、不断增长的全球人口对粮食安全的压力，以及对环境可持续性的迫切需求。 《全球智慧农业与未来食品系统：创新、挑战与可持续发展蓝图》不是对现有农业格局的简单记录，而是对未来十年全球食品生态系统进行深度剖析、前瞻性预测和战略性指导的权威著作。本书聚焦于如何利用前沿科技——从人工智能（AI）、物联网（IoT）、大数据分析到合成生物学——构建一个更具韧性、效率和包容性的食品系统。 第一部分：智慧农业的基石——技术驱动的效率革命 本部分深入探讨了支撑未来农业运作的核心技术体系，并细致分析了这些技术在全球范围内的落地实践与面临的瓶颈。 第一章：物联网与精准决策：传感器网络的覆盖与数据洪流 本章详尽阐述了农业物联网（Agri-IoT）的架构与应用。我们分析了土壤传感器、气象站网络、无人机遥感以及卫星数据融合，如何在微观层面（如单株植物的水肥管理）和宏观层面（如区域性病虫害预警）实现前所未有的精准控制。重点讨论了数据采集的标准化问题、不同平台间的数据互操作性挑战，以及边缘计算（Edge Computing）在实时农场决策中的关键作用。此外，还收录了多个国际案例研究，展示了如何通过实时数据驱动的灌溉和施肥，实现资源利用率的显著提升。 第二章：人工智能与机器学习：从预测到自动化 AI在农业中的应用已超越简单的图像识别。本章聚焦于深度学习模型在复杂任务中的突破：杂草识别与靶向除草、作物健康诊断、产量预测的优化模型，以及基于强化学习的自动驾驶农机路径规划。我们特别探讨了“可解释性人工智能”（XAI）在农业决策中的必要性，确保农民能够理解并信任机器的建议，而非盲目服从算法。本章还涵盖了AI赋能的育种科学，如何加速性状筛选和抗逆品种的开发。 第三章：机器人学与自动化：劳动力短缺的解决方案 随着全球农业劳动力老龄化和短缺问题日益突出，自动化技术成为必然趋势。本章系统梳理了采摘机器人、授粉无人机、以及全天候作业的自主式田间管理平台的最新进展。我们对不同类型机器人的成本效益进行了经济模型分析，并探讨了如何设计更具通用性和柔性的机器人系统，以适应非结构化的农田环境。 第二部分：重塑生产空间——非常规农业与新型供应链 传统土地的局限性催生了对新型生产空间的探索。本部分将目光投向了城市、室内和太空，探究如何突破地理限制，确保食物供应的连续性。 第四章：垂直农场与受控环境农业（CEA）：城市中心的绿色引擎 受控环境农业（CEA）代表了食品生产的工业化和城市化。本章详细分析了水培、气培和深水培养技术在不同作物上的应用差异。深入剖析了能源消耗这一核心痛点，并探讨了集成可再生能源、优化LED光谱配方以及利用废热的综合能源管理策略。本书还对不同地理区域的垂直农场商业模型进行了比较分析，特别是高价值作物与大宗作物的可行性边界。 第五章：合成生物学与细胞农业：蛋白质生产的未来路径 细胞农业，包括精准发酵（Precision Fermentation）和细胞培养肉（Cultivated Meat），正在挑战传统畜牧业的地位。本章清晰界定了不同技术的科学原理、当前面临的规模化挑战（如生物反应器设计与培养基成本），以及其在营养成分重构和定制化风味开发方面的潜力。同时，我们不回避监管环境、公众接受度和伦理考量等关键议题。 第六章：供应链的数字化与透明度：从农场到餐桌的追踪 食品安全和溯源成为全球贸易的焦点。本章阐述了区块链技术如何为农产品建立不可篡改的数字身份，实现从投入品管理到终端消费者的全程透明化。我们分析了智能包装、NFC标签和数字护照在减少供应链损耗、打击假冒伪劣产品方面的实战应用，并探讨了数据共享机制如何促进整个供应链的协同优化。 第三部分：挑战、政策与可持续发展蓝图 技术进步必须服务于更宏大的目标——环境可持续性与社会公平。本部分着眼于宏观层面的挑战与政策应对。 第七章：气候适应性与水资源管理：农业的韧性构建 气候变化对农业的冲击是系统性的。本章侧重于开发耐逆境（抗旱、抗盐碱、抗病虫害）作物品种的基因编辑技术（如CRISPR的应用），以及新型农业实践，如再生农业（Regenerative Agriculture）的土壤固碳潜力。在水资源方面，我们评估了先进水资源回收技术、智能雨水收集系统在水资源短缺地区的推广难度与效益。 第八章：全球政策框架与跨国合作：培育创新生态 本章对当前国际社会在粮食安全和农业技术推广方面的政策导向进行梳理，包括欧盟的“从农场到餐桌”战略、美国的技术转移激励机制等。重点分析了如何通过国际合作，平衡技术鸿沟，确保发展中国家能够有效采纳和应用这些前沿技术，避免“数字殖民”的风险。 第九章：经济可行性与社会公平：确保转型的包容性 技术的进步最终需要转化为经济效益和社会福祉。本章探讨了智慧农业投资的回报周期、中小农户如何接入高成本的先进技术，以及“农业即服务”（FaaS）模式的兴起。我们还讨论了数据所有权、算法偏见对不同群体农民的影响，强调构建一个公平、普惠的未来食品系统的必要性。 结语：面向2050年的食品系统愿景 本书的最终目标是提供一个全面的、可操作的路线图，指导政策制定者、投资者、研究人员和农业从业者，共同构建一个既能养活世界人口，又能保护地球生态的未来食品系统。它是一份对未来农业的深刻思考，也是对创新者在新时代肩负使命的有力呼唤。 ---

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我是一名对食品安全和可持续发展有着高度关注的消费者，当我得知有《中国农产品加工业年鉴》这样一本可能涵盖行业全面信息的书籍时，我感到非常兴奋。食品安全是我们每个人都关心的问题，而农产品加工业作为食品供应链的中间环节，其规范化和现代化程度直接关系到我们“舌尖上的安全”。 我希望这本书能够提供关于农产品加工过程中的质量控制标准、检验检测体系等方面的信息。比如，在农产品初加工、深加工的各个环节，有哪些关键的质量控制点？企业是如何确保产品符合国家和国际的安全标准的？此外，我同样关注可持续发展的问题。在资源日益紧张和环境保护意识不断增强的今天，农产品加工业在节能减排、废弃物处理、绿色包装等方面有哪些新的进展和实践？书中是否会介绍一些企业在推动绿色供应链、循环经济方面的成功案例，让我能够更直观地感受到行业的进步和责任感？

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我对《中国农产品加工业年鉴》的期待，源于我对中国这个农业大国在国际贸易中扮演角色的浓厚兴趣。农产品加工业不仅仅服务于国内市场，它更是中国与世界连接的重要桥梁。 我希望能在这本书中找到关于中国农产品加工业在国际市场上的表现。我们的优势农产品加工品在哪些国家和地区拥有广泛的市场？在国际贸易中，我们面临着哪些来自其他国家的竞争？在产品标准、市场准入、贸易壁垒等方面，我们又是如何应对的？同时，我也对中国企业如何“走出去”，参与国际竞争，建立海外生产基地或者品牌有所好奇。这本书能否为我揭示一些关于中国农产品加工业如何在全球价值链中提升地位的战略和实践？我希望看到一些成功的出口案例，它们是如何克服文化差异、技术壁垒和市场风险，最终赢得国际市场的认可。

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作为一名对地方经济和产业发展模式感兴趣的读者，我对于《中国农产品加工业年鉴》寄予了厚望。我一直认为，一个地区的经济活力很大程度上取决于其特色产业的发展水平，而农产品加工业往往与一个地区的自然资源禀赋和农业基础紧密相连。因此，我渴望在这本书中找到关于不同区域农产品加工业发展的详细分析。 我想了解，那些以特色农产品闻名的地方，例如某个地区以其优质的茶叶加工闻名，另一个地区则以其独特的乳制品加工技术著称，它们是如何形成这样的产业集群的？在地理位置、资源优势、技术积累、政策引导等方面，它们又有哪些值得借鉴的经验？此外，书中是否会涉及到一些地方性的扶持政策，例如税收优惠、金融支持、人才引进等，这些政策对于当地农产品加工业的发展起到了怎样的推动作用？我也对一些地方性的行业协会或合作组织在促进产业协同发展方面扮演的角色感到好奇。

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作为一名对农业科技和产业升级充满好奇的研究者，我一直关注着中国农产品加工业如何通过技术创新来实现转型升级。《中国农产品加工业年鉴》对我而言，就像是一本行业“体检报告”，能够让我窥见这个庞大产业的技术脉搏。 我特别想了解，在哪些细分领域，我国的农产品加工技术已经取得了显著突破？例如，在农产品保鲜技术、精深加工技术、智能化生产线等方面，是否有新的技术被引入和应用？这些技术是如何提高农产品的附加值，延长其货架期，或者开发出新的产品品类的？此外，我同样关注技术创新与人才培养之间的关系。书中是否会提及，高校和科研机构在推动农产品加工技术研发方面扮演着怎样的角色？企业又是如何吸引和留住掌握先进技术的专业人才，从而形成良性循环的？

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作为一个对农业发展和食品工业有着浓厚兴趣的普通读者，当我翻开《中国农产品加工业年鉴》时，内心充满期待。我一直关注着中国农业如何从传统走向现代化，而农产品加工业无疑是其中最关键的一环。我希望通过这本书，能够深入了解这个庞大产业链的现状，包括它在国民经济中的地位，它所面临的机遇与挑战。特别是对于那些影响我们餐桌的食品，它们的源头在哪里，经过了怎样的加工流程，又是如何最终呈现在我们面前的，这些我都想一探究竟。 我特别关注的是，这本书能否为我解答一些关于行业发展的宏观问题。比如，国家在扶持农产品加工业方面出台了哪些政策？这些政策是否有效？在全国范围内，哪些区域的农产品加工业发展最为突出？它们各自有什么特色和优势？同时，我也想了解，随着消费升级，消费者对于农产品加工品的品质、安全和健康有了更高的要求，行业又是如何响应这些变化的？有没有一些案例，能够展现企业如何通过技术创新、品牌建设来提升竞争力，从而满足日益多样化的市场需求？

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