本书就野生动物的概念和范围，野生动物和人类的关系，野生动物的保护和禁止食用野生动物对人类健康的关系进行了介绍。
随着人类文明的进步，人们已经开始认识到维持自然界的生态平衡，必须保护好野生动物。食用野生动物发生在人类生产力低下，茹毛饮血的年代，然而在现代丰衣足食的社会里，由于近些年的一些误导宣传和不良饮食风俗的影响，很多种类的野生动物仍被食用，这种风气近年来已蔓延到全国各地，形成滥食之风。而由此导致对野生动物的捕杀，变的愈来愈疯狂，使一些本来还没有达到濒危境地的野生动物也到了濒I临绝灭的边缘。全国范围内乱捕滥猎的案件时有发生，走私倒卖野生动物等违法犯罪案件不断增加，野生动物种类减少，野生动物资源受到严重破坏。为此一些专家和有志于野生动物保护的人士，大声疾呼禁止食用野生动物。
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