孩子的成长药膳

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出版者:辽宁科学技术出版社
作者:蔡培娜
出品人:
页数:127
译者:
出版时间:2002-1
价格:32.00元
装帧:
isbn号码:9787538135770
丛书系列:
图书标签:
  • 育儿
  • 儿童营养
  • 药膳食谱
  • 健康饮食
  • 成长发育
  • 传统中医
  • 食疗
  • 婴幼儿食谱
  • 家庭保健
  • 膳食养生
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具体描述

《孩子的成长药膳》依照孩子的成长过程,分为儿童期体质、青春期发育和充电减压三大阶段,精心挑选了四十多道孩子的成长药膳。

《舌尖上的智慧:传统中医药的现代应用》 本书简介 在这本书中,我们将一同踏上一场探索传统中医药博大精深智慧的旅程。我们不会将焦点聚焦于某个特定年龄段的膳食调理,而是将视野放得更广,深入挖掘中医药理论体系的内核,探寻古人如何将自然界的馈赠,通过精妙的配伍与炮制,转化为守护人类健康与生命活力的良方。 第一篇:中医学理论基石的现代解读 第一章:阴阳五行的动态平衡 本书的开篇,将系统梳理中医学赖以构建的哲学基础——阴阳五行学说。我们摒弃晦涩难懂的古籍原文,用现代生命科学的视角,重新审视“动与静”、“寒与热”、“升与降”的内在联系。我们将探讨,在当代快节奏的生活方式下,人体的“阴”与“阳”是如何失衡的,以及如何通过生活规律的调整,恢复机体的自然节律。 核心探讨: 探讨五脏(肝、心、脾、肺、肾)与五行(木、火、土、金、水)之间的生理和病理关联。例如,深度解析“肝主疏泄”在情绪调节中的作用,以及“脾主运化”与现代消化吸收功能障碍之间的桥梁。 案例分析: 选取现代人常见的亚健康状态(如慢性疲劳、失眠、情志抑郁),运用五行生克制化的原理,解析其病机所在,并提出初步的非药物干预方向。 第二章:气血津液:生命的物质基础 气、血、津液是构成人体和维持生命活动的基本物质。本书将详细阐述这三者的生成、输布、和耗散规律。与营养学简单地讨论“蛋白质”、“维生素”不同,我们关注的是“气的能量转化”和“血的濡养作用”。 气的动力: 深入分析“呼吸之气”与“食物之精”如何转化为“元气”,以及“气虚”状态下,人体各个系统(如免疫系统、运动系统)机能下降的内在机制。 血的濡养: 不仅讨论血液的量,更关注其质。探讨“血瘀”在微循环障碍中的角色,以及如何通过活血化瘀的药食同源食材,改善局部组织代谢。 津液的调控: 剖析“水液代谢”的中医观点,解释“痰湿”的形成过程,这对于理解肥胖、水肿等现代代谢综合征至关重要。 第二篇:药食同源的精微之道 中医药的精髓在于“治未病”,而最温和的干预手段便是食物。本篇将超越简单的食谱堆砌,侧重于食材的“药性”和配伍的“法度”。 第三章:四气五味与归经原则 每一种食材都有其特定的“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(酸、苦、甘、辛、咸),这些属性决定了它们作用于人体的方向。 性味归经的实践应用: 详细列举常见食材(如姜、醋、红枣、枸杞等)的药性,并结合“归经”理论,指导读者如何精准地选择食物来作用于特定的脏腑。例如,为什么某些食物具有“入肝经”的特性,对眼睛或情绪有益。 调和与制约: 探讨复方配伍的智慧。如何通过“相须”、“相畏”、“相反”的原则,来增强疗效、降低毒性或引导药性到达特定部位。 第四章:经典本草的现代再认识 本书将选取部分具有代表性的、在古代药典中有着重要地位的本草(如人参、黄芪、当归、茯苓等),从现代药理学的角度进行交叉印证。 功能溯源: 深入解析黄芪的“补气升阳”之功,结合其对免疫细胞活性的影响。探讨当归的“活血调经”功效,以及其对内分泌轴的调节作用。 炮制技术的奥秘: 解释为何同一种药材,经过不同的炮制(如炒、炙、蒸、煨),其药性会发生显著变化。例如,生姜与干姜在温中散寒力量上的差异,及其在食疗选择中的指导意义。 第三篇:顺应四时与生活节律 中医药强调人与自然的和谐统一,四季的变化对人体健康有着直接的影响。本书将提供一套基于节律养生的指导框架。 第五章:顺应天时:季节性调养的原理 我们将细致划分春、夏、长夏、秋、冬的特点,并解释中医理论如何指导我们在不同季节进行饮食和起居的调整。 春季养肝: 强调“生发”的原则,推荐具有疏肝理气作用的食材,以及作息调整以配合肝气的升发。 夏季养心: 探讨“暑邪”的致病特点,介绍如何通过清热解暑的药膳来保护心阳,维持津液充盈。 秋冬养藏: 重点讲解冬季“闭藏”的生理需求,推荐温补肾阳、固本培元的食疗方案,以应对寒冷气候对人体的耗损。 第六章:辨证论治的饮食思维 本书的终极目标是教会读者建立一种“辨证的饮食思维”,而非机械地遵循某一食谱。 常见证型的识别: 教授读者如何通过观察舌苔、脉象(入门级指导)以及日常感受,初步判断自己身体的偏性(如气虚、血瘀、湿热等)。 个性化食疗的建立: 针对不同的体质和证候,提供灵活的食材选择和烹饪建议。例如,同样是制作粥品,针对“脾胃虚寒者”应偏重于温性食材,而针对“湿热体质者”则需加入清利湿热的药材。 《舌尖上的智慧:传统中医药的现代应用》旨在为所有对生命科学和传统文化感兴趣的读者,提供一套系统、深入且具有实践指导意义的认知工具,帮助我们将千年的养生智慧融入现代的健康管理之中。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我一直对中国传统的食疗养生文化有着浓厚的兴趣,并且希望将这种智慧应用到我的育儿生活中。《孩子的成长药膳》这本书的书名,恰好触动了我内心深处的共鸣。我常常在想,如何才能让孩子在享受美食的同时,也能汲取到大自然赋予的健康能量,并且能够为他们一生的健康打下良好的基础。然而,在实践中,我发现自己对很多关于“药膳”的理解还比较模糊,对于如何选择合适的食材,如何搭配出既有营养又不失美味的食谱,我还有很多困惑。我非常希望这本书能够提供一些清晰、具体的指导,它应该能够告诉我,在孩子成长的不同阶段,他们的身体有哪些独特的需求,以及如何通过日常的饮食来满足这些需求。同时,我也希望书中能够强调食材的天然、有机和时令性,并且提供一些能够激发孩子们对食物好奇心和食欲的创意。这本书能否成为我与孩子之间,关于健康饮食的“沟通桥梁”,让我能够更有效地为孩子的健康成长贡献一份力量,我对此充满期待。

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我一直认为,孩子的成长不仅仅是身体上的发育,更是心智的成熟。而健康的饮食,是这一切的基础。《孩子的成长药膳》这本书的出现,对我来说,就像是找到了一个能够同时滋养孩子身体和心灵的“食方”。我希望这本书能够打破我对传统药膳的刻板印象,不再是枯燥的中药材和复杂的熬煮过程,而是能够将那些古老而智慧的养生理念,巧妙地融入到现代家庭的厨房中。我期待这本书能够提供一些充满创意、色彩缤纷的食谱,让孩子们在享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。更重要的是,我希望这本书能够教会我,如何根据孩子不同的情绪状态,比如因为学习压力而烦躁的孩子,或者因为分离焦虑而情绪低落的孩子,来选择能够安抚心灵、调理情绪的食物。我希望这本书不仅能解决我关于孩子身体健康的问题,还能触及到他们更深层次的情感需求。它能否成为我连接孩子心灵与身体的桥梁,我对此充满了好奇与期待。

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我是一名在育儿过程中,对孩子的饮食健康有着较高追求的妈妈。我深知,健康的饮食习惯是孩子一生健康的基础,而“药膳”这种将食物的营养与养生理念相结合的方式,更是我一直以来非常感兴趣的方向。然而,在实践中,我常常感到力不从心。很多关于药膳的资料,要么过于专业,充斥着各种中药材的名称和功效,让我无从下手;要么就是食谱过于复杂,需要耗费大量的时间和精力去准备。我非常期待《孩子的成长药膳》这本书,能够提供一些真正“接地气”的解决方案。我希望它能教会我如何运用我们日常生活中常见的食材,比如大米、小米、各种蔬菜、肉类,通过简单的烹饪技巧,搭配出既能滋养孩子身体,又能满足他们味蕾的美味佳肴。我更希望能从书中了解到,如何根据孩子的不同体质,比如容易感冒的孩子,或者消化功能较弱的孩子,来选择合适的食材和搭配,达到“食补”的目的。这本书能否成为我的“育儿食谱指南”,让我能够更自信、更从容地为孩子的健康饮食把关,我对此抱有极大的期望。

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我的孩子正处于一个快速成长和学习的关键时期,作为家长,我一直在思考如何通过饮食来为他提供最全面的支持。《孩子的成长药膳》这本书,对我来说,就像是一个通往更健康、更科学育儿方式的入口。我一直坚信,最好的营养来自于天然的食物,而“药膳”这种将食物的营养与养生相结合的理念,正是我想为孩子探索的方向。然而,我深知,在实践中,很多家长会面临食材选择、烹饪技巧以及如何把握“度”的问题。我非常希望这本书能够提供一些真正实用、易懂的指导,它应该能够告诉我,在孩子不同成长期,比如骨骼发育的关键时期,或者大脑发育的黄金时期,应该重点补充哪些营养素,并通过哪些食材和烹饪方式来实现。同时,我也希望书中能够强调食材的新鲜度和烹饪过程的安全性,并提供一些能够让孩子们乐于接受的食谱。这本书能否成为我育儿道路上的“指南针”,让我能够更科学、更自信地为孩子的健康成长打下坚实的基础,我对此充满了高度的期待。

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在陪伴孩子成长的过程中,我深刻体会到,健康饮食是孩子全面发展的基础。《孩子的成长药膳》这本书的书名,一下子就吸引了我,因为它传递了一种将传统养生智慧与现代育儿需求相结合的理念。我一直以来都希望为孩子提供最天然、最健康的饮食,并且相信通过合理的膳食调理,能够帮助孩子更好地成长。然而,在实际操作中,我常常会感到力不从心,不知道如何选择适合孩子的食材,也不知道如何将那些“药膳”的理念,转化为孩子能够接受的美味佳肴。我非常期待这本书能够提供一些切实可行的指导,它应该能够教会我如何根据孩子的年龄、体质以及季节变化,来选择和搭配食材,制作出既有营养又美味的药膳。同时,我也希望书中能够强调食材的新鲜度、烹饪方法的健康性,并且提供一些能够激发孩子食欲和营养吸收的创意。这本书能否成为我育儿过程中不可或缺的“食谱指南”,让我能够更科学、更自信地为孩子的健康成长打下坚实的基础,我对此充满了高度的期待。

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对于这本书,我最深的期许是它能够为那些对中医养生略知一二,但又想将这种理念融入日常饮食的家长提供一些实用的指导。我们都知道,中国传统医学博大精深,而“药食同源”更是其中的精髓之一。然而,对于普通家庭来说,理解和应用这些理论往往是一项挑战。很多时候,我们会听到一些关于“某某食物能补气血”、“某某食材能健脾胃”的说法,但具体怎么做,需要哪些配料,用量多少,这些细节却鲜为人知。我希望《孩子的成长药膳》这本书,能够将这些复杂的理论,转化为一套套清晰、易懂、可执行的食谱。它应该能够告诉我,在孩子的不同发育阶段,比如婴幼儿期、学龄期,或者在孩子面临换季、考试压力等特殊时期,应该侧重于补充哪些营养,调理哪些方面。同时,我也非常关心书中食谱的口味是否能够被孩子接受,毕竟,再好的食谱,如果孩子不吃,那也是徒劳。如果书中能够强调食材的新鲜度、烹饪方法的健康性,并提供一些能够激发孩子食欲的创意,那这本书的价值将无法估量。我想看看,这本书能否成为我的“秘密武器”,让我能用最自然、最温和的方式,助力孩子的茁壮成长。

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我一直非常关注孩子的饮食健康,特别是那些能够促进他们身体和智力发育的食谱。《孩子的成长药膳》这本书的名字就一下子抓住了我的眼球,它传递了一种将食物的营养价值和健康的调理作用相结合的理念,这正是我一直以来所追求的。在养育孩子的过程中,我发现很多家长都会遇到这样的困惑:孩子挑食、厌食,或者体质较弱,容易生病。这时候,单纯的营养补充剂或者西药,似乎总是治标不治本。而“药膳”的概念,则提供了一种更温和、更根本的解决方案。我希望这本书能够提供一些具体的、可操作性的食谱,这些食谱的食材应该易于获取,制作过程也应该尽量简单,毕竟我们忙碌的父母们,很难有太多的时间花费在厨房里。同时,我也希望书中能够解释清楚,为什么某些食材或搭配能够对孩子的成长产生积极的影响,这样我不仅能学会做,还能明白其中的道理,从而更好地为孩子选择合适的食物。如果书中还能提供一些针对不同季节、不同疾病的调理建议,那就更加完美了。这本书能否成为我育儿的“宝典”,让我能够更科学、更有效地为孩子的健康保驾护航,我对此充满了期待。

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这本书的封面设计就足够吸引人,那种温润的色调和简洁却充满生活气息的插画,仿佛一下子就把我拉进了厨房,闻到了那种熟悉的、安心的味道。我一直是个对烹饪不太擅长的人,尤其是涉及到给孩子调理身体,更是摸不着头脑。市面上关于儿童食谱的书籍汗牛充栋,但很多都过于复杂,食材难以寻觅,或者步骤繁琐得让人望而却步。更别提那些讲究“药食同源”的,往往一堆中药材的名词就让人头晕,感觉像是要开药方而不是做饭。但是《孩子的成长药膳》这本书,从一开始就给我一种亲切感,好像一位经验丰富的长辈,用最朴实、最接地气的方式,手把手地教你如何用日常的食材,为孩子的健康打下坚实的基础。我迫不及待地翻开,期待能找到那些既能满足孩子味蕾,又能真正滋养他们成长的秘密。这本书的出现,就像一道温暖的阳光,驱散了我心中关于儿童健康饮食的迷茫和焦虑,让我重拾了为孩子做饭的信心和乐趣。我尤其关注的是书中是否能提供一些针对不同成长阶段、不同体质的孩子所需要的营养建议,以及在繁忙的现代生活中,如何能够方便快捷地准备出既美味又健康的药膳。这本书能否成为我育儿道路上不可或缺的得力助手,是我非常期待的。

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作为一名热爱烹饪,并且对家庭健康非常关注的父亲,我一直都在寻找能够兼顾美味与营养,并且易于操作的食谱。《孩子的成长药膳》这本书的书名,精准地击中了我的需求点。在我的认知里,“药膳”往往意味着复杂、繁琐,甚至是带有苦涩味道的食物,这对于想要让孩子爱上吃饭的我来说,无疑是一个巨大的挑战。所以我非常希望这本书能够颠覆我对于药膳的固有印象,它所提供的食谱,应该是那些不仅对孩子的成长发育有着显著益处,而且味道能够被孩子接受,甚至是让他们爱不释手的。我尤其关注的是,书中是否能够提供一些关于如何辨别食材的品质、如何进行科学搭配,以及在烹饪过程中如何最大程度地保留食物的营养价值的详细指导。如果书中还能包含一些关于儿童常见健康问题的食疗方法,并且解释清楚其背后的科学原理,那么这本书的价值将会大大提升。我期待这本书能成为我厨房里的“秘密武器”,让我能够用更科学、更美味的方式,为孩子的健康成长贡献一份力量。

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我是一名在家庭教育方面,力求科学与传统相结合的家长。我深知,饮食是影响孩子健康成长的关键因素之一,而“药膳”这种将食物的营养与养生理念相结合的方式,是我一直以来都非常推崇的。《孩子的成长药膳》这本书,对我而言,就像是一本期待已久的“育儿宝典”。我希望这本书能够提供一些真正具有操作性的食谱,这些食谱的食材应该易于获取,制作过程也应该简洁明了,能够让我在忙碌的日常生活中,也能轻松为孩子准备出营养美味的药膳。更重要的是,我希望书中能够解释清楚,为什么某些食材的搭配能够对孩子的成长产生积极的影响,这样我不仅能够学会如何做,还能理解其背后的道理,从而更灵活地运用到日常的饮食中。如果书中还能提供一些针对不同季节、不同健康状况的儿童的食疗建议,那这本书的价值将无法估量。它能否成为我手中“育儿利器”,让我能够更科学、更自信地为孩子的健康保驾护航,我对此充满了高度的期望。

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