配合饲料原料实用手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:辽宁科学技术出版社

作者:姜懋武

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2000-08-01

价格:150.0

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isbn号码:9787538132137

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• 配合饲料
• 饲料原料
• 畜牧养殖
• 动物营养
• 饲料配方
• 饲料添加剂
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• 兽医

《现代动物营养学前沿：功能性饲料添加剂与精准营养调控》 —— 突破传统饲料配方瓶颈，迈向高效、安全、可持续的动物生产新时代 内容提要： 本书集结了全球动物营养学领域最前沿的理论研究与实践应用成果，深度剖析了在当前全球对食品安全、动物福利及环境可持续性要求日益提高的背景下，传统饲料配方体系所面临的挑战与革新方向。全书不再局限于单一的原料营养价值评估，而是聚焦于功能性饲料添加剂的机制解析、精准营养调控模型的构建、肠道健康与微生物组的深度干预，以及非常规蛋白质源的高效利用等多个维度。 本书系统阐述了生物活性肽、益生菌、益生元、有机酸、植物提取物（如萜类化合物、黄酮类）等新型功能性添加剂的作用靶点、剂量效应曲线及其对动物特定生理阶段（如育雏期、围产期、生长高峰期）的优化策略。特别地，本书提供了基于代谢组学和基因表达谱的营养响应分析方法，指导读者如何根据不同动物个体差异、环境压力和饲料基质特性，动态调整营养素供给，实现“按需供给”的精准营养目标。 --- 第一部分：现代动物营养学理论基石的重塑 第一章：后基因组时代下的动物营养需求解析 本章深入探讨了动物营养学的最新进展，重点讨论了营养素如何通过表观遗传修饰（如DNA甲基化、组蛋白修饰）影响动物的生长、免疫和繁殖性能。内容涵盖了对必需氨基酸、脂肪酸和微量元素的“功能性需求”的界定，区别于传统的“最低需求”概念。详细分析了宏基因组学技术在揭示营养物质对宿主-微生物互作关系调控中的应用，为优化饲料配方提供了分子层面的证据链。 第二章：功能性饲料添加剂的作用机制与应用策略 本章是本书的核心之一，详细梳理了当前市场上主流及新兴功能性添加剂的作用通路。 生物活性肽类： 不再仅视为蛋白质的替代品，而是作为信号分子，解析其在调节肠道屏障功能、信号通路（如mTOR、AMPK）激活中的分子机制。探讨了如何通过酶解技术和肽库筛选，定制具有特定生理活性的功能性肽段。 微生态调节剂的精细化管理： 系统比较了益生菌（活菌制剂）和益生元（寡糖、葡聚糖）对肠道菌群结构和代谢产物（短链脂肪酸，SCFA）的影响。重点介绍“后生元”（Postbiotics）的概念及其在稳定肠道环境中的独特优势。 植物源提取物（次级代谢产物）： 深入分析了迷迭香酸、姜黄素、皂苷等物质的抗氧化、抗炎和提高饲料消化率的实际效果。通过实例展示了如何克服植物提取物在实际应用中存在的生物利用度低的问题（如微囊化技术）。 有机酸与酸化剂： 探讨了不同有机酸（甲酸、丙酸、乳酸）对胃肠道pH值的调控作用，以及它们对病原菌抑制和淀粉酶、蛋白酶活性的协同促进作用。 第三章：消化生理学的动态评估与模型构建 本章强调了评估饲料消化吸收效率的先进技术。介绍了可溶性氮、可消化氨基酸（Digestible Amino Acids, DAA）的实际测定方法，超越了仅依赖消化率系数的传统模式。详细阐述了动物个体（如遗传背景、日龄）对饲料原料消化率的动态影响，并引入了代谢体量（Metabolic Body Weight）和代谢能（ME）在不同生命阶段饲料代谢负荷计算中的应用。 --- 第二部分：精准营养调控与环境友好型饲料设计 第四章：精准营养调控的量化模型与软件应用 本章聚焦于如何将理论转化为可操作的配方体系。 多目标优化算法： 介绍如何利用线性规划、非线性规划等数学模型，在满足动物生理需求（最小化氨基酸失衡、优化能氮比）的同时，兼顾成本控制和环境排放（最小化粪氮、粪磷排放）。 营养素的间接效应评估： 阐述了饲料中某一营养素（如钙、磷）的过量或不足如何影响其他营养素（如镁、维生素D）的代谢和利用效率，构建了营养素间的相互作用网络模型。 环境氮磷调控配方： 提供了针对不同养殖系统（如高密度集约化养殖）的低蛋白日粮（Low-Protein Diets）设计指南，重点讲解如何通过添加合成氨基酸精确满足动物需求，从而显著减少氮的排放。 第五章：非常规与新型蛋白质源的高效利用技术 面对传统豆粕、鱼粉资源日益紧张的现状，本章提供了替代方案的深度研究。 昆虫蛋白（如黑水虻幼虫）： 详述了其脂肪酸组成、蛋白肽段特性，以及在不同动物日粮中替代传统蛋白源的适宜替代比例和必要的加工预处理技术（脱壳、脱脂）。 单细胞蛋白（SCP）与发酵蛋白： 讨论了利用微生物发酵生产高蛋白饲料的技术进展，重点分析了其核酸含量对动物健康的影响及脱嘌呤的必要性。 替代性淀粉源的优化： 针对木薯渣、酒糟等高纤维副产物，介绍酶解和化学改性技术，以提高其可消化能的利用率。 第六章：应激管理与饲料配方的动态适应性 本章关注如何通过饲料干预来缓解环境或管理应激对动物生产性能的影响。 热应激下的营养策略： 详细分析热应激对动物采食量、机体产热和氧化应激的影响，提出了在高温季节应重点补充电解质、抗氧化剂（如维生素E、甜菜碱）以及调整能氮比例的具体方案。 免疫挑战下的营养支持： 探讨了在疫苗接种或疾病爆发前期，如何通过提高特定营养素（如精氨酸、谷氨酰胺、维生素A/D）的供应水平，增强动物的特异性与非特异性免疫反应。 动物福利与饲料设计： 从营养学角度探讨了如何通过调整钙磷比例、增加特定纤维素来源，以改善笼养鸡的骨骼健康和猪的运动能力，促进福利的提升。 --- 结语：面向未来的饲料科学 本书旨在为动物营养师、饲料厂技术人员、科研工作者提供一个全面、深入且具有前瞻性的参考框架。它强调的不再是“有什么原料”，而是“如何用好现有原料”，并通过功能性添加剂的精准干预，实现对动物生长发育、健康状态和环境影响的全面优化控制。掌握本书内容，即掌握了在竞争日益激烈的现代畜牧业中保持技术领先的关键。 适用人群： 动物营养与饲料科学专业的研究生、高校教师；饲料企业的产品开发、配方设计及技术服务人员；大型规模化养殖场的营养管理和技术决策者。

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这本书的出现，就像是在我多年的养殖实践中，注入了一股清新的活水，让我重新审视了自己对饲料的理解。我是一名在农村养殖场工作的技术员，我的主要工作就是根据农场主的需要，为他们的猪、牛、羊配制饲料。我以前的工作方法，更多的是依靠经验，虽然也能保证一定的效果，但总觉得不够科学，有时候会遇到一些瓶颈。例如，如何在新引进的饲料原料时，快速评估其营养价值，并将其纳入现有的配方体系，就是一个常让我头疼的问题。这本《配合饲料原料实用手册》的出现，则给了我系统的解决方案。书中提供了一套完整的饲料原料评价体系，包括了对原料的理化性质、营养成分、生物学效应等方面的评估方法，让我能够更客观、更准确地评价每一种原料的价值。我特别喜欢书中关于“替代性原料”的章节，它详细介绍了在主要原料供应不足或价格上涨时，如何利用当地可获得的替代性原料，并保证饲料的营养均衡。这对于我们应对市场波动，降低生产成本，具有非常重要的指导意义。我还从书中学习了如何通过调整饲料的颗粒度、密度以及添加适量的粘合剂，来改善饲料的适口性和减少粉尘，从而提高动物的采食量和饲料利用率。现在，我的配方工作更加得心应手，农场主的反馈也越来越好，他们的动物生长更快，发病率也更低。

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作为一名在饲料行业摸爬滚打了十多年的技术总监，我见证了中国饲料行业的飞速发展，也深知其中蕴含的挑战。从最初的粗放式生产到如今的精细化、智能化，饲料配方的科学性、经济性和环保性越来越受到重视。这本《配合饲料原料实用手册》可以说是我近年来阅读过的最实用、最有价值的一本行业书籍。它的内容涵盖了从基础的饲料原料学到复杂的饲料配方设计，再到前沿的饲料加工技术和应用。书中对于各种新型饲料原料的应用和开发，比如昆虫蛋白、藻类蛋白等的介绍，让我看到了行业未来的发展方向。在饲料的加工技术方面，书中对膨化、颗粒化、微胶囊化等技术的原理、设备以及对饲料品质的影响进行了深入的探讨，为我们改进生产工艺提供了重要的参考。我特别欣赏书中关于成本控制和利润最大化的分析，它不仅仅是告诉你如何降低原料成本，更是通过科学的营养优化，提高饲料的转化效率，从而降低单位产品的生产成本，实现利润的最大化。书中还提到了许多环保型饲料的开发思路，比如如何减少饲料中的磷、氮排放，如何利用可再生资源生产饲料等，这些都符合国家绿色发展的战略方向。我将在未来的工作中，将书中的理念和方法融入到我们的产品研发和生产实践中，不断提升我们企业的核心竞争力。

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我是一名在高校任教的畜牧学教授，多年来一直致力于动物营养方面的教学和研究。我接触过大量的相关书籍，但《配合饲料原料实用手册》是我认为最具有实用价值和指导意义的一本。它的内容结构清晰，逻辑严谨，从基础理论到实际应用，面面俱到。我尤其欣赏书中对饲料原料的分类和评价体系，它不仅列出了各种原料的常规营养成分，还深入分析了其消化生理特性、能量值、抗营养因子以及对动物健康的影响。书中对于能量营养的阐述非常细致，例如，它区分了代谢能、净能、可消化能等不同的能量表示方法，并根据不同动物的生理特点，给出了相应的能量需求量，这对于精确配制饲料至关重要。我还非常赞赏书中对于饲料安全性方面的关注，它详细介绍了饲料中可能存在的霉菌毒素、农药残留、重金属等有害物质，以及如何通过原料选择、加工工艺和添加剂的使用来降低这些风险。这对于保障动物产品安全，维护公共健康具有重要的意义。在教学过程中，我经常会将这本书作为案例分析和实践指导的教材，学生们普遍反映这本书内容丰富，易于理解，能够帮助他们将理论知识与实际生产相结合。这本书不仅为我这样的专业人士提供了宝贵的参考，也为行业培养更多优秀的专业人才提供了坚实的基础。

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我对自然疗法和健康饮食一直非常感兴趣，而这本《配合饲料原料实用手册》虽然是关于动物饲料的，却让我看到了很多与人类健康饮食相通的道理。书中对于天然、有机的饲料原料的推崇，以及对饲料加工过程的严谨要求，都与我所追求的健康理念不谋而合。我尤其喜欢书中关于“功能性饲料”的理念，即通过添加特定的饲料原料或添加剂，来改善动物的健康状况，提高其免疫力，甚至起到一定的治疗作用。这让我联想到了人类的保健品和功能性食品。书中对于如何利用植物提取物、益生菌、益生元等天然物质来改善动物肠道健康，提高其抗病能力，让我看到了未来饲料发展的方向，也让我对如何通过饮食来改善身体健康有了新的思考。我还会从书中学习到如何根据动物的个体差异，来制定个性化的饲料方案，这与我们现在提倡的“个性化营养”有异曲同工之妙。虽然我不是专业人士，但通过阅读这本书，我能够更深入地理解食物的本质，以及如何通过合理的搭配来获得最佳的营养效果。这本书不仅让我对动物的营养有了更深刻的认识，也让我对人类的健康饮食有了更广阔的视野。

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自从我将这本《配合饲料原料实用手册》请进家门，我的书架上便多了一份沉甸甸的踏实感。我不是专业人士，只是一名对家庭养殖略有研究的爱好者，希望能够为我家的几只鸡和几头猪提供更健康、更营养的食物。在网上搜集信息时，我常常被各种碎片化的、甚至有些互相矛盾的说法弄得晕头转向。很多信息来源不明，可靠性无法保证。直到我看到了这本书，我才真正看到了希望。这本书的语言非常朴实，没有使用过多的专业术语，即使是我这样的普通读者，也能理解其中的大部分内容。它就像一位经验丰富的老农，用最真诚的态度，将自己毕生的经验毫无保留地传授给你。书中对于各种饲料原料的讲解，都非常接地气，比如如何辨别玉米的好坏，如何挑选优质的豆粕，如何区分麸皮的种类等等，这些都是我在实际购买过程中经常会遇到的问题。更重要的是，书中提供的配合方案，非常具有操作性。它会告诉你，在喂养不同阶段的家禽家畜时，应该如何调整饲料的配比，需要注意哪些细节。比如，在给小鸡开口饲料时，书中就建议使用粉末状的饲料，并且要确保其中含有充足的蛋白质和维生素，这对于小鸡的健康成长至关重要。而对于生长期的猪，则需要增加能量和钙磷的摄入，以保证骨骼和肌肉的良好发育。书中还特别强调了饲料的卫生和储存问题，这对于防止动物生病，减少损失非常有帮助。我按照书中的建议，为我的鸡群制作了专门的配合饲料，它们比以前更加活泼，下的蛋也更大更圆。看到它们健康地成长，我感到由衷的欣慰。

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这是一本我偶然在书店发现的书，当时就被它朴实无华的封面吸引了，没有花哨的设计，也没有虚张声势的宣传语，只是静静地摆在那里，散发着一种沉甸甸的专业气息。翻开第一页，一股纸张特有的清香扑面而来，仿佛预示着里面藏着的是经过岁月沉淀的知识精华。我是一名有多年养殖经验的农场主，一直以来都在探索如何为我的牲畜提供最优质、最经济的配合饲料。市面上的饲料种类繁多，但如何根据不同动物的生长阶段、品种特性以及季节变化来科学搭配，却是一门深奥的学问。我尝试过许多不同的方法，也阅读了不少相关的书籍，但总感觉缺少一些核心的指导。直到我看到这本《配合饲料原料实用手册》，我才意识到，我一直在寻找的正是这种系统性的、实操性强的知识。它不仅仅是简单罗列各种饲料的成分，更是深入浅出地讲解了每一种原料的营养价值、消化吸收率、适口性以及在不同配合方案中的作用。书中对于各种常见饲料原料的特性分析，比如玉米、豆粕、麸皮、菜籽粕等等，都极为详尽，不仅包含了常规的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等指标，还深入到了氨基酸、维生素、矿物质等微量营养素的含量和生物学意义。更重要的是，它提供了大量的实际配合方案，这些方案都是基于科学的计算和长期的实践经验总结出来的，能够有效地解决我在实际生产中遇到的各种难题。例如，在解决仔猪断奶腹泻问题上，书中提供的针对性配合方案，通过调整饲料的粗蛋白水平、添加功能性添加剂等，效果显著。又如，在应对夏季高温对家禽采食量下降的影响时，书中提出的调整饲料能量密度、增加挥发性脂肪酸摄入等建议，也给我带来了很大的启发。这本书的每一个字，每一张图，都凝聚着作者的心血和智慧，是对畜牧养殖行业默默奉献的宝贵财富。

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作为一名在食品安全领域工作的研究员，我对饲料的安全性和质量控制一直非常关注。配合饲料的质量直接关系到畜产品的安全，而饲料原料是配合饲料质量的源头。《配合饲料原料实用手册》这本书，恰恰解决了这一核心问题。它不仅仅是告诉你各种原料的成分，更深入地探讨了原料在生产、储存、运输过程中可能存在的质量隐患，以及如何通过科学的方法来预防和控制这些隐患。书中详细介绍了如何对饲料原料进行质量检测，包括物理、化学和微生物检测方法，以及如何解读检测结果，从而有效地保证饲料的质量。我特别欣赏书中关于饲料原料的溯源管理和风险评估的内容，它能够帮助我们建立一套完整的质量控制体系，从源头上保障饲料的安全。我还从书中学习了如何根据动物的生理特点，来选择最适合的饲料原料，以及如何通过科学的加工工艺，来最大程度地保留原料的营养成分，并降低其潜在的有害物质。例如，书中对于如何避免霉菌毒素在饲料中的产生和传播，以及如何通过饲料添加剂来吸附和降解霉菌毒素，提供了非常有效的指导。这本书的出版，对于提升整个饲料行业的质量安全水平，保障人民群众的“舌尖上的安全”，具有非常重要的意义。

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这本书就像一位温厚的前辈，用他丰富的阅历和深厚的学养，为我这个后辈指引了方向。我是一名在非洲从事农业援助工作的志愿者，我们致力于帮助当地的农民提高畜牧养殖的效益，改善他们的生活水平。在当地，很多农民依然沿用着传统的养殖方式，饲料的营养不均衡，动物的生长缓慢，疾病频发。我深知，科学的配合饲料是解决这些问题的关键。然而，当地的饲料原料种类有限，而且缺乏系统的指导。这本《配合饲料原料实用手册》的出现，恰恰填补了这一空白。书中对于如何在有限的原料条件下，通过科学的配比来满足动物的营养需求，提供了非常实用的建议。例如，书中对于如何利用当地丰富的农副产品，如米糠、薯干、甘薯藤等，作为饲料原料，并如何对其进行合理的加工和配比，进行了详细的阐述。这对于我们帮助当地农民提高饲料的自给自足能力，降低生产成本，具有非常重要的意义。我还特别喜欢书中关于动物生理和营养需求的章节，它能够让我更深入地理解不同动物在不同生长阶段的营养特点，从而更好地为当地农民提供技术指导。通过学习这本书，我能够更有针对性地开展工作，不仅能够教会他们如何配制饲料，更能让他们理解其中的科学原理，从而形成可持续的改进模式。

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我是一名动物营养学专业的学生，正处于毕业论文的关键时期，需要大量的文献资料和实践指导来支撑我的研究。在导师的推荐下，我购买了这本《配合饲料原料实用手册》，它成为了我不可或缺的研究助手。这本书的优点在于其内容的全面性和科学性。它不仅仅是列出饲料原料的成分表，而是深入分析了每一种原料的营养学特性，包括其消化率、生物学利用率、以及可能存在的抗营养因子。书中对氨基酸平衡的阐述尤其令我印象深刻，它不仅讲解了必需氨基酸的重要性，还提供了不同动物在不同生长阶段对氨基酸的需求量，以及如何通过科学配比来达到最佳的氨基酸平衡，从而最大限度地提高饲料的利用效率，减少氮的排放，符合绿色养殖的理念。我还特别关注书中关于饲料添加剂的内容，例如酶制剂、益生菌、抗氧化剂等，这些添加剂在现代配合饲料生产中的作用日益凸显。书中对不同种类添加剂的作用机制、使用剂量以及注意事项都进行了详细的介绍，为我的研究提供了宝贵的参考。例如，在研究饲料酶制剂的应用时，书中提供的各种酶制剂的适用范围和最佳使用温度，让我能够更准确地选择和使用酶制剂，从而提高饲料中非淀粉多糖的降解效率，减少对动物消化道的负担。此外，书中还包含了许多经典的配合饲料配方示例，这些配方都是经过长期实践验证的，具有很高的参考价值。我将在我的论文中引用这些配方，并结合我自己的实验数据，来验证和优化这些配方。

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这本书就像一本厚重的百科全书，每一个章节都像一个独立的知识宝库，等待着我去挖掘和学习。我是一名刚刚入行的饲料配方师，在大学里学习的理论知识固然重要，但真正到了实际应用层面，却发现自己还有很多不足。我常常为如何精确计算各种原料的比例而头疼，也为如何保证饲料的全面营养和经济效益而苦恼。这本《配合饲料原料实用手册》的出现，无疑是我职业生涯中的一座灯塔，为我指明了方向。书中关于饲料原料营养价值评估的部分，采用了最新的科学方法和数据，让我能够更准确地了解每一种原料的真实潜力。例如，它不仅列出了豆粕的粗蛋白含量，还详细分析了其赖氨酸、蛋氨酸等关键氨基酸的含量，并解释了这些氨基酸对于不同动物的重要性。更让我惊喜的是，书中还引入了许多先进的饲料加工技术和理论，比如对饲料原料进行酶解处理、发酵处理等，这些处理方式如何提升营养吸收率，如何降低抗营养因子，都得到了深入的阐述。我还特别喜欢书中关于饲料适口性调整的部分，这对于提高动物的采食量至关重要。通过添加天然的增味剂，调整颗粒的大小和形状，甚至是通过某些特殊的加工工艺，都能有效地改善饲料的适口性，从而提高饲料的利用率。这本书不仅仅是告诉我“是什么”，更是告诉我“为什么”和“怎么做”。它教会我如何从根本上理解饲料原料的特性，如何根据这些特性来设计出最适合的配合方案。我曾为了一个复杂的配合方案研究了数天，但当我翻阅这本书时，很多困扰我的问题茅塞顿开，让我对未来的工作充满了信心。

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